一、人参枸杞海参汤的做法?
1、海参里脊片汤。做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。做法:将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
3、清汤海参。做法:将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。
4、海参炖排骨汤。做法:先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
5、海参杞参汤。做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。
6、海参鸽蛋汤。做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。
7、海参鸡汤。做法:鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净; 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件;水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
8、海参瘦肉汤。做法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
9、海参羊肉汤。做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。
10、海参煲鸭汤。做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水小火慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
二、洋槐花汤怎么样好喝?
首先,准备一把新鲜的洋槐花,用水洗净并晾干备用。
然后,将一锅清水加热至沸腾,放入适量洋槐花,煮约5分钟左右。
接着,放入冰糖或蜂蜜搅拌至融化,即可关火。
最后,将洋槐花汤倒入杯中,放入适量冰块或冷水即可饮用。如果您喜欢其他口味,也可以根据自己的口味添加柠檬汁、薄荷叶或其他草药。此外,注意掌握好洋槐花的用量,不要过多,以免出现不良反应。
三、当归红枣汤做法?
当归红枣汤是一种滋补养生的汤品,具有补气养血、调理身体、延缓衰老的功效。以下是当归红枣汤的做法:
所需材料:
- 当归15克
- 红枣10枚
- 冰糖适量
- 水适量
步骤:
1. 准备好当归和红枣,将红枣洗净;
2. 把当归切成小块,与红枣一起放入锅里;
3. 加入适量水,水量不要太多,以刚刚没过材料为宜,烧开后转小火继续煮20-30分钟,直到汤变得浓稠;
4. 最后加入适量冰糖搅拌溶解即可。
提示:
1. 当归本身有较强的补血功效,但孕妇忌用,平时吃的人也不宜过量;
2. 红枣和当归口感有些苦涩,若习惯了甜味的人,建议放适量的冰糖;
3. 煮的时间要足够,水要少,才能熬出浓郁的口感。
四、棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补?
步骤/方式1
取出一个棒骨
步骤/方式2
剁开冷水直接放入锅中
步骤/方式3
烧开后用勺子去掉浮沫
步骤/方式4
撇去浮沫后,盖上锅盖小火炖至少40分钟吧,这时你会发现有可能会浮很多红色的油状物,这个是红骨髓里面的骨髓油,是比较有营养价值的,不喜欢可以撇去,我一般是保留的。
步骤/方式5
萝卜切片
步骤/方式6
放入锅中接着闷,可以加少许盐和味精以及白胡椒粉去腥增香
步骤/方式7
准备蒜苗和香菜,加入盐和一点点耗油
步骤/方式8
熬好后盛到碗中,撒上适量刚刚调好的蒜苗香菜即可
五、猪脚汤怎做营养又好喝?
配料:
猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺
烹饪步骤:
1.猪蹄洗净,准备笋干,西红柿,豆和花生
2.猪蹄斩块,清水浸泡出血水,洗净,凉水下锅,放一半花椒,适量料酒,开火先煮着
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块,西红柿切块
4.姜蒜拍碎,葱切段,茶包加开水洗茶,陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层,放入豆和花生(豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡)
6.煮猪蹄水开撇去浮沫,捞出清洗
7.炒锅,热锅凉油,下香料煸炒出香味,放葱姜蒜煸炒出香味,再加猪蹄煸炒,加料酒、糖,将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮,倒料酒,加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后,根据个人口味调入盐。笋干泡完的咸度正好,我吃的也清淡,所以就没有再放盐。小点的猪蹄骨头已经可以嚼烂了,感觉吃了一口的钙质
10.成品。实在美味
六、味增汤做法一般放什么食材?
食材
三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。
做法
1、汤锅加热、放一小匙油加热后,放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。
2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。
3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。
4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布,中火煮滚水。
5、水滚后,放入柴鱼片,水再次滚就立即关火、盖锅盖,焖5分钟。
6、取出柴鱼片,放入切成小块的豆腐,再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布,切条。
7,转小火,锅中加入味噌。加的时候,将味噌放在汤勺内、放入汤锅中,另只手用筷子在汤勺内搅拌,让味噌能完全化开。
8、味噌完全化开后,试一下咸淡,若觉得不够咸,可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。
9、调成中火,快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布,水滚后即可关火,撒上葱花完成。