一、云南蔬菜历史背景？
①甘露子
甘露子，主要别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿。诗人杨万里曾写诗吟咏，其食用部分主要以地下块茎供食，一道药膳食材得到了昆明市场的认可，甘露子清香甜嫩，脆爽可口。可生吃；拌、炝、腌、渍后可为凉菜，炒、爆、煮、炖、套炸皆可；与荤食材搭配烹饪味道更佳。云南一些地区也用做咸菜，腌制出一道云南咸菜美食“腌甘露子”。此食材在昆明的农贸市场中很难遇到，篆新农贸市场运气好些可以见到其身影。
②臭参
臭参主要别名有臭党参、兰花参、胡毛洋参等。臭参是云南高山林区特产的一种植物药，在云南有着悠久的栽培史、食用史，昆明百姓秋冬进补的一大食疗药物之一，其资源丰富，市场上有野生与家种两类品种。其烹饪方法洗净即可供用，能单料或同其他药材搭配与禽肉等荤食料搭配制作补膳。常见的烹饪方法为：煮、蒸、炖、焖、煨、烧等。此食材根据时令在昆明很多农贸市场都可以买到，价格适中，受到昆明老百姓的欢迎。
由于其通气的药理作用，人们在进食后的一两天内容易控制不住的放屁，在老昆明话里通常有句一语双关的打趣话语来形容吃臭参的人“说话咋个那么臭，给是吃着臭参了”。
③海菜花
记得父辈们常常在我耳边提及他们小时候在滇池“拿鱼摸虾”、“捞海菜”的记忆，昆明人对于海菜花的美食记忆变得那么情深意重。海菜花，为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。海菜多生长在水质好的湖泊、池塘、河流中，云南海拔2700米以下的嵩明、宜良、石林、石屏、罗平、通海、勐海等地区的湖泊、池塘及沟渠浅水中均有分布。海菜花清香嫩滑，味美爽口，老昆明人喜欢用它与芋头烧汤，吃时有滋有味。海菜花还可以做鲊，特别旧时的滇池周边地区老百姓善做“海菜花鲊”。
④草芽
草芽，主要别名有象牙菜、蒲菜、蒲笋、东方香蒲等，为香蒲科水生植物香蒲的嫩芽叶。香蒲多生于沼泽河湖及浅水中。在云南主要分布在海拔1000——1600米的建水、石屏、开远等地。以建水产的草芽为佳。草芽含有丰富的内在，中医认为其有着清热、凉血、消肿、止咳等功效。
制作方法大多为拌、炝、炒、爆、炖、煮、炸等。去到建水品尝草芽，在笔者记忆深处特别独爱把草芽配在建水汽锅鸡中一起食用，汽锅鸡本身鲜美无比，加之草芽更加可谓鲜上加鲜。草芽在昆明的篆新农贸市场或者一些规模稍大的农贸市场可以买到，大家可以买来尝鲜。
⑤木姜子
木姜子即山鸡椒。主要别名有山苍子、山姜子、木香子等。木姜子为樟科属落叶灌木或小乔木山鸡椒的果实。常生长于海拔500——3200米的山地、灌丛、或林中、路旁、水边。云南多地均有分布。食疗功效具有温肾健胃、行气散结的功效。
木姜子因其自身带有独特的芳香气味，用作烹饪主要作为辛香型调料，荤素食材都可以搭配，可以整颗或者打碎、碾细入菜均可。在云南人的凉菜或者卤菜烹饪过程中时常可以见到其身影，只要一道菜品中加入了此调料，味蕾瞬间为之改变，而大厨们对此调料可谓爱不释手。在昆明的大多农贸市场都可以买到，如果买不到新鲜的也可以在干货批发市场见到晒干的身影。
⑥四棱豆
四棱豆，主要别名有翼豆、杨桃豆、热带大豆等。为蝶形花科属多年生缠绕草本植物。主要分布于云南南部海拔800——1500米的普洱、保山、楚雄、文山等地区。其营养丰富能与大豆的营养价值相媲美。四棱豆可腌、拌、炝、炒、炖、煮等。目前在昆明，笔者只有在篆新农贸市场见到有卖。
⑦枸杞尖
枸杞尖，主要别名枸杞菜、地棘、红珠仔刺、狗牙子等，为茄科属多年生灌木。云南的枸杞分布在600——2000米的亚热带和温带地区。云南枸杞作为菜用枸杞，主要栽培种为枸杞菜与枸杞芽，株型为多分枝的灌木。主要采取嫩茎尖及叶食用。
云南人烹饪枸杞尖一般采用焯水后拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法，枸杞尖可与荤素食材搭配，还可熬粥。此食材在昆明的农贸市场中很普遍，大多规模较大的菜市场都可以碰到摊位在售卖。
⑧鲜花
吃花，其实并不是一件新奇的事，很多养生书籍上都有关于古人食花的记载。云南是花的海洋，鲜花四季争艳，即使到了冬天也依旧郁郁葱葱、繁花似锦。“鲜花称斤卖，当菜吃”，在云南已不足为奇。
漫山遍野的鲜花中，可食用的就多达300种，常吃的也有160余种，很多都具有美容、食疗、延缓衰老的功效。常见的可食用花如：玫瑰花、芭蕉花、石榴花、白杜鹃等等。
二、同安红和云南紫区别？
1、云南紫是一种有名的茶叶，茶汤颜色深红，口感微苦，富有花香和果香，适合早晨饮用，可提神醒脑，帮助消化。
2、同安红是福建同安出产的红茶，茶汤颜色深红，口感甜润和柔顺，适合下午饮用，帮助消化和放松心情。
三角梅是一种比较容易养活的观赏植物，但是云南紫和同安红两种品种都需要一定的养护技巧：
1.从养护难度来说，同安红相对云南紫更加容易养护，因为同安红对温度、湿度和光照的要求相对较低，适合放置在室内或半阴处。而云南紫喜欢温暖潮湿的环境，需要保持土壤湿润，同时需要充足的阳光照射，过多的阴暗会导致花期减少或停止开花。
2.从观赏效果来说，云南紫和同安红各有特点。云南紫花朵较大，花色鲜艳，花期较长，但是需要较高的养护要求。同安红花朵较小，花色较深，但是较为耐寒，适合在室内或半阴处观赏。
三、楚雄十大特产，云南楚雄特产有哪些，楚雄有？
1、大白芸豆大白芸豆（Phaseolus lunatus Billb. ex Beurl.），又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。
2、野坝子蜂蜜野坝子蜂蜜是一道美食，主要食材是野坝子花蜜。野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，生长在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。
3、虎掌菌虎掌菌子实体中等至大型。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向中央特别大并翘起，呈同心环状排列，菌盖直径6-10cm。
4、茯苓茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
5、菖河蜂蜜菖河蜂蜜是楚雄彝州的优质蜂蜜。云南省是养蜂条件较好的地区之一。这里养蜂历史悠久，峰蜜产量较高，占全省总产量的七分之一，蜂产品畅销省内外。
四、施甸的特产是什么？
1、施甸水豆豉
施甸水豆豉主要以大豆为原材料，将大豆清洗干净，挑出坏豆，锅中倒入清水烧开，将大豆放入锅中蒸煮发酵，准备生姜切丝之后下入锅中，放入适量的辣椒面等佐料腌渍制成。
2、雕梅
雕梅是用当地梅子制成的，到现在已有200多年的历史了。雕梅不仅味道清香，外形好看，而且能醒神润肺、生津止渴。
3、施甸骨蚱蚱
施甸骨蚱蚱主要用料是猪肋排、脊骨还有少量的肠子，还可用牛排骨，再系上一些肚子切块后加入香料抓匀。然后在放入罐子或者瓶子当中，再取少许猪油将罐口或者瓶口密封起来放在阴凉的地方，时间一般是三个月。腌制好的骨蚱蚱颜色红亮，肉质鲜嫩，骨至酥软，吃起来口感特别的好。
4、施甸茶叶
施甸茶叶是云南省保山市施甸县的特产。施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山云毫，姚关龙银尖和酒房银风驰名。
5、姚关火腿
姚关火腿是施甸县出名的火腿。它选用新鲜猪肉后腿，用米酒、草果、盐巴等调味品，冬季精制后反复重压10天晒干。姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具，食用时可煎、炒、煮、炖都可，香味浓郁、引人入胜。
6、太平元红
太平元红是选用施甸太平戈家山大型优质山楂果，削皮去籽，采用特殊工艺进行除涩，用优质蜂蜜进行密封，浸渍数日后制成，迄今为止已有一百多年历史。太平元红滋味特别，酸甜适度，蜜香诱人。
7、施甸粉丝 施甸粉丝以优质蚕豆为原料，经精心加工研制而成，素以优质著称，深受国内外人民的喜爱。施甸生产的粉丝，粉条细匀、色泽洁白透明、光滑细腻、丝长柔软韧性好（俗称筋骨好），被誉为银丝。
五、云南冬季钓鱼饵料配方？
现在钓鱼，尤其是黑坑，饵料搭配主要是状态，一般是香腥味型加雾化状态，加上抛竿的频率，黑坑饵料的味型主要靠小药调整，这个是很特别关键的，尤其是味型的穿透力，我们这边鱼塘水质都特别肥，这两年用一品源优生产的小药黑坑威武加王者之诱再加极品王中王三种搭配加到饵料里聚鱼效果很好，味型很特殊，比以前的薯香跟麦香的好很多，饵料里多加轻麸，增加雾化状态，希望回答对你有一点帮助
六、云南名贵药材有哪些？
云南被誉为“高原明珠”，由于地理位置的特殊性，这里物产资源丰富，盛产很多名贵药材和山珍。
这里介绍一些云南当地常用的特色药材。
1、文山三七，三七又称田七，主要功效活血化瘀、消肿定痛、是治疗心脑血管疾病和三高患者的高效药材。
2、昭通天麻，主要功效息风止痉、祛风通络。
3、铁皮石斛，含多糖、生物碱、氨基酸等物质及多种等微量元素，被公认为最为高端养生极品。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，在云南德宏、西上版纳、保山等地有人工繁殖。
4、当归，功能为补血和血，润燥滑肠，破瘀生新，止痛调经。归头用以炖鸡、炖肉等，为温性强壮药，有补虚养血之效。当归主产于云南高寒山区，现多为工人栽培。
5、丹参，微苦，性微寒，有安神宁心等作用。主要分布于云南东部、中部至西北部。
6、玛卡，具有补肾壮阳，益肺生津的功效。
7、臭参，补中益气、润肺生津止咳的功效。在云南作为一种比较廉价家常的滋补品使用，每年秋冬季节，菜市场大量销售。
其实，云南有很多珍贵药材，这里就简单介绍几种常规的。
七、云南华林海拔多少？
华林海海拔为3000米左右。原因是，华林海位于云南省德宏州芒市隔壁县的腾冲县，是一个海拔约3000米的高山湖泊。该地区属于亚热带季风气候区，夏季气温凉爽，冬季寒冷，常年气温较低，而且由于地势高，雨量充沛，所以具有独特的自然景观和生态环境。华林海是云南省著名的风景区之一，其湖泊边缘附近的湿地景观生态环境十分独特，保留了许多独特的生态资源和特有的野生动物，包括野生马、牛、猪、鹿、鸭和鹅等。此外，在华林海周边还有很多的小村庄，游客可以欣赏到当地民俗风情，也可以品尝道地的特色美食，感受云南的魅力。