一、炖品店经营模式？
第一、市场调研。
开店之前，要进行原料市场调研、物流渠道调研、地方消费市场调研、消费心理调研、消费习惯调研、消费能力调研、消费产品调研、同类门店运营状况调研、项目盈利能力调研、门店管理经营系统调研、品牌营销传播渠道调研等细节工作，了解经营高档滋补炖品的方方面面，找出其中的优点和缺陷，看出行业的发展趋势，悟出消费者的习惯与需求点，将各方面信息进行梳理总结，为自己的门店定位和品牌规划提供参考意见。
第二、品牌规划。
经过细致深入的调研研究后，组织相关人员进行缜密的分析总结，根据市场的发展形势、客户实际消费的需求特点和自己的投资运营能力等重要参数，进行门店经营定位和品牌发展规划，并邀请多方面人士参与进行论证修订，形成一个非常可行的适合于目标市场的定位规划构思出来，然后请专业策划机构进行品牌整体发展规划、CIS系统建设和营销推广策略制定，完善门店。
二、养生茶属于什么经营范围？
养生茶属于保健食品经营范围：
包括茶叶、食用菌、中药材的种植、加工及销售，农产品世食品苑保健食品传统滋补营养品电药用灵芝、非药用中药材的生产及销售，灵芝制品研究与试验，美术品、工艺品、首饰、文化用品的生产及销售，广告业务，会议展览服务及举办文化艺术活动。
三、刚开业的保健养生店有什么营销策略？
1、保健产品和其他的产品不一样，因为都是需要长期服用的东西，所以对于二次购买率非常看重，所以第一块就是产品质量。
2、然后是服务，现在不是卖货的时代，卖货哪里都可以买，人家为什么在你这里买？是因为你专业的养生知识，你比别人更能够了解你的顾客更需要那种产品，让他信任你，才是最好的营销。
3、宣传不要过度，主要以养生为主，传统滋补，循序渐渐的调理，要科学有度的去宣传，至于宣传手法，什么发传单？免费体验？打广告哪个是运营部门的事情，作为销售部门，应该掌握好产品的属性和适应人群，
四、夏季如何推销阿胶？
促进阿胶销量又不伤客？不妨以下面的阿胶动销范例为鉴，做好这三步：
第一步：
营造视觉、嗅觉、听觉三位一体的氛围
一场成功的促销活动，最直观的标准之一无疑是聚焦高人气，如何营造促销气氛则是吸引客流是关键的一环。视觉上，除了选择在最佳位置做阿胶陈列，还要做好POP陈列；嗅觉上，必不可少的就是门店的“现场熬胶”，让整个门店萦绕浓郁的阿胶香味，既能吸引消费者前来围观，也能传授熬胶方法，加强与消费者的互动；听觉上，店员可向围观的消费者介绍阿胶的鉴别方法、功效、各种膏方等知识。处于视觉、嗅觉、听觉三位一体的氛围中，店员与消费者互动一来一往，销售达成自然水到渠成。
第二步：
“精准推荐+联合推荐”带动整体销售
说到阿胶，消费者会下意识想到胶块，其实阿胶产品种类丰富，有不同的配方、规格、口味等以满足消费者不同的口味。因此店员向消费者介绍过程中，可以点出某品牌阿胶系列不仅有药胶，还有阿胶粉、阿胶糕，服用方便，适合现在生活节奏快的人士。近年来，市面上出现了山药、百合、桂圆、杏仁、核桃、山楂、枸杞、大枣等口味的阿胶粉。所以，门店可根据消费者的需求来精准推荐，此外还可带动玫瑰花、枸杞、大枣、黄酒等相关商品的销售。如此个性化定制，往往更能抓住消费者的心。
第三步：
做好消费者教育为春夏季作铺垫
很多消费者对阿胶的了解并不深入，存在“阿胶只能在冬季服用”、“女性产品”的误区，针对此，门店在冬季促销时还需做好消费者教育，让消费者了解，阿胶的适应人群很广，男女均适宜，一年四季可以有不同的阿胶产品，从滋补膏方到清凉膏方，阿胶产品具有不同的功效。
五、炖品店开店技巧？
第一、市场调研。
开店之前，要进行原料市场调研、物流渠道调研、地方消费市场调研、消费心理调研、消费习惯调研、消费能力调研、消费产品调研、同类门店运营状况调研、项目盈利能力调研、门店管理经营系统调研、品牌营销传播渠道调研等细节工作，了解经营高档滋补炖品的方方面面，找出其中的优点和缺陷，看出行业的发展趋势，悟出消费者的习惯与需求点，将各方面信息进行梳理总结，为自己的门店定位和品牌规划提供参考意见。
第二、品牌规划。
经过细致深入的调研研究后，组织相关人员进行缜密的分析总结，根据市场的发展形势、客户实际消费的需求特点和自己的投资运营能力等重要参数，进行门店经营定位和品牌发展规划，并邀请多方面人士参与进行论证修订，形成一个非常可行的适合于目标市场的定位规划构思出来，然后请专业策划机构进行品牌整体发展规划、CIS系统建设和营销推广策略制定，完善门店。