作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。便秘困扰着很多朋友，大家都想通过最简单的，最便捷的方法来治疗便秘，市场上面也充斥着各种“排宿便”，“清肠毒”的广告，大家千万不要相信这些广告，宿便和肠毒就是伪科学，今天曾医生就来分享一下，便秘的患者应该如何吃，怎么样通过食疗来缓解便秘的症状，以下食物建议多吃：
（1）增加液体摄入量饮水不足与便秘有一定的关系，导致大便干燥，排便费力，排便困难。为了防治便秘，每天一定要保证充足的液体量，喝水或者喝汤，吃富含液体的水果都是可以的，保证每天摄入的液体达到，甚至超过2000ml。如果是250ml的杯子，每天摄入量要大于8杯。
（2）多吃西梅西梅中的膳食纤维非常丰富，在蔬菜和水果中数一数二，每一个西梅干大约含有1g的膳食纤维，而一个香蕉仅仅含有2.5g的膳食纤维。不可溶性的纤维不会被人体吸收，而且会吸收水分，可以软化大便，促进胃肠道蠕动，从而促进排便。建议膳食纤维的摄入量为20至35g，每天吃20个西梅就能达到。
有人做过研究，摄入西梅可以促进自发排便，改善大便的性状，是一种比较好的治疗手段。
（3）麦麸麦麸也就是我们常说的小麦皮。小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，麦麸是一种有效的纤维类轻泻药，每餐可以摄入2至6汤勺的麦麸，煮粥，泡牛奶，泡水喝都可以。需要注意的是，有部分患者对麦麸不耐受或者过敏，这类患者不能摄入。
（4）其他富含纤维的蔬菜水果谷类纤维具有细胞壁，可以抵抗消化液的消化作用，并且锁住水分。柑橘类的水果和豆类所含的纤维可刺激结肠菌群生长，从而增加粪便的体积。除了纤维之外，苹果，桃子，梨，樱桃，葡萄等水果中的糖类成分（山梨醇和果糖）也是有助于排便的。
所以，大家可以摄入较多的五谷杂粮，蔬菜水果，纤维含量比较高的主食，蔬菜水果包括：豌豆，木耳，绿豆，麦片，地瓜，桃子，梨等等。需要注意的是，纤维可能会使部分患者出现腹胀或者胃肠胀气的情况，刚开始的时候，应该从小剂量开始摄入，缓慢的增加。
（5）适当的补充益生菌
有一些小型的研究显示，补充益生菌，对于便秘患者有好处，可以改善排便频率和粪便性状。这些益生菌包括乳双歧杆菌，干酪乳杆菌，大肠埃希菌。大家可以选购一些益生菌的产品，或者酸奶。酸奶可以帮助你改善消化，对你的健康有好处，低脂酸奶可以作为健康膳食的一部分。
当然，饮食治疗只是治疗慢性便秘的一部分，严重的患者，需要去医院详细检查，除了改变饮食习惯，还可能需要服用一些缓泻的药物，甚至是手术治疗。希望我的回答对大家有帮助，欢迎留言咨询，更多医学科普，请关注我。