1、促进消化：胡萝卜内含有较多的纤维素，每天吃一根胡萝卜可促进胃肠道蠕动，有利于机体消化吸收，并有增加食欲等好处；
2、补充营养：胡萝卜内富含维生素、水分、矿物质等营养成分，可以为机体补充一定量的营养物质，从而有利于身体生长发育、新陈代谢等；
3、保护眼睛：胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，胡萝卜素可在体内转化为维生素A，而维生素A对眼睛有一定好处。因此每天吃一根胡萝卜对眼睛有一定的保健作用，进而可起到预防夜盲症的作用。
能长期微量的补充膳食纤维和胡萝卜素。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维能够润肠通便，胡萝卜中所含的胡萝卜素能够有效地预防夜盲症的发生。
一天吃一根胡萝卜有很多好处的。胡萝卜含有很多种人体所需要的容养，能增加维生素。能增强抵抗力和免疫力，又增加胡萝卜素。
红萝卜与胡萝卜区别哪个营养好？
胡萝卜营养好。
1、植物科目不同：
胡萝卜是一种伞形科胡萝卜属的一种植物，是二年生的草本。
而红萝卜则是萝卜的一种，是十字花科植物。
2、外观不同：
胡萝卜的外观是一种浅黄色，而红萝卜的表面是红色的。
胡萝卜大多是细长的圆锥形物体，红萝卜大多是圆形的。肉很厚，去掉外皮后，里面大部分是白色的。
胡萝卜有什么营养？
胡萝卜是我们日常生活中较为多用的蔬菜。它不仅含有大量的胡萝卜素，具有明目的作用，还可以帮助治疗夜盲症。另外胡萝卜所含有的植物纤维可以促进人们的肠胃蠕动，防止便秘。而且胡萝卜中所含有的维生素A也是非常有利于孩子的生长发育，是他们不可缺少的营养成分。经常食用胡萝卜能够增强人体免疫功能，降糖降脂，是糖尿病人不错的选择。
胡萝卜的营养价值很高，其中还有胡萝卜素，维生素，它含膳食纤维，帮助消化，软化血管，经常食用一些胡萝卜，对身体非常有好处，特别是熟着吃，更容易吸收，炖在肉里面更容易吸收维生素及营养。
红萝卜营养价值特别高，含丰富的胡萝卜素和维生素E和D,适合大人小孩食用，多多食用可以增强人的免疫力，还可以补血养颜。