生地黄是一种非常普遍的中药材，是一种块根状的中药材。通常都是新鲜的时候服用，或者是将生地切成片状服用，再者是跟砂仁、酒、陈皮一起进行反复的蒸晒，直到质地变软、颜色变黑为止，也就形成了熟地黄，也就是生地的第三种吃法。生地有很多的功效，可以跟很多种药材相配。
生地黄的功效与作用 生地黄具有清热生津，凉血，止血，生津的功效。在平日的中药材中，添加一些生地黄可以治疗热病舌绛烦渴、阴虚发热、骨蒸劳热、燥热伤肺、吐血、非外伤所致的某些部位的外部出血证、发斑发疹等各种疾病。
1、地黄中含有有效成分（R-BP-F），经过实验研究证明，对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用；
2、生地黄还含有止血的作用，经过实验研究证明，生地黄能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效；
3、生地黄有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此来产生抗血管内凝血的功效；
4、能够治疗肝炎，生地黄配上甘草一起服用，临床实践证明，有治疗肝炎的功效。
生地黄的食用方法 生地黄鸡
生地黄作为一种中药材，经常被用到了食疗方面，也就是通常所说的药膳。今天就来讲一道乌鸡生地汤。特别适合治疗肾精亏虚导致的腰酸背痛，四肢无力，盗汗，不能久站等症。
准备 ：乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜香菜、盐料酒、鸡精、胡椒粉
做法 ：
（1）乌鸡洗净切块，用水浸泡十分钟，生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间，葱、香菜切段，生姜切片；
（2）将乌鸡大火煮沸，捞出鸡块，漂去浮沫；继续煮，一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉，然后大火煮一个小时左右即可；
（3） 加盐、鸡精后再炖20分钟，关火撒上香菜即可出锅。
喝生地蜂蜜水有效治便秘
经常便秘者可喝生地蜂蜜水效果很不错。
方法：取生地黄10克，注入500毫升水后煮半个小时，待药水稍凉后加入20毫升蜂蜜搅拌均匀，平均分成两份分成早晚服用，时间应以早晨起床后和晚上睡前为宜。
生地黄偏寒。凉血、生津。蜂蜜本身就有很好的通便润肠作用,两者搭配在一起。
生地黄的功效与作用及禁忌 生地黄的功效与作用及禁忌是什么
1、生地黄它具有清热凉血，养阴生津的功效和作用。对于身体患有热病热入营血，血热妄行出现的吐血、衄血、尿血、崩漏下血等多种出血症状，以及热病后期出现的伤阴表现，阴虚发热，内热，消渴的阴虚症状以及肠燥，阴虚便秘导致的表现症状，都可以通过生地黄进行调理和治疗。经常食用生地黄，它对于身体凉血，促进身体美容养颜等功效。
2、但以下情况避免应用生地黄：比如身体患有脾胃湿邪，阳虚患者。在服用生地黄时，不宜与其他食物共同服用，以免产生不良反应，比如萝卜、韭菜、薤白。