苋菜开花能吃吗？

可以吃。只是口感差些。苋菜为苋菜科植株苋的茎叶，以肥而嫩者为上乘，味道鲜美，是夏季主要叶菜之一，其营养丰宣，富含蛋白质，糖类，铁，磷，钙和维生素C。苋菜喜温暖，耐热，不耐寒，生长适温为23至27度，20度以下植株生长缓慢，高于30度，苋菜品质开花变劣。

回答：苋菜开花了能吃，但是苋菜已经有些老了，吃起来味道有点微苦。苋菜为苋科植物苋的茎叶。主要产于广东和长江流域的一些地区，生长于荒地、林旁、路旁、沟边。苋菜外形高大，茎直立，分支较少，绿色。以肥而嫩者为上乘，味道鲜美，是夏季主要叶菜之一。

能吃,但很苦. 不怕苦的可以试试

红蔊菜与苋菜区别？

蔊菜与苋菜是一样的菜。蔊菜是俗称的苋菜，因为方言的原因，很多地方又把蔊菜叫“汉菜”。苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。
苋菜原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

苋菜分为白苋菜及红苋菜。红蔊菜与红苋菜是一个品种的，只不过不同地方的人叫法不一样