南瓜果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。南瓜种植需要定时管理与施肥。下面是我给你介绍的南瓜施肥的方法，希望对你有帮助。
南瓜施肥的方法 (1)根系吸肥特性：南瓜根系发达，主根入土可深达2米左右，一级侧根有20余条，长约50厘米左右，最长可达140厘米，并可分生出三、四级侧根，形成强大的根群，主要根系群密布于10～40厘米耕层中。由于南瓜根入土深，分布广，故吸收肥水的能力也很强，具有较强的抗旱力和耐瘠薄性。对土壤要求不严格，即使种在较瘠薄的地块也能生长。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因茎叶徒长而引起落花落果，产量反而不高。因此，早熟栽培宜选土层深厚、排水良好、升温快的砂质壤土为好;晚熟品种栽培宜选择保水保肥力强的壤土种植，适宜的土壤pH6.5～7.5。在土壤肥力充足时，应合理密植，及时整枝、摘心，可充分利用肥力获得高产。
(2)南瓜需肥动态：南瓜不同生长发育阶段对养分的吸收量和吸收比例各异。幼苗期需肥较少，进入果实膨大期是需肥量最大的时期，尤其是对氮素的吸收急剧增加，钾素也有相似的趋势，磷吸收量增加较少。据日本宫崎研究表明，南瓜从定植到拉秧的137天中，前1/3的时间内对五要素(氮、磷、钾、钙、镁)的吸收量增加缓慢，中间1/3的时间增长迅速，而最后1/3时间内增长最为显著。全期五要素的吸收量以钾和氮最多，钙居中，镁和磷最少。产量的增加与五要素吸收的总趋势是完全一致的，也是在最后1/3的时间内迅速上升。生产1000千克南瓜需吸收氮(N)3.5～5.5千克，磷(P2O5)1.5～2.2千克， 钾(K2O)5.3～7.29千克。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应。
南瓜在生长前期氮肥过多，易引起茎叶徒长，头瓜易脱落;过晚施用氮肥则影响果实膨大。
南瓜的功效与作用 防治糖尿病、降低血糖
微量元素钴丰富存在于南瓜中，钴在人体内的作用很多，可以促进造血，活跃新陈代谢，还参与合成维生素B12，同时还是胰岛素必需的微量元素，可以防止糖尿病，降低血糖。
消除致癌物质 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜子可以煮着吃或晒干后炒着吃。
解毒
丰富的维生素和果胶蕴藏在南瓜中，其中果胶可以将体内的细菌毒素清除，也可以粘结其他有害物质，因为其有很好的吸附性。清除的有害物质如重金属中的铅、汞和放射性元素。
保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
促进生长发育
大量的锌储存在南瓜中，锌对于人体内的核酸蛋白质的合成起到作用，同时是肾上腺皮质激素的一部分，可以促进人体的生长发育。
防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反应后恢复食欲体力有促进作用。
南瓜的吃法 香菇糯米鸡翅南瓜盅
配料:
南瓜1个、糯米适量、鸡翅3个、香菇2个、香葱4根、生姜3片、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.鸡翅香菇清洗干净
2.将鸡翅剁成小小块，香菇切丝，葱切段，生姜切片
3.鸡翅与冷水同时入锅，烧开，逼出血水，然后用温水清洗干净
4.鸡翅放入盆中，加入蚝油料酒生抽老抽盐白糖，抓匀.放入葱姜，并加些食用油，再抓匀，腌制1小时入味。
5.南瓜1个，用工具切个盖子出来，挖去籽和瓤，可以再挖些南瓜肉出来，使容量更大些，南瓜肉可另做他用
6.将南瓜上蒸锅蒸至九五分熟
7.糯米提前泡上一夜，淘洗干净后虑去水分
8挑去鸡翅中的葱姜，放入香菇丝拌均匀，将香菇鸡翅放入蒸碗中
9.上面铺上糯米，隔水将糯米蒸熟，蒸好后用饭勺拌均匀
10.将鸡翅糯米饭放入南瓜中，一同再蒸5分钟
11.出锅后，撒上葱花，就可以开吃了。
菜谱小贴士: 如果做给小朋友吃，可以用剔骨的鸡腿肉代替鸡翅，毕竟鸡翅骨头有点多，鸡翅腌制前，将盆底的骨肉屑清理干净。
南瓜的降血糖功能 南瓜是我国传统的降血糖食物之一，20世纪70年代日本对应用南瓜粉治疗糖尿病进行了报道。多年来，许多研究人员一直致力于南瓜防治糖尿病的研究工作，提出南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬(Cr)可能对南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。Cr是人体必需的微量元素之一，三价铬是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心，可刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一，铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病人胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。