全麦：没有去掉麸皮的麦类
燕麦：燕麦，又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等，是一种营养丰富的谷类食品，不仅蛋白质含量（14.3％－17.6％）高于其他谷类，而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1％－7.9％，其中必需脂肪酸（亚油酸）占35％－52％。另外还含有较多的膳食纤维、维生素b1、b2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分，因此被称之为降脂佳品，对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果，故也可以说，燕麦是药食兼优的营养保健食品。
燕麦片和燕麦麸皮有什么区别？
1、营养成分不同：
燕麦麸皮内部含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等丰富的矿物质和微量元素，可以一定程度促进血液循环的速度。
燕麦片内部含有膳食纤维、蛋白质、钠、铁以及多种维生素，可以降低体内的自由基，一定程度减少自由基对细胞的伤害。
2、类型不同：
麸皮是一种将小麦粉磨成面粉之后筛下的种皮，是燕麦中含有膳食纤维最多的部分，在中国各地都均有栽培。
燕麦片是由燕麦粒轧制而成，整体呈扁平状，是一种直径约相当于黄豆粒，形状完整的食品。
3、营养含量不同：
燕麦麸皮的营养含量比较低，这是因为在制作的过程中由于本身经过碾磨，会造成外层的营养大量损失，从而降低麸皮的营养含量。
燕麦片的营养含量较高，这是因为燕麦片没有经过除去外层部分的处理，并且保留了全谷。
喝麦片有什么好处！
好处：
燕麦的营养：燕麦和大麦大同小异。相同之处，每粒燕麦的外表也有一层谷糠，用来保护含丰富淀粉质的内胚乳及胚胎。不同之处，燕麦的内胚乳及胚胎在炼制的过程中不会被剥削掉，所以其中所含的营养素也得以保存。这些营养素包括七种维他命b、维他命e及铁、钙等九种矿物质。燕麦所含的蛋白质的量和质都要比小麦及其他谷类为高。燕麦所含的纤维质，是水溶性的，有助于降低血胆固醇。也就是因为这种纤维质的特质，所以煮出来的食物是成糊状的。
燕麦还有一个特质，即它含天然防腐剂，可以使贮存的时间增长而不用加任何化学物品。
还有经常在早餐时吃麦片，可保持苗条身材。
麦片有什么好处
流食不刺激肠胃，而且可以暖和暖和肚子，
有甜咸两个口味．
有粗粮和细粮的．
早上吃又快速又方便，还能补充一定的营养．
最可爱的是，我每次在吃的时候，总会感觉自己好象又回到了婴儿时期～
吞咽吞咽就把饭搞定了，旁边有人给喂，给吹，给擦嘴～
呵呵呵呵 ～～