原料：韭菜150克、蚝油1勺、酱油1勺、辣椒酱适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、韭菜一把，清洗干净。
第2步、平底锅里加入一点水，加入蚝油，酱油，辣椒酱，盐，油，调匀。开火烧开。
第3步、调汁烧开后加入韭菜一把。
第4步、煮熟即可出锅。煮的时候要翻几次面，让韭菜均匀沾上调酱汁。
小贴士：
1,我的平底锅小了，韭菜煮的时候要把叶尾团回锅里才行。2,调汁可以根据自己喜好使用各种调料的量。3,煮的时候，不适合一次下锅煮太多，因为难翻面煮熟，而且调酱汁的量不好把握。
韭菜煮水的方法如下您好，亲，这个问题我来帮您解决，步骤/方法 1 将韭菜摘洗干知净，切断放入砂锅，然后在加入少量清水、花生油及食盐。
2 盖上锅盖，大火烧煮。
3 当锅中的水沸腾后，打开锅盖，用筷子上下翻动韭菜即可
做羊肉汤放韭菜好不好？
做羊肉汤一般出锅时放香菜比较好，如果你喜欢韭菜的味道，出锅时也可以放些韭菜，羊肉汤最好是和白萝卜一起煮汤，这样白萝卜能吸收羊肉的膻味，把羊肉用水焯去血沫，大料花椒自然白胡椒几粒碌豆包在一起放入，放姜葱料酒，白萝卜切滚刀大块一起煮熟，出锅放些香菜，淋香油即可。
好
主料：羊肉100g、韭菜200g，辅料：油适量、盐适量、彩椒1个、花椒适量。
步骤：1、炒好的羊肉倒在碗里备用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、彩椒洗净切丝备用；
4、锅里倒油热后下花椒炝锅捞出；
5、下辣椒炒；
6、下韭菜翻炒；
7、倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀
羊肉和韭菜可以一起煲，羊肉性温、补阳，而韭菜也具有补阳之功效，两者一起煲有温补肝肾，助阳固精的作用。意见建议：建议食用时要区分山羊肉和绵羊肉，山羊肉是性凉的，而绵羊肉性温、特补，适宜用绵羊肉。如果容易上火，尽量少吃，可以冬天适当吃一点。
韭菜有什么功效？
韭菜在古时就已有
在药典中被称为‘壮阳草’
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。其作用各有侧重。
功效主要有；叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好；根下行之力胜于叶，可用于治汗。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效，
现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作
韭菜的功效你知多少
1补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。2益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。