糖尿病的飲食原則是低熱量飲食。基本要求是：控制攝入總熱量，合理配餐（適量碳水化合物、適量蛋白質、低脂肪、多吃蔬菜），少食多餐，不飲酒、不吸煙、多飲水，高纖維素飲食。得了糖尿病，可以吃水果，但要注意：1、要吃含糖量低、維生素C豐富的水果，像梨、草莓、枇杷、菠蘿、石榴、桃子等。柑桔、海棠、香蕉、西瓜等含糖量較多，宜少吃或不吃。2、控制水果攝入量
高血糖病人不能吃什么食物好
不宜吃的食物有：
Ⅰ、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化姓心脏病的发生。
血糖高饮食应注意什么？
1，糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。
2，糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。
4，定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
在饮食上注意以上几点，还要在生活方式中多多注意：
1，不要熬夜，保证睡眠，保持一格良好的心态。
2，还有就是在多多运动，老年人的话，要多散步，打打太极。
血糖偏高者要忌食什么？
食物选择要点
1. 含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食，如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品，而动物肝及其他内脏应限制食用。
2. 米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可任意选食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。
3. 增加膳食纤维摄入，除粗粮、含纤维高的蔬菜、水果外，还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。
4. 保证新鲜蔬菜、水果供应，但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、甜菜头、鲜黄花菜等。
5. 糖尿病人摄入食物应严格限量，在食用完规定食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法：
（1）煮三次菜：用含糖量在3%以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、油菜、韭菜等，经炖煮后弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，使用后可有饱腹感，但热量很低。
（2）去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后，将汤上面凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却，去油皮，可供病人充饥。
（3）洋粉冻：洋粉即琼脂，可用1颗洋粉加水400克煮开至洋粉全部溶化后，加入少许低热能甜味剂，冷却成冻后用以充饥。
蔬果汁
1．番茄黄瓜汁：
材料：番茄1个，小黄瓜2只，蜂蜜1/2匙，矿泉水150毫升。
做法：小黄瓜切段，番茄去蒂切块；将小黄瓜、番茄与矿泉水放入果汁机搅拌，再加入蜂蜜混匀。
功效：黄瓜能清热解渴、利水道，蜂蜜能润燥止渴，但不宜多食。中医认为，治疗糖尿病当以滋阴清热，方能降低血糖，本方具有此功能。
2．苦瓜芹菜汁：
材料：苦瓜1/2只，芹菜1棵，蜂蜜1/2匙，矿泉水100毫升。
做法：苦瓜去籽切块，芹菜切段；将苦瓜和芹菜放入果菜机榨汁，加入矿泉水与蜂蜜混匀。
功效：苦瓜中维生素B1的含量在瓜类中是最多的，它能利尿活血、除邪热、解劳乏、清心明目。现代研究发现，苦瓜含有类似胰岛素的物质，有降血糖功能。
药膳
素炒洋姜片：
配方：鲜洋姜200克，玉米油30克，调料适量。
做法：将鲜洋姜洗净，切成薄片备用；锅中放玉米油烧热后下洋姜片炒匀，再加酱油少许，炒熟而成，吃燕麦片粥时吃此菜佐餐。
功效：本方与燕麦片合吃，有降血糖、降血脂、降高胰岛素血症的功效。洋姜、燕麦片都富含膳食纤维素，高纤维素可增加人体组织器官对胰岛素的敏感性，降低对胰岛素的抵抗。洋姜又名菊芋，含有与胰岛素结构类似的物质，所以能起到降血糖、降高胰岛素血症的作用。纤维素还能促进肠蠕动，减少肠道对胆固醇、甘油三酯的吸收，从而起到降血脂的作用。玉米油含不饱和脂肪酸，也能降血脂。