高血压不需要严格忌肉，多摄入鸡肉，鱼肉等肉类，反而有利于降血压。而食用肉类的禁忌主要在烹饪方法，而不是种类。
最新的临床研究报道，我国三分之一的人患有高血，总人数高达3.3亿人，而且很多患者根本没有重视，现在很多便民服务站都提供了免费侧血压服务，因为高血压前期少有症状，希望大家条件循序的情况下对血压进行监控，别等到发生了心脏病，中风后让家人追悔莫及。
我国目前高血压的定义为：血压≥140/90mmHg为高血压，美国已经下调到了≥130/90mmHg。但我国相关界定并没有与美国看齐。一旦诊断了高血压，食用肉类时候虽然没有特殊的忌口，但也要多加注意。
食用海鲜，家禽（无皮）可以降压多蔬菜饮食是对于控制血压最推荐的方法，但对于我国的饮食习惯来说，是很难做到的。而且这并不意味着高血压患者不能吃肉。控制我们血压平衡的是钾与钠两种离子。钠升高血压，钾降低血压。而钾的降压作用是钠升压作用的三倍！
海鲜于家禽的肉类含钾量很高。是蔬菜以外不二的钾来源，也是重要的蛋白质来源。90克海鲜就能够提供人体一天所需钾的15%。而每千克家禽，海鲜的含钾量都在300毫克以上，正确的食用家禽与海鲜，有利于降压。
少吃肥肉肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，虽然饱和脂肪酸与血压本身没有决定性的关联，但高血压患者患动脉粥样概率更高，而饱和脂肪酸就是导致动脉粥样硬化的元凶。所以限制饱和脂肪酸的摄入，是对高血压患者起一个保护作用。
烹饪肉类需少盐刚刚提到钠是高血压的元凶，而盐就是日常生活中钠的主要来源。我国食用盐的历史有几千年，但对于高血压患者，可以吃肉，但炒肉的时候，千万少放盐，不仅是是炒肉的时候少盐，日常生活中饮食都应该更清淡，高盐饮食，重口味的食物，是导致我国成为高血压大国的重要原因。即便是没有高血压，也需要控制日常盐分的摄入。
以上就是关于高血压患者食用肉类需要注意的地方。
很多人在得了高血压后就不敢吃肉，有些人甚至一点肉都不吃，怕血压增高，莫非高血压患者就真的不能吃肉吗？并不是这样的，不吃肉只会加重病况，要适当的进食一些肉，长时间不吃肉会致使低胆固醇血症，胆固醇对人体细胞膜、性激素、皮质醇等物质义意重大，低胆固醇能够增加脑出血风险，特别是在血压较高的情况下，低胆固醇致使血管脆性增加，会让脑出血的发生率增高。
那么高血压的患者就可以随便吃肉了吗？也不是，高血压患者应以清淡饮食为主，宜常吃植物性蛋白含量高的食物如各种豆类和豆制品、菠菜、茄子、面筋、荠菜、芝麻、木耳、紫菜等。
还应常听有降低压和降血脂作用的食物如芹菜、白菜、胡萝卜、海蜇、海带、洋葱、大蒜、山楂、香蕉等。高血压患者每天可吃3次肉，摄入量以每千克体重1克左右为标准，还可以吃青鱼、鳜鱼、黑鱼以保持一定的营养。
高血压患者不宜食用油脂类及胆固醇含量过高的食品以及甜味食品如肥肉、猪肝、猪脑、猪腰子、蛋黄、螃蟹以及辛辣食物。应少吃食盐，烧菜以偏淡为妥，每天盐量不过5克，还必须戒烟戒酒
所以高血压患者为了自身的安全应注意饮食。