一般皮炎湿疹患者应以素食为主，易于消化，不碍肠胃，忌食辛辣刺激、腥发动风的海产品和牛奶、鸡蛋等食物。
常用一些健脾除湿的药膳，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，对皮炎湿疹有较好的预防作用。河订哗斥狙俪缴筹斜船铆产品如莲子、藕、荷叶、菱角等，对皮肤亦有好处。
避免食用一些刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类及其他容易引起皮炎湿疹的食物，如鱼、虾等海味。
宜食入富含维生素的食品：因维生素A、B2、B6对脂溢性皮炎具有调节和抑制作用，维生素E有促进皮肤血液循环，改善皮脂腺功能的作用;富含上述维生素的食品有胡萝卜、土豆、南瓜、卷心菜、芝麻油、菜子油、动物肝等。
忌食辛辣刺激性食品：因刺激性食品可影响机体内分泌，从而引起皮肤刺痒，影响皮炎的治疗;辛辣刺激性食品有生葱、生蒜、辣椒、胡椒面、芥末、白酒等。
忌食油腻食品：油腻食品主要是指油脂类，这类食品摄入过多会促进皮脂腺的分泌，使皮衣病情加重;伴随，还要注意少吃甜食和咸食，以利于皮肤的康复。
皮炎患者吃药的同时了解一些药物的毒副作用，不要不明不白地乱用药，尤其是皮质类固醇激素应在专科医生指导下应用，不要认为任何药都是万无一失的，当每用一种新药时，一定要向医生咨询清楚再用。
对于皮炎怎么治疗来说，患者要尽可能追寻病因，隔绝致敏原，避免再刺激。去除病灶，治疗全身慢性疾患。在平时，皮炎湿疹患者还要消除精神紧张因素，避免过于疲劳，注意休息。居住的地方最好要干爽、通风、便于洗浴。皮炎湿疹患者在清洗患处的时候要注意，不要强行剥离皮屑，动作要轻揉，以免造成局部感染，如红肿、热、痛，影响治疗，使病程延长。
皮炎有哪些禁忌？
建议： 你好，皮炎患者有“五大禁忌”：
1、皮炎患者忌刺激性食物： 辣椒、酒、浓茶、咖啡等刺激食物，可使瘙痒加重容易使湿疹加重或复发，都应禁忌。
2、忌盲目用药： 皮炎、湿疹病程较长，易反复，患者要配合医生耐心治疗。有的人治疗心切，未经医生诊治在皮损处涂高浓度的止痒药;反而加重病情。因此，切忌擅自用药。
3、皮炎患者忌搔抓： 搔抓可使皮肤不断遭受机械性刺激而变厚，甚至引起感染。搔抓还起强化作用，病人愈搔愈痒，愈痒愈抓，形成恶性循环，病程因而延长。
4、皮炎患者忌热水烫洗： 皮炎、湿疹在急性期，由于皮内毛细血管扩张，会有不同程度的皮肤红肿、丘疹、水疱。用热水烫洗或浸泡，红肿加重，渗透液增多，加重病情。因此，皮炎、湿疹病人宜用温水淋浴，切忌在热水内浸泡和用力搓擦。
5、皮炎患者忌肥皂洗： 特别是碱性大的肥皂，对皮肤是一种化学性刺激，可使皮炎、湿疹加重。若需用肥皂去污时，最好选择刺激性小的硼酸皂。
皮炎不可以吃啥？
预防保健
皮炎患者的预防保健方法：
⒈发病期间忌辛、辣、酒类等食物。对鱼、虾等易诱发本病的食物，应注意食用后及停用后的效果，但无须盲目地忌口。
⒉保持皮肤清洁，避免过度洗烫、肥皂及各种有害因子的刺激。
⒊治疗全身性疾病，发现病灶应积极清除。
治疗原则：内用药与外用药相结合，与急性、亚急性和慢性湿疹的治疗用药相同。
家庭治疗●避免台麸质的食物 小麦、裸麦（黑麦）、燕麦、大麦等含麸质的食物应避免食用，六周后，即有助于控制皮肤炎。
●避免易引起过敏的食物乳制品、糖、白面粉、脂肪、油炸食物、加工食品等易引起皮肤过敏，因此要尽量避免此类物质。
●补充营养素
①维生素B群每天服用3次。维生素B群是皮肤健康及血液循环正常所需之物，并能帮助细胞再生。
②海带每天5锭。海带是修护组织所必需的矿物质。
③维生素F可促使皮肤有光泽。
④维生素E每天400Iu，渐增。可以缓解皮肤搔痒及干燥。
⑤锌每天100毫克（勿超过此量）。可以帮助组织复原。
⑥维生素A乳剂 可以使皮肤光滑，预防皮肤干燥。
⑦维生素D可帮助组织修复。
注意事项
一、忌搔抓
搔抓可使皮肤不断遭受机械性刺激而变厚，甚至引起感染。搔抓还起强化作用，病人愈搔愈痒，愈痒愈抓，形成恶性循环，病程因而延长。
二、忌热水烫洗
皮炎、湿疹在急性期，由于皮内毛细血管扩张，会有不同程度的皮肤红肿、丘疹、水疱。用热水烫洗或浸泡，红肿加重，渗透液增多，加重病情。因此，皮炎、湿疹病人宜用温水淋浴，切忌在热水内浸泡和用力搓擦。
三、忌肥皂洗
特别是碱性大的肥皂，对皮肤是一种化学性刺激，可使皮炎、湿疹加重。若需用肥皂去污时，最好选择刺激性小的硼酸皂。
四、忌刺激性食物
辣椒、酒、浓茶、咖啡等刺激食物，可使瘙痒加重容易使湿疹加重或复发，都应禁忌。
五、忌盲目用药
皮炎、湿疹病程较长，易反复，患者要配合医生耐心治疗。有的人治疗心切，未经不及时治疗的危害及乱用药物造成的弊端：脂溢性皮炎由细菌感染，长时间不治疗，皮脂侵蚀毛囊，很容易滋生细菌感染，导致毛囊被破坏毛发不长逐渐引起脱发症状。