对于痛风是否能吃海鲜，啤酒以及高嘌呤的食物，首先要了解什么是痛风，以及它的特点和影响！
痛风是一种饮单钠尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急、慢性炎症和组织损伤，与嘌呤代谢紊乱以及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性的风湿疾病。
痛风主要分为两大类，原发性和继发性，原发性的痛风由遗传因素和化境因素共同致病，大多数是尿酸排泄障碍，少部分时尿酸生成增多，与家族的遗传有一定的关系，也常与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等聚集发生。而继发性的痛风，主要是由肾脏疾病导致尿酸排泄减少，骨髓增生性疾病以及放疗致尿酸生成增多，呕血药物抑制尿酸的排泄等多种因素造成。
所以痛风的主要发生最终都是因为尿酸升高，无论是哪种因素造成尿酸升高，但最终还是落实到尿酸上。而尿酸升高除了与身体自身有关以外，饮食上也有一定的影响，比如高嘌呤的食物，因为嘌呤代谢以后的产物就是尿酸，所以摄入的嘌呤升高，也就意味着尿酸会升高，从而引发痛风的发作。
富含嘌呤高的食物都有哪些？嘌呤主要富含在细胞核中，只要细胞的物质就有嘌呤，尤其是海产品中，其中贝壳类的产品富含的嘌呤是最高的。另外就是畜类的肉，富含的嘌呤也比较高，另外还有酸奶等发酵制品中，因为益生菌等均群也是有细胞组成的，那么嘌呤含量也就更多了。
另外有些食物虽然不直接富含嘌呤，但是代谢后会增加尿酸含量，或者是影响尿酸的代谢，比如：蜂蜜、果汁、辛辣的食物，刺激性的食物等。所以对于痛风患者来说，这些食物都要少吃。不过抓住嘌呤的特性，这些事物可以少量吃，嘌呤是溶于水的，水煮以后，弃汤可以少量食用，但是贝壳类的产品除外，所以如果患痛风了，除了一些鱼类，基本上告别海鲜了。不过有一些鱼类可以吃，具体可以参考下图：
痛风患者为什么一定不能喝啤酒？对于痛风患者来说，一旦痛风发作了，就说明已经患痛风了，否则就是高尿酸血症，有风险，但还是安全的。患痛风以后，基本上就不能再喝酒了，尤其是啤酒，首先是因为酒精会抑制尿酸的代谢，因为酒精和尿酸的代谢通道为同一个，酒精是有优先通过权的，所以经常饮酒，尿酸代谢的就会大大减少，导致尿酸升高，引发痛风。而对于啤酒来说，啤酒中有啤酒花，而啤酒花中有一种成分叫”异嵂草酮“，这种成分也会影响尿酸的代谢，会增加痛风发作的更大的风险，所以啤酒需要戒掉。
痛风患者如果尿酸控制不当会带来什么后果？之所以一定要控制好尿酸，是因为尿酸升高以后，不仅仅会造成痛风，长期的尿酸升高，痛风发作，还会造成肾脏疾病，关节炎症，以及会增加心脑血管疾病的风险，如果长期反复的发作痛风，严重的还可能导致截肢。所以如果一旦患痛风，需要减少痛风发作的次数，严格控制高嘌呤的食物，戒烟酒，少吃肉类，戒掉海产品。
缓解痛风，控制尿酸应该怎么做？其实说简单也简单，但是需要付出一定的代价，总结下来就是要管住嘴：
1.戒掉贝壳类的食物，海产品除了个别鱼类，参考上图，其余的最好不吃，并且吃鱼的时候最好以炖为主，弃汤食用。
2.畜类的肉，非发作期，可以少量吃，吃的时候原则也是弃汤食用。一天不超过1两。
3.戒掉各类的果汁，水果也需要限量，半斤左右即可。
4.戒掉刺激性的食物，比如辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、蒜、咖喱等。
5.戒掉寒凉的食物，并且保证不要受凉，尤其是足部的保暖。
6.远离烟熏腌制的食物，油炸类的食物，高糖类的时候，尽量控制一个合理的体重。
7.每天足量饮水，1700ml以上的水，可以喝苏打水，但是不要超过总引水量的1/3.
8.早说早起避免熬夜。
9.戒烟禁酒。
10.合理运动，避免剧烈运动，会增加身体的代谢，产生更多废物，造成尿酸升高。
11.主食粗细搭配，控制总量，做少不要少于100g，多的话半斤左右即可，可以根据工作性质的消耗来定。
12.保持良好的情绪，尽量减轻自己的压力，因为压力过大，会增加内源性尿酸的生成。
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对于痛风，很多人一点也不陌生，尤其是在沿海地区，痛风更是一个耳熟能详的名词。而对于痛风患者或者高尿酸血症患者来说，海鲜和啤酒就被列为饮食禁区，这些食物是一点也不能吃。至于痛风患者和高尿酸血症患者为何不能吃海鲜和啤酒，其实与食物中所含有的嘌呤有着重要的关系。
痛风发病的原因比较多，比如个人的性格因素，饮食因素，遗传因素等等，而在这其中，饮食因素是主要原因。为何沿海地区的人，痛风的发病风险明显高于内陆城市，主要原因就是饮食因素。
为何痛风患者不能吃海鲜？沿海地区的居民，食用海鲜比较多，而海鲜大多数是属于高嘌呤食物。嘌呤在进入人体之后会代谢，而代谢的主要产物就是尿酸，引起血尿酸升高，血尿酸升高，会导致尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急、慢性炎症和组织损伤，也就会诱发痛风。
海鲜种类比较多，大部分海鲜中嘌呤的含量都比较高，在这么多的海产品中，只有海参和海蜇属于低嘌呤食物。也就是说，痛风患者和高尿酸血症患者可以放心吃海参和海蜇，即使是在痛风急性发作期也可以食用这两种食物。
高嘌呤的食物有哪些？根据食物中嘌呤的含量，也把食物分为三个等级，分别是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。痛风患者在急性发作期只能吃低嘌呤食物，在痛风的缓解期可以适量吃点中等嘌呤含量的食物。
高嘌呤食物
每100克食物中嘌呤含量大于150毫克，高尿酸血症和痛风患者尽量不吃或少吃。
中嘌呤食物
每100克食物中嘌呤含量大于25~150毫克，高尿酸血症和痛风患者在痛风缓解期可以适量吃。
低嘌呤食物
每100克食物中嘌呤含量大于25毫克，，高尿酸血症和痛风患者可以放心吃。
对于爱吃肉的朋友来说，肉类的美味让他们欲罢不能。只不过吃的时候是爽快了，但是这种爱吃肉的习惯却可能让他们更容易出现尿酸偏高。肉类食物中的嘌呤有点高，大部分属于中嘌呤食物或高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者吃的时候要谨慎。
痛风患者为何不能喝啤酒？如果是从啤酒中所含有的嘌呤量来看，啤酒还属于低嘌呤食物呢。即使如此，痛风患者和高尿酸血症患者也要禁止饮用啤酒。原因主要是在于啤酒中所含有的酒精，酒精在进入人体后升高血乳酸，分解代谢的时候还会产生尿酸，同时还会抑制肾脏排泄尿酸，引起尿酸升高。
而且，啤酒中含有的嘌呤是鸟嘌呤，这种嘌呤更容易转变为血尿酸。这种种因素夹杂在一起，喝啤酒也就增加了痛风的发病风险。有时候痛风患者之所以在大吃大喝后诱发痛风，原因与啤酒有着很大的关系。
高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前中国的高尿酸血症患者达到13.3%，患者超过1.8亿人。这个数字有点惊人，虽然这些人并非全部都会转变为痛风，却在无形之中增加了糖尿病、高血压、冠心病、脑卒中和肾脏疾病的发病风险。尿酸高的人，要注意管住嘴，把尿酸降下来。