结核病是由结核分支杆菌引起的慢性传染病，各器官都可被侵及，而以肺结核最多见。常表现为干咳、咳少量黏液痰、午后低热、乏力、食欲减退、消瘦、盗汗、甚则咯血等症状。中医学称之为“肺痨”，认为其主要是由于正气虚弱：痨虫侵袭所致，表现为肺阴亏虚、阴虚火旺。
(1)忌吸烟：烟草辛热有大毒，对肺阴虚为基本病理的肺结核病人，吸烟等于火上加油，危害更大。吸烟可刺激咽喉、气管，诱发咳嗽，降低人体抵抗力，有可能使结核病灶扩散，加重其咯血、潮热、咽干、盗汗等症状，因此，对肺结核病人来说，应绝对戒烟。
(2)忌辣刺激生火食物：如酒、葱、韭菜、姜、桂皮、八角、辣椒等辛辣生火食物和调味品，本类食品能伤津液，或加重对呼吸道黏膜的刺激，迫血妄行，咯血者更当禁用。
(3)忌多食甜味食物：如奶油蛋糕、奶酪、冰淇淋等甜味的食物是导致痰粘滞难驱，另外肺结核病人食人糖多后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，吃糖越多，抑制就越明显，会加重病情。
(4)忌生冷食物：西瓜汁、黄瓜、苦瓜、丝瓜等过分寒凉，有伤脾胃，而不利于其它营养成份的吸收，造成病人食欲降低，而影响疾病康复，故应少食或不食。
(5)忌肥腻油炸食物：肺结核病人消化功能多低下，食欲亦较差，若食肥肉、动物油、羊肉、狗肉、火烤食品、油炸食品等，更影响消化功能，必需的营养得不到及时补充，以致抗病能力低下，使疾病迁延难愈。
(6)忌过多食温热滋补食物：如胡桃肉、羊肉、狗肉、麻雀肉、虾等温热补阳类食物，会助火耗伤阴液。肺结核病人忌食用，以免加重阴虚症状，而对疾病不利。
(7)忌吃腥发食物：肺结核伴咯血者，对黄鱼、带鱼、鹅肉、菠菜、毛笋、公鸡、鸭等发物应少吃或不吃，以免加重咯血症状。
肺结核饮食
肺结核病人比较适合吃鸡,瘦肉,蛋类,豆制品,小米,玉米,大枣,银耳,百合,栗子,白果等食物,以及新鲜的蔬菜.如白菜,藕,黄瓜,西瓜,苹果,梨等.但进食多少要根据个人的情况而定,主食,肉,蛋,蔬菜,汤要注意搭配好,多吃一些水果,不要偏食. , 在选取营养丰富的食物时,特别要注意忌口.例如肺结核病人喝牛奶会降低药物的吸收率;吃无鳞鱼或不新鲜的鱼容易过敏;吃茄子容易产生颜面潮红,皮肤瘙痒,烦躁,全身红斑,胸闷等过敏反应.此外,应忌食菠菜,菠萝,茶,豆浆,人参,狗肉,鹅肉,樱桃,砂仁,茴香,生姜,荔枝,龙眼,羊肉等,同时要避免吃油炸,油腻和辛辣刺激性食物,如胡椒,辣椒,花椒等,对烟,酒也要少碰为妙.
肺结核那些不能吃
结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道，结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有：
茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。
牛奶：口服利福平同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少。而空腹时服用后一小时血中药物浓度就可达高峰。故服用利福平与利神速定期间，切勿同时进食牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。
某些鱼类：能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组织胺含量又很高，因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，引起上述症状。不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，停药2周后，也要禁食这些鱼。食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低组织胺含量。发生中毒反应，应迅速送往医院抢救。