肝炎病人不能吃的食物主要是一些含油脂比较高的食物，尤其是含酒精类的酒类更应当戒掉，包括白酒、啤酒、葡萄酒或者含酒精性的饮料都一定不要喝，酒精需要在肝脏内进行代谢，容易引起肝功能损害，为了避免肝功能进一步的损害应当戒酒，避免食用含油脂比较高的食物，也需要避免服用对肝脏有损害的药物，以免加重病情。肝炎病人应当注意定期的复查。
肝炎不能吃什么食物？
应当注意尽量少食用比较油腻的食物，比如油煎、油炸的肥肉、火锅、烧烤等相对比较油腻的食物，避免加重肝脏负担，引起肝功能损害加重，使病情进一步发展。应当多摄取新鲜的水果和蔬菜、优质蛋白质，为肝脏提供足够的维生素和纤维素、碳水化合物等。所以，肝炎患者的饮食应当低脂、清淡。
乙肝患者禁忌吃什么
第一： 不要吃过多的糖和辛辣刺激的食物、发酵食品；
第二： 不要超体力和超脑力劳动，不过度劳累；
第三： 不要滥用伤肝药物；
第四： 不要长期脾气爆燥和焦虑；
第五： 不要暴吃暴饮喝酒和过量抽烟；
脂肪肝最怕三种食物是什么？
酒类;动物内脏;油腻
脂肪肝最怕的三种食物,也就是这些食物会加重损伤。其实脂肪肝患
者需要注意的食物主要有几种: 酒类食物、动物内脏、油腻食物。
脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝最怕的三种食物如下：
第一就是酒类食物。因为酒精对肝脏的损害是比较大的，众所周
知，有一种疾病叫做酒精性的脂肪肝。因此，脂肪肝病人应远离酒类食
物。
第二就是动物内脏:脂肪肝患者要注意禁食动物的内脏。因为动物
内脏的脂肪含量和胆固醇含量都比较高，对于患者的肝脏是不好的。
第三就是油腻食物:油腻的食物，比如煎烤的、油炸的食物都是不
建议患者食用的。
预防脂肪肝的方法如下：
1、合理膳食
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。
2、适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3、慎用药物
任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4、保持心情开朗
不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
肝病饮食禁忌是什么？
.肝炎病人不要食用鸡蛋。
鸡蛋黄中脂肪和胆固醇的含量较高，这些物质的代谢都需要在肝脏中进行，而肝炎病人的肝脏功能较弱，吃鸡蛋后会使肝脏的负担增加，对肝炎病的康复非常不利。
.肝功能不良不要食用蘑菇。
质嫩味美的蘑菇虽然营养丰富，享有“健康食品”的美名，但是，蘑菇中存在一种物质，叫做甲壳质，它对胃肠的消化吸收会产生阻碍作用。所以，肝脏功能不良及患有胃肠病的人，不要经常食用蘑菇。
.肝硬化不要食用强烈调味品。
辣椒、辣油、大葱、大蒜、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等强烈调味品的代谢都要在肝内进行，所以不宜食用。
.肝硬化不要食用粗纤维。
往往肝硬化患者也会有食管静脉曲张的症状，所以，如芹菜、韭菜、蒜苗、竹笋、毛笋、冬笋、豆芽、雪里蕻、香椿菜、菠萝等粗纤维食物都不宜食用。这些食物在通过食管时，容易与食管曲张的静脉产生摩擦，引起上消化道出血。
.肝炎不要食用羊肉、狗肉。
临床证明，吃了羊肉、狗肉的肝炎病人的病情会加重。另外，对于肝炎病人来说，鱼肉、鸽肉等食物也不宜吃。
.肝炎不要食用生姜。
姜辣素、挥发油、树脂和淀粉是生姜的主要成分，而且生姜变质后还会产生黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生坏死、变性以及炎症浸润、间质组织增生，从而使肝功能失常。因此，肝炎病人不要食用生姜。