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南瓜吃起来口感有点甜，土豆出含有大量的淀粉、西瓜含糖量很高，如此等等的说法经常会听到，特别是很多糖尿病患者因此而不敢吃，其实这是对糖尿病合理饮食到底什么才是合理，以及如果看待各种食物对血糖的影响等问题不了解所致。
日常饮食是血糖的主要来源，主要是由食物中的碳水化合物分解成的葡萄糖提供，而碳水化合物在所有的食物中都会含有，只是含有量多少不同而已。从对血糖的影响来说，含有的碳水化合物越少对血糖的影响越小，反之则越大。但与些同时，食物对血糖的影响还与消化吸收的速度有关。
同样数量的糖，慢慢被吸收后血糖升高幅度会低，如果快速吸收则血糖快速升高，造成了血糖的大幅波动，但两者最终吸收的总量却是一样的，因此即便是含糖量较多的食物，吃法不同对血糖的影响也不一样。比如只吃一碗米饭和一碗米饭配以大量的蔬菜一起吃，蔬菜中大量的膳食纤维可以阻碍小肠对葡萄的吸收，血糖升高的速度会大幅下降，控制好进食量并不会对血糖造成太大的影响。
明白了这些道理，再来看南瓜、土豆、红薯、山药等糖尿病人想吃又不敢吃的食物，与米面等主食对血糖的影响究竟有什么不同，就会心中有数了。来做一下对比：
看了这样的数据，就会知道其实南瓜等食物中含有的碳水化合物远低于米面，吃了同样重量的南瓜和米面，其实南瓜对血糖的影响会更小。同样的道理，红薯、土豆、山药等也是一样，只要注意把它们当作主食对待，不要多吃，且吃的时候多配蔬菜等一起吃，完全可以做到想吃就点吧！
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南瓜、大米、土豆作为日常最为常见的食物，经常会会被糖尿病人来问，
医生听说南瓜能治疗糖尿病呢，是不是啊？
我院里有个老职工10年前家里就囤着南瓜，每天都吃，因为他在某个小册子里看到南瓜能治疗糖尿病。
现在他已经中风偏瘫，视力也非常差了。
当然这并不是南瓜导致的，但它肯定不能治疗糖尿病。
南瓜能不能吃，我认为能吃，但在做的方法上不建议煮，以蒸为好，较嫩的可炒可调。因其含淀粉，建议做主食。但因为目前南瓜品种较多，甜度也比较大，含糖量不定，吃时还是应该看口感，如果较甜则不建议吃。
我曾经在以往的问答中多次提到土豆是糖尿病患者比较好的一种主食，做法也多次提到，大家可以翻看以往的回答仔细体会，关注还将有新内容。25g大米、面粉和100g土豆所含热量相似，并且土豆中含有大量的膳食纤维、氨基酸、微量元素等，所以在大米和土豆之间选择，我首选土豆。
米饭我也曾经提过多次，建议和多种谷物做成杂粮饭来食用。并在吃米饭前多吃蔬菜，以延缓米饭的吸收，除非老人或必须流质饮食的，不建议喝大米稀饭。它的升糖指数太高了，相当于喝下了一碗糖水啊！
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血糖偏高能不能喝牛奶？
感谢邀请。
奶及奶制品对于有高血糖症状的朋友来说是很好的时候，当然是可以喝的。
牛奶在我们生活中可以说出现的频率超高，我们的每一顿早餐基本都有牛奶的出现，牛奶不知不觉中已经成分早餐的必备饮品。牛奶营养丰富，对人体有很好的补益效果，牛奶能提供丰富的优质蛋白，结构接近人体蛋白形态，吸收和利用率都高于96%以上，牛奶能提供多种矿物质，特别是钙质，牛奶中钙质丰富还易吸收，牛奶中的维生素D，乳糖等成分都有助于钙质利用。
说到牛奶中有乳糖，可能一些高血糖或糖尿病患者就有点慌，这个乳糖带有个“糖”字，会不会对糖友的血糖造成什么影响呢？其实并不用担心，牛奶中的乳糖并不会对血糖造成什么太大影响，乳糖分解为葡萄糖的过程缓慢复杂，能控制血糖上升，同时还具有很好的饱腹感，对于糖友控糖来说是有利的。还有些朋友认为牛奶中含有脂肪，而糖友需要低脂饮食，因为肥胖、高血脂、高血压等症状，会增加胰岛素抵抗，也会让血糖难以平稳，其实也无需担忧，牛奶中的确含有一些脂肪，但含量并不多，只要我们适量喝牛奶（每日300g奶或奶制品）这点脂肪早餐一杯牛奶在中午基本上就消耗得差不多了，根本不会造成胰岛素抵抗。
牛奶是糖友们两餐之间的良好填腹饮品，一些糖友可能肚子饿得快，但又不敢随便加餐，但喝一杯牛奶是很好的选择，既有很好的饱腹感，也不至于让血糖飙升，而且营养丰富，能补充有益物质。除了牛奶外，酸奶也是不错的选择，酸奶是牛奶的发酵产物，乳糖转化为了乳酸，乳酸也是一种升糖慢而饱腹感强的饮品。但要注意的是，尽量选择纯牛奶，避免一些含乳饮品，例如早餐奶，红枣核桃奶等等，这些牛奶中可能会加入不少蔗糖调味，口味偏甜；酸奶也一样，风味酸奶中加有较多蔗糖、油脂成分，购买的时候注意看营养成分标签，如果有葡萄糖、葡萄糖浆、麦芽糖、蔗糖、白砂糖等最好是不要购买，多选择无糖酸奶，原味酸奶。
谢谢邀请。对于血糖偏高的人群是完全可以喝牛奶的，这是首先请您各位明确的一件事情。牛奶是一种营养价值非常高的饮品，富含优质蛋白质、钙质以及维生素D等营养物质，血糖稍高以及糖尿病患者食用非常有好处。
牛奶的含糖量在3.5%左右，含量其实并不是很高，类似圆白菜、菜花等蔬菜的含糖量，含量要低于大多数水果，牛奶进入身体之后对大家血糖影响不大，乳类中所含的糖类物质是乳糖和半乳糖，本身还有促进钙吸收的作用，高血糖人群喝牛奶没啥问题。
血糖较高的人群怎样喝牛奶最健康？喝牛奶需要适量：
对于各种液体奶类食品来说，糖尿病患者完全可以喝，建议高血糖患者在平衡膳食（食物多样）的基础上，每日可饮用250-500毫升牛奶。
找准时间饮用牛奶：
对于血糖较高人群来说，每日喝牛奶的时间因人而异，根据自身调节，早上可以喝，晚上同样也可以喝。
如果您各位是在早上饮用，需要搭配其他食品，比如说谷物食品，特别是粗杂粮，既能够促进营养均衡，又能够促进营养互补、促进吸收。饮用时间需靠谱，建议在早上8-9点饮用为好，此时和主食一同食用，能够起到延缓食物吸收的作用，防止餐后2小时血糖剧烈波动，这样做还能防止中餐前低血糖的发生。
对于注射胰岛素治疗的患者来说，也可在晚睡前当成加餐饮用，对于夜间有低血糖发生的病友，也能够防止低血糖的发生。
选择原味牛奶或者酸奶：
牛奶的味道五花八门，各种果味、谷物味道牛奶难以挑选，很多人挑选时偏向于有味儿的牛奶，但是这样的牛奶还有更多的糖类物质和添加剂，不建议选择。
原味的牛奶或者酸奶添加物质才会更少，相比之下会减少很多食品安全风险。
请你购买大厂家生产的日期更接近于您购买时间的牛奶：
大厂家生产的牛奶会更为安全，也会更有保障，建议您选择。另外，购买牛奶请您选择日期更加接近于购买日期的，这样的牛奶营养物质含量更丰富。
糖尿病、高血糖饮用牛奶，是一件不存在争议的事情，完全可以喝，但需健康为之。为了您的健康体魄，牛奶请您科学对待。
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