牛奶
牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素，是最理想的钙源，容易消化吸收、食用方便，是世界公认的自然界最接近完美的食物，人称“白色血液”。
牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素，是最理想的钙源，容易消化吸收、食用方便，是世界公认的自然界最接近完美的食物，人称“白色血液”。
牛奶的好处
1、奶蛋白的消化率高达98%，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。
2、奶中蛋白质中有人体必需的8种氨基酸，是少年儿童生长发育过程中器官、组织的细胞增长及更新的原料，蛋白和乳清蛋白生理价值高，适于构成肌肉组织。
3、乳脂肪也是高质量的脂肪，消化率在95%以上。并且其胆固醇的平均含量仅为13毫克/100克，比其他动物食品含量低。
4、牛奶中的乳糖在肠内分解为葡萄糖及半乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
5、大量的脂溶性维生素，矿物质和微量元素都是溶解状态，特别是钙、磷的比例合适，很容易消化吸收。钙是牙齿、骨骼的保障剂，牛奶是膳食中钙质最好的来源，一袋奶可提供250~300毫克钙，而且其吸收利用率高，胜过蔬菜、豆类等植物性食物所含的钙；牛奶中的磷能促进少年儿童大脑发育。牛奶含有的维生素中VC、VB1、VB2及VA含量高，能促进眼睛、大脑、皮肤等的正常发育，提高人体免疫力，增强体质。
促消化的食物有哪些
1、大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻泻作用，可防止老年人便秘。
3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。
4、苹果 苹果既能止泻，又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。
5、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。
7、鸡肫皮 又称鸡内金，为鸡肫的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。
9、白菜 含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便乾结。
10、菠萝 其中含有的菠萝蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。