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吃不完的莲花白可以晒成干菜吗?

来源:www.hn139.net   时间:2023-06-05 22:49   点击:189  编辑:admin   手机版

可以,把莲花白择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就容易晒干了。

将新鲜的莲花白清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干即可。

还有一种比较传统的做法,一般是安徽农村使用得较多。就是把莲花白、草木灰和水搅和在一起,让马齿苋上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就行了。

当然可以。吃不完的莲花白可以用刀一开四放在太阳底下晒,晒到莲花白脱去一部分水分变得蔫儿了,就可以加入适量的盐揉搓之后放入坛子中避光保存。

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