一、碱性主食菜谱？
1.黄豆
黄豆是原产于中国，有着五千余年栽培历史，在国内有着广泛种植的豆类食材，在我国的用途也有很多，如榨油、酿造酱油、制作各类豆制品、提取蛋白质等，这个含有丰富蛋白质、维生素、烟酸、异黄酮等营养元素的蛋白食物对于人体的生长发育有着良好的作用。
2.红豆
红豆是目前在国内有着较为广泛的种植的豆类食物，而这个外表红色的豆类，目前在市面上最常买到的副食品就是红豆沙等，除此之外还可以用来煮粥、打豆浆，其中含有的蛋白质、糖类等营养成分，还具有健脾滋阴、消水肿解毒的功效。
3.绿豆
绿豆是在国内有着数千年栽培历史的豆类食物，每年夏天的绿豆汤更是成为深受人们喜爱的消暑饮品，除此之外，在国内还利用绿豆制成各类糕点、饮品和菜品，绿豆中含有的丰富蛋白质、矿物质、无机盐等营养元素，使得它还具有保护胃肠粘膜、清热解暑的食疗作用。
4.豆浆
豆浆是利用黄豆和水经过研磨煮沸制成的中国传统饮品，现今除了黄豆以外，还可以加入其他各种豆类混合打成五谷浆等音频，而这个其中含有丰富植物蛋白、磷脂、维生素、铁、钙等矿物质元素的饮品，还在欧美享有植物奶的美誉。
5.豆腐
豆腐是利用黄豆和水为主要食材，并且利用石膏或者卤水凝至而成的食材，通常根据不同点豆腐的方式可分为南豆腐、北豆腐两种，而这个其中含有丰富蛋白质的食材可搭配的食材较多，并且还因消化吸收率可达95%以上，因此被人们誉为是植物肉的健康食品。
6.杏仁
杏仁主要分为南杏仁和北杏仁两种，而这个含有丰富油脂的坚果品种，虽然不宜多吃，但少量多食其中包含的多种矿物质元素和维生素，让其具有调节血脂、增强人体免疫力、润肠通便的药用功能，是具有较高营养保健作用十大碱性食物主食之一。
7.南瓜籽
南瓜籽其实对于人们来说较为常见，就是在南瓜里的南瓜瓤其中包含的种子，而这个含有丰富脂肪油的种子经过干燥，整体呈现黄白色的扁椭圆形，秋冬季常常可以买到炒熟了的南瓜籽，而它在重要方面还具有一定的食疗作用。
8.豆芽
现今人们在市面上能买到主要分为两种，一种是用绿豆发的绿豆芽，还有一种则是用黄豆发的黄豆芽，除此之外世纪还有超30个品种，经过泡发后形成的芽苗菜中含有丰富的氨基酸、膳食纤维和维生素，具有较强的抗氧化保健功能。
9.豌豆
豌豆是从亚州西部和地中海地区船只国内，在国内有着上千年种植历史的豆类食物，而这个植物不仅种子可以食用，嫩茎、嫩苗都可以当作蔬菜食用，而这个品尝起来清爽可口的豆类其中含有的丰富蛋白质、钙磷等矿物营养元素使得它成为具有清热解怒、益脾胃的淡季蔬菜。
10.毛豆
毛豆又被称为菜用大豆，是目前在国内有着超5000年种植历史的植物，每年夏天一碟凉拌毛豆就成为了最好的下酒菜，并且而这个其中含有的丰富膳食纤维、钾、镁等营养元素，使得它还具有一定的保护心脑血管，减肥降脂的作用。
二、麦香十足的列巴怎么做？
列巴是一种来自于地中海地区的面包，麦香十足。制作列巴需要准备以下材料：
- 高筋面粉500克
- 泡打粉5克
- 盐适量
- 干酵母5克
- 温水300毫升
- 橄榄油20克
- 洋葱2个
- 鸡蛋1个
- 现磨黑胡椒适量
具体制作步骤如下：
1. 洋葱处理：洋葱切成小块，热锅中倒入橄榄油，加入洋葱小火煸炒，炒至洋葱颜色呈深浅适中的黄色即可。
2. 面粉和泡打粉混合：高筋面粉和泡打粉混合均匀备用。
3. 酵母混合：将温水中加入干酵母，搅拌均匀。
4. 加入面粉：将面粉和泡打粉混合均匀后面粉渐渐地加入到酵母混合物中，同时不断搅拌。
5. 加入盐：面粉和酵母混合物搅拌均匀后加入盐，继续搅拌至完全混合。
6. 揉面：将面团放到桌子上揉面，直到面团变得柔软有弹性。
7. 发酵：将揉好的面团放在盆里加盖，静置发酵，一般发酵时间为1-2小时。
8. 加入洋葱和鸡蛋：取出发酵好的面团，将洋葱和鸡蛋加入其中，搅拌均匀。
9. 分割：将面团分割成适当大小的份做成圆球形，放入烤盘中。
10. 上色：将磨好的黑胡椒撒在麵团表面，并用手将其轻压，将黑胡椒压入麵团中。
11. 烘烤：将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，大约烤20分钟左右，直至麵包表面金黄色即可。
制作过程需要严格掌控升温升温的时间和温度，其次，面团的发酵和成型也是关键。同时，洋葱的烹饪也需要仔细观察，如果洋葱过于炒焦、变黑，则会影响最终食品口感和质量。
三、保罗的素食菜谱是什么？
保罗那个叫plant based diet，不是完全素食。
是以植物为主，辅以一定的动物，通常是海产品，鱼类，少量禽类等等。
实际上这种饮食方式很接近地中海饮食，是一种普遍认为非常健康的饮食。