地中海饮食的食材是什么(地中海风味的主要特征？)

一、地中海风味的主要特征？

地中海风味主要有以下八个特征。

1植物性食物唱主角。地中海式饮食中富含各种新鲜蔬菜、水果、坚果和谷物等植物性食物，是非常健康的饮食方式。

2原汁原味。地中海式饮食非常注重食物的原汁原味，多以应季食物为主，而且加工程度比较低。

3使用橄榄油。地中海式饮食的食用油全部使用橄榄油，非常的营养健康。

4低热量。地中海式饮食的脂肪含量约为30%左右，而且饱和脂肪含量不超过10%，非常有益健康。

5提供乳制品。地中海式饮食中会提供适量的鲜奶或酸奶，能够为身体补充必要的营养。

6提供鱼、禽、蛋。地中海式饮食中会含有一定量的鱼、禽、蛋，能够为身体提供足够的优质蛋白质。

7含糖量低。地中海式饮食中甜食的比例非常低，而且膳食纤维含量高的食物很多，非常适合糖尿病患者食用。

8红肉较少。地中海式饮食中的蛋白质来源主要是深海鱼、豆制品和蛋类等，红肉提供的非常少，美味又健康。

二、地中海贫血应该吃什么食物好呢？

地中海贫血是由遗传性溶血性贫血引起的。这种病没有治愈方法，所以只能预防。他可以使用高蛋白食物，因为高蛋白食物可以提高身体的抵抗力。例如，有鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、虾和豆子。同时，我们可以充分吸收维生素C，如绿叶蔬菜和全麦胡萝卜，这可以改善我们的健康。注意避免感冒、感染这些诱发因素，避免疾病的发生。

三、地中海饮食模式是什么？

“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。