一、一些日本甜品的做法
代表近代日本的调味料----土豆沙拉
材料：
土豆2个，培根50G，煮熟鸡蛋1个，黄瓜1根，洋葱碎1大勺。
调味酱：
白醋15大勺，盐1/4小勺，胡椒少许，橄榄油1/2大勺，盐1/2小勺。
其它：
沙拉酱3大勺，牛奶1-2大勺。
做法：
1、所有调味酱混合匀；
2、土豆洗净，带皮用保鲜膜包住，放微波炉里转4-5分钟，用筷子尖轻松穿过，表示熟了趁热去皮，压碎泥加入酱料拌匀；
3、黄瓜切片，加少许盐，出水后，挤干水份备用培根切小片鸡蛋压碎；
4、把洋葱碎，沙拉酱拌匀后，再与土豆，鸡蛋，黄瓜拌匀，根据干湿程度加入牛奶拌匀即可。
田园风南瓜蒙布朗
材料：
南瓜、奶油、饼干、黄油、牛奶、糖粉、可可粉、椰茸。
做法：
1、饼干弄碎，用擀面仗擀成粉，和融化的黄油拌匀(我怕黄油太多肥，所以又加了牛奶一起拌)，拌匀后，倒入蛋糕模里压实。
2、南瓜去皮，去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟，压泥、放凉。
3、奶油加糖粉用打蛋器打发硬泡。与南瓜泥拌匀
4、拌匀后，倒入蛋糕模里压实。上面撒些糖粉，可可粉，椰茸。入冰箱冷藏定型。
5、定型后，脱模，用烘烤的地瓜干，萝卜干，南瓜干，豆角干装饰。(在超市买的现成的)
南瓜布丁
材料：
南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
焦糖汁材料：
砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
做法：
1、南瓜去皮，去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟，压泥。
2、鸡蛋和蛋黄打散，和南瓜泥搅匀。
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波炉加热2分钟。
4、把2中的加入3中混合，用筛网过筛。
5、过筛后倒入布丁碗中，把碗盖盖，搁在一盘中，盘中放些热水，一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
木禾小叮咛：
放凉后，入冰箱冷藏，然后再食用哦。如有烤箱者，最好用烤箱150度，30-40分钟。味道应该更好。
二、求日本料理菜谱
寿司。沙西米，刺身，吐司
三、有什么简单易做的日式美食？
学做香菇土瓶蒸
原料：香菇2朵、虾1只、鱼肉20克、鸡肉20克、白果2颗。
调料：木鱼花5克。
做法：
1. 将所有原料清洗干净，入开水锅中焯熟，捞出装进土瓶中。
2. 木鱼花用清水煮成汤，倒进土瓶中，上锅蒸15分钟即成。
土瓶蒸制作要领
1. 微火慢蒸。蒸的要领在于慢慢加热，将原料的鲜味尽数逼出。
2. 以季节性海味和蔬菜为主。并辅以给汤提鲜的菌类。
3. 先煮后蒸是“提速”方法，先将原料煮至七、八成熟，再分装小盅蒸制，既省时，又保味。
四、怎样做几道日本家常菜
咖喱饭 虽然咖喱原来是印度菜，可在现代日本人人都认为咖喱饭是日本人最爱吃的饭菜。不管到哪里去，一想大家一起进餐，只要你是日本人就想起做咖喱饭了。又简单，又便宜，而且非常好吃！ {材料} 咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱 {调料} 鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒） {做法} 将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。 等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。 将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。 盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！ 厚蛋烧 材料：高汤100ml，酒20ml，盐少许，细砂糖50克，蛋5个，沙拉油少许 做法： 1、将蛋打散后，加入高汤、酒、盐、砂糖搅拌均匀成蛋汁备用（不可有泡沫）。 2、平底锅加热，等到将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，即可开始煎厚蛋。 3、锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀取适量蛋汁倒入，布满锅面，以中火慢煎，有气泡膨胀的部分则用筷子戳破，等到蛋汁半熟时，将蛋皮对折移至前方锅边。 4、空出来的锅面重新涂一层沙拉油，舀入适量蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入下方，确实布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到蛋汁煎完为止。 5、煎好的厚蛋可利用锅铲与锅缘稍微整形，然后移至盘中，瞧，多漂亮的煎蛋啊！如果需要切块，等凉后再切。
五、日本普通家庭的家常菜
第一，类似牛排的料理，估计可能是ステーキ。买来现成牛排，用硬一点的器具敲打，以软化它的硬筋。厚底炒勺放少许油，入蒜片炒香，再放牛排煎，按照个人喜好煎成几成熟，起锅时撒上盐和胡椒（塩コショウ）。
第二，肉饼的料理。也许是ハンバーグー。就是夹在汉堡包中间的肉饼。猪肉或牛肉的肉馅和元葱搅拌，也可以放一点面包粉，按照喜好调味，放冰箱腌渍两三个小时，锅里放油，煎熟肉饼即可。
第三，再给你介绍一个肉ジャガ，我觉得挺好吃的。元葱，土豆，肉片，蒟蒻、放入锅中，加酱油，料酒、みりん、ダシ、かつお、炖煮30分，出锅即可。这个みりん、ダシ、かつお是日本调料，好像中国的甜酒，味素一样的存在。
其实日本家常菜有很多，简单又好吃，有机会给你多介绍介绍。
