秋冬喝什么茶好？有没有自制保健茶的配方？谢谢：）
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质―――茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3―5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3―5分钟。
江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
养心茶的配方是什麽
山楂菖蒲饮
民间验方:
[用料] 山楂30克，石菖蒲15克。
[制作] 将两物同置杯内，冲入滚开水，加盖闷10分钟，即可饮用。
[食法] 每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，代茶饮服，至药味全无为止。
[效用] 醒脑宁心，益智防痴呆。适宜于心情抑郁，头晕胀痛，胸闷不舒，心悸不宁，记忆力下降者饮用。
[解说] 成熟的山楂，酸甜可口，百吃不厌，是人们十分喜欢的佳果。现代研究证实，它能降低血脂、强
心、增加冠状动脉流量，是防治老年心血管疾病、祛病延年的常用之品。
石菖蒲，清代医家王学权对它用于养心益智大为赏识，其《重庆堂随笔》云：“石菖蒲，舒心气，畅心神，怡心情，益心志，妙药也。”近代它被广泛地应用于精神神经系统和心血管系统疾病。
山楂与菖蒲相合，泡茶冲饮，能发挥良好的醒脑宁心、益智防痴呆效用，且方法简便，口味亦好，适宜于脑力劳动者服用，尤宜于老年人。
[注意] 阴虚火旺者慎用
五加五味饮
民间验方
[用料] 刺五加15克，五味子6克。
[制作] 将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟，即可饮用。
[食法] 当茶时时饮用，随冲随饮，随时添加开水，每日1剂，或可加糖调味。
[效用] 补肾强志，养心安神。适宜于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中者饮服。
[解说] 刺五加为五加科植物刺五加的根及根茎，梁代药物学家陶弘景说它补中益精，坚筋骨，强志意。缪希雍在《本草经疏》里阐述刺五加的益智机制，认为它之所以能益精强志，主要在于它能补肾，而肾主藏精、主志使然。肾主骨藏精，精化髓，髓通于脑，髓海充足则脑健而志意强。故凡神经衰弱，精神萎靡，头晕耳鸣，健忘失眠等均多用之。现代研究发现，刺五加含有多种五加甙及左旋芝麻素、多糖等，有良好的抗衰老、强壮、抗疲劳作用，在机体抵抗力下降或遇额外负担而有特殊需要时，能增强体力或智力工作的效能。同时具有调节神经系统功能的作用，它既可加强神经系统的兴奋过程，又能加强其抑制过程，从而使神经系统的这两个过程处于平衡状态。
本药茶以刺五加为主，配用养心益智的五味子，有较好的益智强志、养心安神效用
注意] 阴虚火旺，或病证属实属热者，不宜饮用。
五味枸杞饮
《摄生众妙方》
[用料] 五味子、枸杞子各20克
[制作] 五味子经醋炙过，枸杞子剪碎，两物一并放入洁净的、耐热的容器中，加入适量冰糖，冲入滚开水，盖紧盖子，待凉后代茶饮用。
[食法] 每日1剂，随泡随饮，随饮随添开水，至药味无为止。
[效用] 滋肾益精，安神益智。主治劳伤羸瘦，心烦寐劣，头晕目眩，健忘耳鸣，津少口干，虚喘短气等。
解说] 五味子，历代本草列为上品药，其主要成分为五味子素，能改善智力活动，提高工作效率。有人以健康男青年为试验对象，以5分钟穿线入针、听发报机的正误率或长短距离赛跑为指标，内服由五味子提取的五味子素5～10毫克，发现五味子素对这些需要集中注意力、精细协调动作、灵活性和耐力的活动，都有改善作用。证明五味子对经常用脑，脑力劳动强度大或进行精细工作者，能提高思维记忆功能，提高工作效率。
枸杞子功擅补肾益精，且能明目，对智力减退兼见头晕目眩、视力下降者，颇为相宜。
本方取两药相配，一并泡茶饮用，方法简便，无煎熬之累，可作为健脑益智的日常饮料。
注意] 脾胃虚寒及湿热内盛者，不宜服用。
生脉饮
（《内外伤辨惑论》）
[用料] 人参1.5克，麦冬、五味子各9克。
[制作] 加水煎取汁，连煎3次，然后将3次汁混合备用。
[食法] 每日1剂，分数次温饮。
[效用] 益气复脉，养阴生津。适宜于心悸不宁，少气懒言，夜寐不安，多梦健忘，口舌干燥，舌略红干燥少津，脉虚细无力者饮服。
[解说] 人参补肺益气而生津，麦冬养阴清肺而生津，五味子敛肺止汗而生津，并能收耗散之气。三物合用，功能益气复脉、养阴生津。取名“生脉”者，古人有解释云：人参补肺气，麦冬清肺气，五味子敛肺气，一补一清一敛，养气之道毕矣。名曰生脉者，以脉得气则充，失气则弱，故名之。
现代实验研究表明，本饮料有明显的兴奋中枢神经系统，减轻疲乏感，增强高级神经活动的兴奋与抑制过程等作用，其强心、升压及抗休克作用尤为显著。现代已将其方制成水剂、冲剂，颇便服用。
[注意] 邪热尚盛，表证不解者，不宜服用。
龙眼冰糖茶
（《中草药保健饮料》）
[用料] 龙眼肉10克，冰糖3克。
[制作] 将龙眼肉洗净，与冰糖同放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷片刻，即成。
[食法] 每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后将龙眼肉嚼食。
[效用] 补益心脾，安神益智。适宜于思虑过度，精神不振，失眠多梦，心悸健忘者饮用。
[解说] 龙眼肉即桂圆肉，是补益心脾、养脑益智的妙品。前人称它圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤。《本草害利》一书也强调指出，龙眼肉甘平，补心虚而长智，悦胃气以培脾，除倦忘与怔忡，能安神而熟寐，充分肯定了它的健脑益智的作用。现代研究发现，龙眼肉含有多量糖、粗蛋白及较丰富的磷、钙、铁、维生素C、维生素B族等，颇适宜于脑力劳动者食用。
[注意] 脾胃虚弱，大便溏薄者，不宜多吃。
龙眼枣仁饮
（《食物与治病》）
[用料] 龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克。
[制作] 将3味同置沙锅中，加水适量，用文火煮40分钟，即成。
[食法] 每日1剂，食龙眼肉喝汤。
[效用] 养血安神，益肾固精。适宜于心悸，怔忡，失眠，遗精，神疲乏力，记忆力下降者食用。
[解说] 龙眼肉功能补益心脾，养血安神，常用于治疗心脾亏虚，气血不足，疲乏无力，头目眩晕，失眠健忘，心悸怔忡等。酸枣仁长于养心安神，是调节中枢神经系统的有效药物，能促进深睡，古人盛赞它藉香以透心，得温以助心脾，凡志苦伤血，用智损神，致心虚不足，精神失守，惊悸怔忡，恍惚多忘，虚汗烦渴，所当必用。如胆虚血少，心烦不寐，用酸枣仁能使肝胆血足，五脏安和，睡卧得宁。
芡实功能健脾止泻，固肾涩精，常用治脾虚泄泻，肾虚遗精遗尿等症，并有“益精气，强志，令耳目聪明”之功。
本饮料以芡实合补养心脾、安神益智之龙眼肉、酸枣仁，能发挥强志聪明耳目的效用。益智兼能固涩，且酸甜可口，颇适宜于智力欠佳兼见神疲遗泄者服用。
[注意] 感冒时暂停。
百麦安神饮
（路志正经验方）
[用料] 百合、淮小麦各30克，莲肉、夜交藤各15克，大枣10克，甘草6克。
[制作] 上药用冷水浸泡半小时，加水至500毫升，煮沸20分钟，滤汁，存入暖瓶内。连煎2次，一并存贮备用。
[食法] 不分次数，欲饮水时，即取此药液饮之。
[效用] 益气养阴，清热安神。适宜于神志不宁，心烦易躁，悲伤欲哭，失眠多梦，善惊易怒，心悸气短，多汗，时欲叹息，证属心阴不足，虚热内扰，或气阴两虚，心神失养者饮服。
[解说] 思虑过度，心阴暗耗，或久病不愈，阴血耗伤，或劳伤心脾，气血两亏，均可致使心失所养，心神不宁。病变部位主要在心，有时可涉及肺、脾、肝。本方取《金匮要略》甘麦大枣汤与百合汤之义，再加用莲肉、夜交藤。方中淮小麦、甘草、大枣益心脾之气，莲肉、大枣、百合养血和营；且百合微寒之性，能清内蕴之虚热，而淮小麦、百合、莲肉、夜交藤、大枣均有安神定志的作用。诸药合用，共奏养心阴，益心气，清虚热，缓诸急，安神志之功。
[注意] 外感邪实者忌饮。
安神代茶饮
（《慈禧光绪医方选议》）
[用料] 龙齿10克，石菖蒲3克。
[制作] 两味一并加水煎熬，连煎3次，取3次煎汁混和，备用。
[食法] 每日1剂，时时饮服。
[效用] 化痰通窍，宁心安神。适宜于心神不宁，心悸，失眠，记忆力下降者服用。
[解说] 龙齿为古代大型哺乳动物牙齿的化石，性味甘平，为常用的镇心安神、平肝潜阳药物，常用于治疗肝阳上亢而见头晕目糊，烦躁易怒，及心神不宁而见惊悸，失眠，多梦者。《名医别录》说它养精神，定魂魄，安五脏，疗夜卧自惊、恚怒、汗出。
石菖蒲，功能化浊豁痰，宁心安神，聪耳通窍，常用于痰浊内扰，清阳不升，以致失眠，心悸，耳听失聪，精神迟钝，记忆模糊。李时珍在《本草纲目》中称它能开心孔，通九窍，久服不忘不惑。
龙齿与菖蒲配合，能镇潜浮阳，蠲化痰浊，安和心神，适宜于心神不宁兼见痰浊内阻者饮服。
[注意] 阴虚火旺，或痰热内盛者，不宜服用。
