一、为什么要吃清淡食物呢？
常食清淡食物，利于肝脏脾胆等，相比煎炸爆热食品而言，清淡食品对身体较为有益，能健康而长寿。养生是一门重要学问，值得每一个人去研究，去体验，去印证。
二、为什么说素食可吃出健康
许多现代人重视身体保健，崇尚自然，讲究素食，而吃素也被医界证实，的确有益健康，值得形成习惯，不过补充食品的选择，也应注意。
吃素本来是和宗教有关的饮食方式，但是最近却因为医界不断提出现代人因为生活优越，饮食丰盛而带来高血压、动脉硬化等文明病，使得许多文明人为求长寿保健，返璞归真，饮食业大幅改变。
吃素究竟有什么好处？国外某研究机构曾以100多名吃素1-70年的吃素者，和157名普通饮食习惯的成人，以及157名心脏冠状动脉粥样硬化病人，三组实验对照研究，提出“长期吃素对血清脂度、眼底、血压的影响”研究报告，结果显示，吃素人的确有所不同。测量三组人的血清脂肪、总游离脂肪酸、总胆固醇、游离胆固醇、磷脂质、三酸甘油等，结果显示，这些与高血压、心脏病有关的因素，平均值最低的人，都是吃素人，而再进一步研究也证实，吃素人平均血压比同年龄、性别不吃素的人低，他们之中患高血压的人亦较少。
国内素食者食品以豆类、豆制品为多，富含植物性蛋白质，营养不差，但是素食者习惯的养成，医师认为不应太早开始，因为成长中的儿童，需要大量各式营养，而且必须均衡摄取，太早开始吃素，容易造成儿童偏食及营养摄取偏差，影响健康和发育。
摘自：
三、为什么要提倡吃素食
1.世界上的素食主义者，他们认为素食更健康、纯洁干净，营养更丰富，所以世界上的素食主义者很多。
2.动物保护组织，倡导多吃素食，保护动物。
3.佛教倡导素食，是实践佛的教诲，不杀生，培养慈悲心，利于修行。
4.减肥塑身的人士，多吃素食，减少热量的吸收，效果会更好。
四、为什么要成为素食主义者
可以找找原因：
1. 自身健康（或者养生）
2. 社会上一大群人的观念
3. 宗教信仰
4. 个人对动物的同情心
5. 盲目跟风
6. 一开始就吃不起，到后来吃得起了，习惯了素食，也就吃荤了。
7. 行政命令
8. 其他（可能上述原因还相互影响共同导致结果）
