一、春天轻食养肝！紫苏梅蔬果沙拉超开胃
春天就要养肝！此时饮食清淡，多吃蔬果、少吃肉，就是最简单的养肝方式。营养师建议，现在是梅子的产季，不妨自己做「紫苏梅」，再搭配新鲜五彩蔬果，像是小黄瓜、小番茄、三色甜椒等做成沙拉，也可以加入豆腐、鸡肉、水煮蛋来补充蛋白质，清爽开胃、不怕胖！
春天吃沙拉养生 加紫苏梅生津止渴
以中医养生观点来说，春天是养肝的好时机，吃口味清淡的饮食，对身体的负担比较小。尤其春分之后，天气渐热，也很适合吃些清爽、开胃的料理；利用紫苏梅汁凉拌当季蔬菜，吃起来酸甜爽脆、生津止渴，可以保留维生素，避免因加热和长时间烹煮而破坏，是春天养生的好枝谈选择。
紫苏梅凉拌鲜蔬 紫苏梅冻增口感
营养师谢馥如表示，将腌渍好的紫苏梅去籽取肉，剁碎后加入梅汁，可视口味需求加上少许植物睁慧油（例如：苦茶油、茶籽油、芝麻油或冷压初榨橄榄油）、味醂、醋、盐、酱油、糖等调和成酱汁，淋在当季鲜蔬上，再调拌均匀即可。另外，也可将紫苏梅肉与梅汁做成紫苏梅冻，再切成块状加入蔬菜盘中，增加不一样的口感！
五彩蔬果沙拉 搭配紫苏梅更涮嘴
若想吃进更丰富的蔬果，可以采用各种蔬果做成沙拉，再搭配紫苏梅汁，滋味酸甜、香气四溢，「吃草」也能很涮嘴！建议可搭配切成薄片或条状的南瓜、甘藷、红萝卜、白萝卜、甜菜根、山药、小黄瓜、五彩甜椒，还有萝蔓生菜等绿叶蔬菜，或是汆烫后放凉的秋葵、芦笋。
利用当季蔬果做沙拉，再搭配紫苏梅汁一起吃，越吃越涮嘴！ 也可以随兴加上水果，例如：小番茄、凤梨、柳丁、草莓等，或是珊瑚草、蒟蒻等来增加口感，也可加入豆腐、白煮蛋、鸡柳、虾仁、鱼片等来补充蛋白质。
蔬果沙拉营养多 植化素调节新陈代谢
这道紫苏梅沙拉不仅可口，营养成分也相当丰富。谢馥如营养师表示，新鲜蔬果中除了多糖、果寡糖、膳食纤维、维生素、矿物质之外，还有能帮助调节新陈代谢的各种植化素。
比如说，南瓜、甘藷、红萝卜含有胡悉搭答萝卜素，甜椒、小番茄、木瓜含有茄红素，红甜椒和红辣椒还含有椒红素，玉米、枸杞、黄甜椒含有玉米黄素，绿花椰菜、萝蔓生菜、洋葱含有叶黄素和檞皮酮。
二、饮食养生可以使人健康长寿吗？
夏季到了，食材养生方面什么才能有助身体健康呢？ 1、 多吃苦吃食物: 。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。 2、制作菜肴常加醋： 炎夏之季家家喜食凉拌菜、凉拌面，如果在吃蕖和面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。 3、多喝粥、汤： 夏季饮食一般以温为宜，早、晚餐喝点粥是大有好处的。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。 4、 饮食要清淡： 宜少吃油腻食物，夏季的饮食应以清淡平和为主。根据夏季特点，应选择清淡、爽口、易于消化的食物。 5、 要少吃糖： 多吃糖是发生疖症的重要原因之一。不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。 6、要吃些消暑食品： 有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季防暑佳品。 7、 要少食冷饮： 吃冷饮过多，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜，频繁地饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，但其会影响食欲，不利消化，还会因过度刺激胃肠道黏膜，引起局部血管收缩、导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。 8、必须补足的营养要素： 在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10％～15％，每天的供给量应达100克左右，其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳，还须注重补充赖氨酸。 9、维生素 ： 高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素c。所以在夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素B1、维生素B2、维生素c乃至维生素A、维生素E等，对提高耐热能力和体力都有一定作用。 10、水和无机盐： 当人体体温过高而大量出汗时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。
三、贵州卫视的那个养生节目叫什么名字？
《养生》
贵州卫视大型生活服务类节目《天天健康》自去年推出以来，受到广大观众特别是中老年观众的追捧和喜爱。今年2月，贵州卫视原《天天健康》栏目正式更名《养生》，每周三、周四22:10播出，通过医学、养生专家的专业解读，让观众找到保持健康的捷径，从而强壮身心，健康生活！
在本周三节目中，将邀请到中国保健协会主任医师吴大真，为广大“白骨精”们传授良方，告诉您如何克服颈椎病、面容憔悴、眼疾等常见病，保持健康良好的体魄。春节期间，怎样搭配才能让聚会大餐吃出美味和健康来呢？太油腻、盐分过重、粗粮不足等都成为饮食的大忌。在周四的节目中，节目组将邀请到著名营养专家张晔为您讲讲“春节吃什么”？
