流行起来的“轻食主义”，到底是个啥？

轻食主义初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

后来，词义被扩大丰富，演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的色、香、味。

成为一种生活理念与生活方式。