手竿钓虾饵最好的方法？

一、手竿钓虾饵最好的方法？

可以用活的蚯蚓，诱惑力就大很多。而且蚯蚓很韧，容易挂钩，又不怕浸泡。无论用什么饵，宜小不宜大，有绿豆那么大一点，能挂在钩尖就足够了。挂饵时候，钩尖要露出来一点，这样虾在吃饵时候会先吃到钩尖。虾不像鱼那样可以张大嘴，饵料太大，它吃不下。

二、海虹饵腌制方法？

原料：新鲜海虹1000克

蘸汁：姜一大块、蒜一头、剁蓉，醋三勺、香油一勺。

做法：

1，新鲜贻贝清洗干净，

2，将海草连成一坨的那种用剪刀剪开。

3，取一口厚底的蒸锅，将锅中加入只能覆住锅底的水，（大概小半杯就可）

4，洗干净的海虹放入蒸架上，开火，大火蒸五六分钟，至海虹全部开口即可。

蘸汁的做法：

1，姜蒜剁成蓉，加香醋调匀即可，喜欢吃辣的可以加些辣根或辣芥油。

三、钓虾的方法？

用小钩，不必要倒刺。以胡弓型和袖型钩最佳。也可自己用绣花针、钢丝自制。钩上穿以蚯蚓，浮漂稍有异动，即将钩拉动1－2厘米。

四、腌制海锥的方法？

材料

花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙

做法

1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。

2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。

3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。

五、腌制海椒的方法？

 一、蒜腌

用料：

辣椒、大蒜、盐、糖、高度白酒、芝麻油

做法：

1、辣椒洗净去蒂晾干，蒜瓣去皮，辣椒和蒜瓣切成丁。

2、辣椒里加入蒜、盐、一点白酒和白糖搅拌。（盐可以根据自己的口味调整）

3、放在密封罐中，最后加入一点芝麻油即可封口。

4、放置一周或者冰箱冷藏过夜都可以食用。

二、姜腌

用料：

辣椒、生姜、盐、糖

做法：

1、辣椒洗净去蒂晾干，姜去皮，辣椒和姜切成丁。

2、辣椒里加入生姜、盐和白糖搅拌。（盐可以根据自己的口味调整）

3、放在密封罐中封口。

4、放置通风处一周即可食用。

三、酱腌

用料：

辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、姜片蒜片、食用油、高度白酒

做法：

1、辣椒洗净去蒂晾干。

2、起锅烧水放入老抽、生抽、白糖、盐、花椒煮开，晾凉。

3、起锅烧油，油热加入花椒，炸香后关火放凉。

4、密封罐中放入辣椒、姜片蒜片、花椒油和料汁，最后加入一点白酒。

5、放在通风处一周后即可食用。

六、海笋的腌制方法？

用料：海笋500克，醋1勺，糖3克，盐2克，小米椒 6个，香菜1小把，蒜8个，藤椒油适量

做法步骤

步骤 1

适量干海笋温水泡一小时，捞出后将海笋逐个从中间剖开。水烧开，切好的海笋放开水中焯2分钟，捞出放凉开水里浸泡。

步骤 2

小米椒切段、香菜切末、蒜切片。海笋控干水分，将小米椒、香菜、蒜撒在海笋上。

步骤 3

平底锅（炒锅）内倒入适量油，烧热后趁热泼在海笋上。放入适量生抽、醋、糖、盐、藤椒油，用筷子拌匀，装盘。

七、海蚕腌制方法？

沙蚕的正确腌制方法：

1、将准备好的沙蚕除去杂质，用海水冲洗干净，控干多余水分。不能省略清洗环节，不然，有色的污泥会在盐渍和保存过程中污染沙蚕，改变沙蚕体表的颜色。

2、把控干水分的沙蚕用大粒盐拌匀后平摊在多层旧报纸上，然后卷起报纸立在光线暗、排水通畅的地方沥干被盐渍出的沙蚕体内的水分。注意沙蚕体内渍出的水份及粘滑的体液要及时流出纸卷，不能窝在饵包中。否则会引起沙蚕的腐烂。

3、经过2小时的盐渍，沙蚕体内的水分基本清除，此时要把沙蚕重新平摊在吸水性好的厚干布上卷紧，外层包严后用重物在平坦干燥的地面上压置1至2小时，沙蚕体表上的残余水分会再次充分吸收。

4、打开布包，沙蚕饵呈饼状粘连在一起，用一小把精盐充当隔离剂，用手将饵饼逐条抖开拌匀，换干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷冻室内

八、海咸鱼腌制方法？

食材：

10斤乌青、海盐、红花椒、生姜、花生、小米辣、黄豆酱

4、先把鱼从背部破开，这样腌的时候容易腌透，头也从当中劈开，鱼泡留下，把里面的骨血黑膜都清洗干净，再用清水冲洗干净，再把鱼鳃弄掉，鱼牙也一起弄掉，用干净的毛巾把鱼表面的水分擦干净，里外都擦干净

5、锅控干后倒入食盐，再放入红花椒，全程用中小火把花椒盐炒香，炒到微微发黄就可以了，装入盘中晾凉备用，摊平凉的快一点。鱼里外都均匀的擦上一层花椒盐，正反面都要擦到，再摆上姜片，淋上高度白酒，起到增香去腥的作用

6、摆在阴凉处腌制24小时，时间到时摆在太阳底下晒，用铁钳给它撑起来，晒最起码一个星期左右。时间到时稍微剪下来点做咸鱼烧花生。要把鱼身上的花椒粒挑去，把咸鱼剪成小块，把鱼段放在温水中泡个十分钟

7、热锅倒油，放入咸鱼块煸干水分，再放入姜片爆香，放入少许生抽、老抽上色、一勺黄豆酱、3勺白糖提鲜，再放入花生米翻炒入味，锅边淋入少许料酒去腥，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖25分钟

8、大火烧开以后再放入小米辣圈，盖上锅盖继续小火慢炖，汤汁收的差不多时，即可装盘

九、海蜈蚣腌制方法？

您好，海蜈蚣腌制方法如下：

材料：新鲜的海蜈蚣、盐、花椒、生姜、蒜、料酒、醋、白糖、香菜、辣椒。

步骤：

1. 将新鲜的海蜈蚣洗净，去掉头部和内脏，剪成小段备用。

2. 将适量的盐、花椒、生姜、蒜捣碎，放入海蜈蚣中，加入适量的料酒，搅拌均匀。

3. 将腌制好的海蜈蚣放入密闭的容器中，加入适量的醋、白糖、香菜、辣椒，搅拌均匀。

4. 将容器放入冰箱中腌制2-3天，期间每天搅拌一次，让调料充分渗透入海蜈蚣中。

5. 取出腌制好的海蜈蚣，放入碗中，撒上适量的香菜和辣椒即可食用。

温馨提示：

1. 建议选择新鲜的海蜈蚣，腌制前要彻底清洗干净。

2. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 腌制过程中需要密闭容器，防止异味和细菌污染。

4. 建议在冰箱中腌制，可以延长保质期并增加口感。

十、腌制海毛蟹方法？

腌制海毛蟹是，螃蟹 500克调料： 花椒 5克 冰糖 50克 盐 60克 陈皮 10克 大葱 10克 白酒 10克 姜 10克 黄酒 10克 大蒜 10克 各适量腌毛蟹的做法：

1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10 分钟后捞出，再放入清水盆内，使其吐出腹中的水分和杂质；

2. 将蟹再用清水洗一遍，捞出，沥净水分后装入坛内，盖紧扣严；

3. 葱姜洗净，葱切成段，姜切片；

4. 冰糖碾碎；

5. 大蒜去蒜衣，拍松；

6. 锅内加水500毫升、精盐、花椒、冰糖屑、陈皮、葱、姜、蒜，煮沸几分钟，捞出葱、蒜，再倒入盆内晾凉；

7. 最后放入白酒和黄酒，随即倒入坛内，将蟹浸没，密封坛口，腌一周即可食用，随食随取