龙胆鱼为什么叫龙胆鱼？

一、龙胆鱼为什么叫龙胆鱼？

因为这种鱼味道十分鲜美，在古代被贵族誉为可以和龙肉媲美的佳肴，所以被称作龙胆鱼。

龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，富含胶原蛋白，素有“石斑鱼之王”的美誉。俗话说“龙胆通宝，海中珍品”，龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。

通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，具有滋润养颜、滋阴壮阳的功效。

二、龙胆鱼炖汤？

1、将新鲜的龙胆鱼洗净，改刀切块；

2、鹅妈妈锅里姜片爆香，放入龙胆鱼同时加入小鲜侣；

3、将龙胆鱼煎至两面金黄；

4、另外备锅，放入清水，枸杞，小鲜侣烧到水滚开；

5、放入煎好的龙胆鱼，大火烧开鱼汤变白，加入盐调味之后再煮到熟！

6、美味的龙胆鱼汤出锅，倒入汤碗中，摆造型，稍等手机先吃！

三、龙胆鱼属性？

龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，富含胶原蛋白，素有“石斑鱼之王”的美誉。俗话说“龙胆通宝，海中珍品”，龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，具有滋润养颜、滋阴壮阳的功效。

　　斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。

四、炸龙胆鱼做法？

1、先把鱼洗净，摆盘，用5克盐、5克胡椒粉、10克料酒腌10分钟。

2、葱洗净，切段，切丝。

3、生姜洗净，去皮，切片和丝。

4、把姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上， 葱段、姜丝铺放在鱼身上。

5、炒锅注入适量的清水，放入蒸架， 大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。

6、盖锅盖，旺火蒸10分钟。

7、关火，揭盖，取出鱼盘，拿掉鱼身上的葱段、姜丝，倒掉鱼盘里的汤汁。

8、重新撒上葱丝、姜丝，到入大约20克蒸鱼豆豉。

9、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，见油冒烟，关火。

10、均匀将滚油倒在鱼身上。

五、龙胆是什么鱼？

龙胆石斑鱼，学名为Epinephelus Lanceolatus，属鲈形目，{鱼旨}科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。

六、龙胆鱼吃什么？

龙胆鱼吃动物性饲料是最好的，比较适合龙胆鱼吃的动物性饲料有小鱼、小虾、泥鳅、蚯蚓、蟑螂、蜈蚣等，也可以投喂一些红虫、蛋白虫、黄粉虫、面包虫、瘦肉、动物内脏等。

这些食物的营养含量比较丰富，是非常适合投喂幼年时期的龙胆鱼的。

合成饲料：合成饲料营养丰富，比较合适投喂成年以后的龙胆鱼。

七、龙胆鱼有几种？

龙胆鱼有3种。

龙胆鱼头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。

八、龙胆鱼椒盐做法？

1/8 龙头鱼洗净，去头去除内脏

2/8 用葱姜黄酒，盐，白胡椒，五香粉腌制十五分钟

3/8 腌制完后均匀的裹上面粉

4/8 锅内放小半锅油烧热

5/8 把鱼放进去炸，注意晃动锅子避免粘锅

6/8 可以多放几天同时炸，炸完一面换另一面，直至炸致金黄

7/8 把炸好的龙头鱼盛出放在厨房用纸巾上吸去油，趁热撒上椒盐

8/8 装盘撒上葱丝卷摆拍，酥脆可口的椒盐龙头鱼就完成了

九、钓龙胆鱼技巧？

 钓龙胆鱼技巧？1.深与浅的用漂策略一般情况下,钓点水深小于五十公分不适宜采用台钓,五十至一米水深建议使用吃铅1.5克以内的短尾浮漂,一米到二米五以内可以采用十五目以内,吃铅1.5到2.5克,二米五以上选择吃铅3克以上浮漂.

2.漂调得的灵与钝大多数作钓期间,漂调得灵与钝没有绝对界线,钓友要做的是根据当时的水情,天气,鱼情做出最合适的选择.钓鱼期间,影响钓组灵敏度的因素有很多,包抱线组的搭配、浮漂的选择、调标等等环节.当作钓环境适宜,没有大风浪和流水,没有小鱼截口闹窝,可以采用正常调钓方式,根据对象鱼种个体选择合适的线组,采用吃铅量合适的漂,材质根据自己经济实力来。

十、龙胆鱼好吃吗？

嫩嫩的，非常肥美，鲜嫩多汁很好吃的哦！