血鳗做法大全？

一、血鳗做法大全？

血鳗的肉质肥美细嫩，具有补气养血，健胃明目，益脾壮身等特点，是鳗科中的“贵族阶层”价格昂贵。

做法一准备食材:血鳗盐油胡椒粉料酒生抽葱白姜丝菜椒。1:血鳗用盐洗掉粘液，去胆，切段，加盐胡椒粉腌制，葱留葱白，姜，菜椒切丝。2:油烧热，爆香葱白和姜丝，放入切好的菜椒倒入腌好的血鳗。3:加适量料酒翻炒，加少许水煮至血鳗熟透，起锅前加生抽完成。做法二准备食材:血鳗，黄豆，黄豆酱，生抽，糖，耗油，姜，蒜头。1:黄豆泡半小时，血鳗切块，五花肉下锅煎出油。2:五花肉煎至两面金黄出油后，放蒜、姜爆香，把鱼下锅煎。3:鱼两面煎一下，放泡好的黄豆，继续中火煎，稍微翻动一下，以防粘锅。4:这时把所有调味料放进去，加水没过鱼块左右，煮沸后调小火焖，焖至汤汁浓稠完成。

二、狼鳗做法大全？

鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。

　　方法步骤

　　1.白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。

　　2.鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。

　　3.香菜洗净切末。

　　4.将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。

　　5.铁板置于火上，倒入油小火加热，待油热放入切好的洋葱丝。

　　6.放入腌制好的鳗鱼片。

　　7.撒入黑胡椒粉小火煎5分钟。

　　8.待鳗鱼片弯曲变形后，将其翻转。

　　9.撒上黑胡椒粉小火煎5分钟。

　　10.将烧烤酱挤在煎好的鳗鱼上，撤上香菜即可。

三、鳗鳞做法大全？

食材清单

葱白 适量 、 姜 3片 、 蒜 1头 、 糖 适量 、 八角 2个 、 料酒 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量 、 鳗鳞鱼 500克 、 香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/4

备调料。

步骤2/4

鳗鳞鱼切段备用。

步骤3/4

起油锅爆香调料，倒入鱼段，翻炒，加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼，加入糖、盐大火烧开，小火炖30分钟就可以了

四、海钓金鼓鳗线组搭配？

筏钓竿选择1-1.35米长的即可，太长或者太短都不利于操作。竿稍建议使用钛合金竿稍，因为金鼓鳗的力气很大，半钛的容易断竿稍。竿稍的硬度相对于淡水筏钓要偏硬些，毕竟海水较深、水流大，太软的竿稍弯曲的太厉害，影响观察讯号。

线组使用串钩钓组，多数采用三个钩的方式串联。不需要购买成品，自己绑制的钩距、鱼钩大小更合适。铅坠根据水流采取不同的重量，如10-20克。这里推荐使用日式铅坠，方便根据情况随时更换铅坠。因金鼓鳗嘴比较小，所以鱼钩使用千又0.3-0.5号即可。主线使用3号尼龙线即可。

五、鳗香丝做法大全？

材料蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，干燥海带芽6公克，姜丝适量，白芝麻适量，加减醋适量做法：

1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分长条状；海带芽泡入水中使其膨胀后，充分沥干备用。

2.小黄瓜去头、去尾，用盐搓洗后，用水冲去盐分，放入滚水中汆烫至翠绿，泡入冰水中，捞起，对切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的盐水中，置放5∼10分钟后，充分扭干水分。

3.取一小碟，将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上，放入姜丝、白芝麻，淋入加减醋即完成。

六、海虎鳗做法大全？

用料

排骨 2根

虎鳗 1条

生姜 2片

虎鳗炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

野生虎鳗切段

步骤 2

排骨焯水，冷水冲洗干净，和虎鳗一起加两片生姜一起放入隔水炖锅，炖2.5小时

步骤 3

虎鳗肉太多刺，只适合喝汤，很鲜甜

七、龙鳗的做法大全？

主料 乌尔鳗 一条 干黑木耳 5克

配料 蒜 胡萝卜 冬菜等适量

方法/步骤

1，买的时候让鱼佬处理好，整条不切断，洗干净后盘在蒸盘中

2，干木耳泡开

3，将蒜头、萝卜干、冬菜全剁碎，辣椒去籽切丝

4，盐抹在鱼上

5，事先剁碎切好的配料均匀撒上去

6，滴入生抽

7，在锅中倒入中等水位的清水，等水烧开便把桑拿盘放入锅中，盖上盖子蒸20分钟即熟

八、清水鳗的做法大全？

1，将鳗鱼，洗净，晾干水，切成小条。

2，用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）。

3，鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉。

4，在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄。

5，备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒。

6，让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅。

九、淡水鳗的做法大全？

鳗鱼的做法有很多种，鳗鱼的做法大全中有鳗鱼寿司，鳗鱼干烧茄子，红烧鳗鱼，梅干菜烧鳗鱼干，香辣鳗鱼，烤鳗鱼，清蒸鳗鱼，清炖鳗鱼，芹菜炒鳗鱼，葱香煎鳗鱼，猪脚煲鳗鱼汤等等。鳗鱼的做法大全中的一种做法：

1、将鳗鱼开膛洗净去背腹鳍，切等宽段。

2、用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。

3、姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。

4、锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化。

5、续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

6、把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

7、加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火炖15~20分钟后待汁快煮完时，再加入15g白糖炒匀，大火收汁加入调味品即可。

十、血鳗泡酒配方大全？

鳗鱼酒-泡药酒配方

鳗鱼500克，黄酒500毫升。

【制作方法】

1，鳗鱼去干净内脏，洗净，然后置于砂锅中。

2，砂锅中再加入500毫升的黄酒以及500毫升的水。

3，将砂锅置于灶上，用小火炖煮。

4，煮到鳗鱼变为熟烂，加入少许食盐调味，即可。

如此，血鳗泡酒就算是完全做好了