香油和面怎么拌？

一、香油和面怎么拌？

用料

面 2饼

芝麻 适量

蒜 7-8瓣

香菜 半根

姜片 3片

香油 适量

酱油 适量

步骤 1

1.锅中煮开水，放进面，煮熟捞出(千万不要煮软了哦，面放进去大概2分钟就行)，用凉白开过一遍，放在碟子上

步骤 2

2.把芝麻炒香(忘了拍照片，用了以前的)，放凉

步骤 3

3.凉面上加上香菜叶，芝麻

步骤 4

4.锅中加入香油，热了之后，加入蒜末，姜片，香菜段，炒香

步骤 5

5.把热蒜末油淋在凉面上

步骤 6

6.锅中再加一点香油，热了之后关火，加入酱油，用余热爆一下，浇淋在凉面上，就完成啦

二、香油和面钓鱼绝密配方？

一、清淡面饵

很多不会钓鱼的老人家，都知道一款非常经典的面粉饵料。面粉准备小半碗，加水揉成成面团，加入几滴白酒几滴香油，反复揉搓均匀，这个就是最为原始的一种面饵。别看简单，在野钓中用通杀的效果，几乎杂食性鱼类都会吃这个饵料。这个饵料也是本人小时候钓鱼最常用的饵料，也不知道是不是以前鱼多而且好钓，反正从来都不会空军。当装备和饵料更加专业，空军几率也大增，这跟谁说理去？如果夏季还可以更简单一些，面粉小半碗，加开水和面，这样麦香会更浓一些，搓黄豆粒大小挂钩，在夏季使用钓鲫鱼效果就非常好，关键是小鱼根本就不吃。

二、VB面饵

准备小麦粉适量，准备几颗维生素B2，准备一点温水。把维生素碾碎以后放到温水中充分融化均匀，用这个溶液来和面。这样制作出来的面饵颜色金黄，钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼效果都非常不错；或者加白糖、加曲酒、加香油、加虾粉等各种混合搭配。酒的话药酒最好，丁香药酒就可以。香油的话丁香油效果最好，有兴趣的钓友可以制作一些，方法极为简单。

三、蚯蚓膏

介绍一种极为有特色的面饵，主要用于春秋季节，水温不高不低的时候较为常用。准备小麦粉一碗，加水揉成面团备用。准备一盆清水，在清水中细面团，洗出来的絮状物就是俗称的面筋，蒸熟以后味道不错。不过制作饵料只要把面筋洗出来揉成团备用就可以了。准备虾粉，或者蚯蚓晒干磨成粉，按照30%的量加入到面筋中，需要反复揉搓搅拌才能均匀。使用的时候钩尖刮一点出来，米粒大小就可以。是春秋季节钓大鲫鱼的绝佳饵料。

四、灰面饵

灰面饵也是面饵中比较有特色的，甚至可以说是面饵中的集大成者，十分好用。准备鸭蛋一个，只要蛋清。蛋清中加面粉，搅拌成比较黏稠的糊。饵料灌到去掉针头的注射器中，每次挂钩推一点出来。使用鸡蛋也是可以的，不过鸭蛋的腥味较重，也比较适合秋季使用。鸡蛋加面粉，揉成面团，也是民间包食钓经常使用的饵芯，能作为饵芯使用，自然是好饵料。

五、羊油面饵

其实面饵的主料就是小麦粉，只是会添加不同的东西，达到主攻某种鱼的目的，或者根据季节的不同来调整面饵的味型。小麦粉还是准备小半碗，加水揉成面团后备用。准备一点点羊油，锅里融化，放凉一些加到面团中，再次反复揉搓均匀。然后用保鲜膜包起来，冰箱里放一晚上，让羊油的膻味渗透整个面团。使用的时候黄豆大小挂钩，羊油的膻味对钓鲫鱼来说有奇效，同样小鱼也不闹窝。羊油的使用在民间不少用法，比如羊油炒菜籽饼粉，加面粉后打窝使用，钓鲫鱼、白条、翘嘴都好使。或者羊油涂抹在砖头上，用火烤一下，用砖头打窝，留鱼效果极强，主钓鲫鱼和黄颡鱼。在春秋季节尤其好用。

三、香油和面钓鱼好不好？

不能放油的，要不面粉就不能沾在一起。不能上钩的。直接用面粉就可以。你如果想加点香的。可以用花生饼，菜子饼，之类的磨成粉就可以

四、丁香油和面好钓鱼吗？

可以，丁香油就好比是调料一样，在钓鱼的时候，如果将丁香油和鱼饵相互搭配……

五、香油和面钓鲤鱼怎么样？

芝麻油香味浓，其香味具有很强的渗透性，且经久不散。用手竿配面食的钓友，总爱滴几滴香油于钓饵之中，再反复搓揉，其饵团非常柔软，而且软而不散，还不粘手，是钓鲤鱼、鲫鱼最理想的钓饵。

这样制作出来的面饵颜色金黄,钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼效果都非常不错;或者加白糖、加曲酒、加香油、加虾粉等各种混合..

六、香油和面钓鱼为什么要加白酒？

香油和面钓鱼加入白酒更加能挥发香油的香味，吸引鱼进窝寻找食物。

钓鱼的饵料效果最好的是香味或者腥味，用香油和出来的面团用来钓鱼效果也很好，只是香油在水中的穿透力不强，而白酒的酒香味有很强的穿透力，能吸引远处的鱼过来觅食，所以加入白酒后更能发挥香油的味道。

七、海南马村海钓在哪？第一次去海钓需要注意啥？

2010年在马村海钓过，当时是海员，在马村华能电厂的码头附近，钓过两斤左右的鲈鱼

八、怎样选购香油？鲁花小磨香油值得推荐吗?

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。

香油历史悠久，至南北朝时，香油已广泛用于餐饮。正是由于其香味扑鼻，增加了食物的诱惑力，使得香油在餐饮行业大受追捧，唐宋年间，香油开始作为贡品入驻皇家御膳，这对香油更是要求甚高，对芝麻的选择和炼油技术要求极高，只有两者同时具备最上乘的资质，才能被当成贡品觐献皇宫，由此民间开始了培育芝麻的历史，因此作为最上等的食用植物油应用得更加广泛。

特产品牌

目前市场上香油新产品较多，产品质量良莠不齐。选购香油可以考虑以下牌子，专业生产，历史较长：

1 崔字牌 地区：山东特产 中华老字号

瑞福油脂股份有限公司，是专业生产销售白、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、水洗、脱皮芝麻的全国最大的芝麻制品公司，成立于1984年，前身是潍坊香油厂、潍坊瑞福油脂调料有限公司。公司为农业产业化省重点龙头企业，致力于芝麻产业的经营和发展。凭借传统的小磨香油生产技术和成熟的专业水平，瑞福油脂的产品生产、开发能力执行业领域之牛耳。

公司主导产品崔字牌小磨香油，承袭600多年历史的传统小磨香油生产工艺，在业界享有盛誉，为小磨香油第一品牌，是中华老字号、绿色食品、中国驰名商标。经中国食品工业协会调查，市场占有率第一，质量指标达到国际领先水平，在家庭生活、食品生产、特殊工业市场一直保持领导地位。

2 三添香油 地区：上海特产 中华老字号

上海三添食品有限公司成立于2003年1月，是一家国有性质的、专业生产、销售芝麻油等系列调味品的企业。公司的前身是创始于1957年的“公私合营上海麻油厂”（系由天津五个小油坊合并后迁入上海）。经六十年风雨博弈，发展成为当今名扬沪上的调味品品牌企业。

公司秉承六十年的芝麻油生产经验，并不断致力于芝麻油及其衍生产品的研究和开发，公司所生产的芝麻油以过硬的品质赢得了沪上消费者的青睐，成为了上海市场芝麻油的标志性品牌。公司坚持从芝麻原料的源头抓起，对产品生产实行严格的全过程的质量控制。生产工艺采用的是由本司独创的“研磨压滤法”（列入国家芝麻油标准），这种独特的加工方法是一种超越传统的生产工艺，具有环保和安全的明显特征。产品色泽光鲜明亮、香味浓郁持久、滋味纯正柔和、保质期长。高品质的产品铸就了沪上家喻户晓的“三添”牌芝麻油品牌。

3 老榨坊香油 价位：12 - 233 元

老榨坊/ 鸡笼山是安徽华安食品有限公司生产的食用油品牌。安徽华安食品有限公司现今是全国最大麻油生产厂家之一。和县华安食品是远近闻名的芝麻油生产厂家，在全省同行业各项经济指标及市场占有率均名列前茅。

“鸡笼山”牌老作坊麻油是安徽省“名牌农产品”，安徽省著名商标、是首批安徽省“放心油”和第二批全国“放心油”，还是江苏省无锡市粮油行业唯一的“重点保护产品”，中国质量万里行质量信誉跟踪单位，“鸡笼山”牌芝麻油还获得了2007年度安徽名牌产品的荣誉称号。公司是安徽省农业产业化龙头企业，通过了国家绿色产品认证，同时还进行了标准体系和测量体系认证。

4 大名府香油 地区：河北特产 中华老字号

大名府小磨香油创始人杨殿魁于清光绪四年（公元1878年）在大名城内西街开设了人工操作的第一家小磨香油坊，1992年8月第四代传承人杨庆云在国家工商行政管理总局商标局申请注册了“大名府”小磨香油专用商标，从法律上确定了“大名府小磨香油”的独特地位。

2003年3月第五代传承人杨东江在大名县工业区香油城成立了“大名县大名府香油调味品有限公司”，由单户小作坊式经营走上了机械化、规模化、集团化经营之路。2007年被评为河北省第八届消费者信得过产品，2010年公司注册商标“大名府”被评为“河北省著名商标”，2011年被商务部评为“中华老字号”。

5 五鹿香 地区：河北特产 中华老字号

大名县京府黑芝麻小磨香油有限公司，是以小磨香油、芝麻酱、生产经营为一体的专业化公司。公司生产的“五鹿香”牌小磨香油，自明代起至今已有600余年历史，是百年传承企业。“中华老字号、河北省优质产品、河北省著名商标、河北省第八届消费者信得过产品，邯郸市重点龙头企业”。

地区特产

香油现在国内主要产地是以河南、河北地区为主。另外有安徽，山东，四川等地。而特产香油主要也是来自上述地区，是久经历史沉淀的优良产品。

1 河北小磨香油 地区：河北特产 非物质文化遗产

小磨香油传统制作技艺发源于“中国小磨香油之乡”的邯郸市大名县，是通过石磨水代法制取香油的传统制作技艺。大名小磨香油精选优质芝麻为原料，采用“水代法”传统工艺制作，因具有特别香味，故称为小磨香油。小磨香油传统制作技艺源于大名县儒家寨，始于唐，兴于明清，盛于当今，技艺传承清晰，产品极富特色，在中国香油生产史上占有重要地位，被列入为“国家地理标志保护产品”。 2 驻马店小磨香油地区：河南特产 地理标志保护产品

驻马店自古以盛产芝麻著称，更因其地方特产优质小磨香油而驰名，一是选用我国芝麻特产区驻马店的名优芝麻为原料。二是采用驻马店特有的乐山石材制成的石磨，三是使用传统的“水代法制油”工艺，有效的保护了芝麻中的营养成份和天然芳香。具有枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁、油质醇正的特点，堪称绝佳的烹饪用料。 3 台湾麻油 地区：台湾特产

清朝时期北港附近盛产胡麻，由附近的“麻园寮”这样的地名便可知晓。北港麻油的生产乃因油车业发达所致，现在仍有多家老油行维持古法炼制，故能保持麻油特有的芳香。 4 四川小磨麻油 地区：四川特产

四川名地均产，以宜宾、遂宁两地所产最出名。其历史悠久，制作工艺独特，油色红亮。在食品中加入几滴，即香气沁人，味道鲜美，有“一滴香”之美称。　

香油是以芝麻为原料，故称"芝麻油""麻油"。市面上常见的有小磨芝麻香油和普通芝麻香油。小磨芝麻香油是芝麻籽经过焙烤和石磨磨浆，采用水代法制取的成品芝麻油，具有香浓可口的特点，一般作凉拌油使用。

水代法是我国传统的制油方法，利用芝麻中蛋白质、纤维素等对油和水的亲和力不同以及油和水比重不同的特点，通过搅拌、沉淀，油水分离后得到。普通芝麻香油通常是芝麻籽经过焙炒采用压榨工艺制取的有浓郁香味的成品芝麻油，香味比小磨芝麻香油略淡，色泽也相对浅一些。

九、香油有什么功效？

1、延缓衰老

芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。

2、保护血管

芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，并减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。

3、润肠通便

习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。

4、减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

5、减轻咳嗽

睡前喝一口芝麻油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。

6、保护嗓子

常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。如出现声音嘶哑、声带疲劳，或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处。

7、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。

8、保护肝脏

新近研究发现，芝麻油对由四氯化碳引起的急性肝脏障碍和脂肪肝也有良好的治疗作用；芝麻油能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿乙醛浓度，对肝脏也可起到保护作用。

十、香油鸡的香油做法？

下约1/3碗的花生油至锅中文火加热，等花生油加热到一定程度（起泡）时，将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制，等温到浓郁香味后，即把适量生抽和麻油下到热油中，滚煮约一分钟即可。待香油晾至常温，即可浇于油鸡之上。