一、鲶鱼钓回来放生姜养能去土腥味吗？
姜可以去除鱼的土腥味，但是放生的鲶鱼已经受到了一定的伤害和压力，如果不及时处理可能会导致其死亡。因此，建议在钓鱼时尽量避免对鱼造成伤害，如果已经造成了伤害，可以将其放入清洁的水中进行观察和治疗。
如果需要食用钓回来的鲶鱼，可以在处理前将其放入清洁的水中进行活化，然后使用姜或其他调料去除土腥味。
二、海鱼能拿来做水煮鱼吗？
海鱼能拿来做水煮鱼
材料
鱼片，香料：八角2颗、桂皮1小段、豆蔻2个、草果半个、香叶几片、干豆豉适量、大量干辣
椒、花椒、郫县豆瓣酱3汤匙 ，（少一两个没关系吧，呵呵）
做法
浆鱼片
1、鱼片清洗干净挤干水分后放入大碗中加入适量盐，用手先抓匀至发粘的程度；盐的作用很大，它是鱼片滑嫩的基础，
2、分2-3次加入1个蛋清和适量鸡精，每次彻底抓匀后再加下一次直到全部抓匀发粘；
3、红薯淀粉加一点点水调和成厚厚的淀粉水，分次加入适量用手彻底抓匀，加到感觉鱼片每片都裹上了一层浆且手感很粘，放置10分钟备用。我没有红薯淀粉，只能用一般的淀粉代替
熬底料：
1、将一块生姜及2瓣蒜末切碎末，辣椒切丝，干豆豉略切碎备用；
2、锅中放油烧热后，倒入姜末蒜末等所有香料，改成小火慢慢熬至香味飘散，红油淅出（此步骤大约需耗时10分钟左右，一定要耐心，油的量要以浸过所有香料为准）。
3、香料熬制好后，倒入适量开水烧开，继续煮约5分钟左右使味道全部溶进汤里，最后用漏勺将香料全部捞出扔掉，保留原汤。（此步骤是为了使汤底清爽干净无渣，经过熬
煮，香料的味道已留于水中）
4.将底料倒入铺了豆芽或者其他菜（预先汆熟）的大碗里备用
汆鱼片：
1、锅中放入足量清水烧开，保持大火沸腾，将鱼片少量多次的放入沸水中，一入水中立即用筷子打散，煮熟后，锅中水再次沸腾后可第二次放入鱼片，如此反复，直到将所有鱼片全部出水；
2、将水煮过的鱼片铺在汤碗中，最上面放少许蒜末、葱花、干辣椒丝、花椒，锅中放油烧至滚热后浇在上面激出香味即可。
现在用的是冷冻的鱼片，期待着能钓鱼的季节，活鱼做出来的肯定更鲜美啊。。。。
三、淄水的来历？
1. 淄水是因为淄川而得名的，淄川是一条流经山东省淄博市的河流。
2. 淄川这个地名的来源，据说是因为战国时期有个叫“淄”的人居住在这里，他开凿了一条渠道，将汇集于此处的水引入渠中灌溉田地，因此被称为“淄川”。
3. 随着时间的推移，淄川之名逐渐演变为淄水，成为了淄博市的一大特色。目前，淄水作为淄博市的重要组成部分，是珂莱西山的来源之一，也是一座重要的旅游景点。
4. 在淄水流域内，除了有珂莱西山风景区之外，还有许多其他的旅游资源，如窑湾古镇、流沙沟景区、朱桥漂流等等，吸引了众多游客前来观光旅游，推动了当地经济的快速发展。
5. 总之，淄水之名源远流长，它不仅是淄博市的象征之一，也是这个城市最美的一张名片之一。通过充分开发利用淄水流域内的旅游资源，可以为当地经济发展注入新的动力。
四、河虾怎么穿钩？
腹钩法：腹钩法是虾子挂钩比较常用的一种钩法，比较容易入口，会让虾子的形状更加自然，只需将河虾的尾翼掐掉，然后从尾部穿上鱼钩直到头部，并且将钩尖藏在虾子身体里，这样虾子身体会随着鱼钩的弧度呈现自然卷曲的状态，能起到很好的诱鱼效果，只是在一些水流比较快的水域很容易让虾子旋转摇摆。
2、钩虾尾：用钩尖直接穿过虾尾部其中一块尾叶，在水下虾一般会摆动尾部，这时候采用这种挂钩法能让虾在水里更自然，起到诱鱼效果。
3、钩虾嘴：虾头下面的脚仔中的中间有个软组织，这类地方的颜色比较深，这就是虾嘴，将鱼钩钩尖从这个位置钩进去直接到头壳顶，也就是在两只眼睛中间，钩身会和虾头呈现90度角。
4、钩虾鳃：虾鳃是位于头壳接近底部的两边，在用鱼钩钩鳃的时候不能直接钩到腮部，钩尖最好贴着鳃部的头壳内从下而上，到中间段的时候将钩尖拉出即可完成。