一、优质蛋白质食物有哪些？
优质蛋白食物有禽类蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物，和大豆等植物性食物。
蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一，足可见其重要性。蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机化合物。每种食物中的氨基酸种类、组成配比均不同，哪种蛋白质氨基酸的组成配比更接近人体组织的氨基酸配比，这种蛋白质就更易被人体吸收利用，营养学上定义为优质蛋白质。优质蛋白质常可见于以下食物。
1. 动物瘦肉，无论猪牛羊等红肉，还是鸡鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。
2. 动物内脏，动物内脏也富含优质蛋白。
3. 水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。
4. 奶以及奶制品。
5. 蛋类以及其制品。
6. 豆类以及其制品，如黄豆、黑豆、豌豆以及蚕豆等豆类食物，以及豆浆、豆腐等相关制品等。
二、优质蛋白的食物有哪些？
1、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆腐皮和豆浆，这些豆制品当中往往都含有丰富的优质蛋白质。
2、乳类食物，比如牛奶、羊奶、酸奶、纯奶、奶酪，这些奶制品当中往往也含有丰富的优质蛋白质。
3、动物肉类，比如鸡胸肉、猪里脊肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中往往也含有非常丰富的优质蛋白质。
三、什么食物含丰富的优质蛋白？
蛋白质含量丰富的食物有很多，常见包括奶类、肉类、蛋类、豆制品等。以上食物都含有大量的蛋白质，平时饮食应注意保持营养均衡，不仅要摄入蛋白质，水果蔬菜也要适量补充。
1、奶类：牛奶、羊奶、马奶等牲畜的奶中含有大量的动物蛋白，而且其中的蛋白质比较容易吸收，进食方便。牛奶中还含有多种氨基酸，老人、孩子以及孕妇可以适当喝一些奶来补充人体所需的蛋白质；
2、肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等肉中都含有丰富的蛋白质，瘦肉比肥肉含量高。肉类的蛋白质属于优质蛋白质，比较接近人体蛋白质，食用后容易消化吸收；
3、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类中蛋白质也很丰富。鸡蛋中的蛋白质有抗原性，容易与肠胃黏膜上的致敏肥大细胞作用，引起过敏反应。因此，对蛋白质过敏的人群应谨慎食用鸡蛋；
4、豆制品：豆腐、豆腐皮、豆浆、油皮、豆腐干、腐竹等豆制品中也含有大量的蛋白质。豆制品蛋白质含量高，脂肪含量低，进食之后有饱腹感，减肥的人可以适当吃些豆制品。
四、含优质蛋白类的食物有哪些？
1、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中含有的优质蛋白质是重要的一个来源。
2、奶类食物，比如牛奶、羊奶，这些奶类食物也为机体提供非常丰富的优质蛋白质。
3、肉类食物，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类也能够为机体提供非常丰富的优质蛋白质。但不包括肥肉，肥肉主要是脂肪，要获得优质蛋白，必须是进食瘦肉。鸡关节、猪蹄等不是优质蛋白，胶原蛋白、结缔组织等都不是优质蛋白，不可能从猪皮、鸡关节里获得优质蛋白。
五、补蛋白质的食物？
如果想补充蛋白质，可以服用以下几种食物。
一、牛奶，因为牛奶是补充蛋白质的最好来源，并且牛奶中除了蛋白质以外，还富含有钙质，从而可以补充孩子蛋白质和缺钙的情况。
二、可以给孩子多吃鱼、虾、蛋。因为鱼、虾属于优质蛋白质，对于生长发育的需要是比较好的。而比较肥腻的食物，比如大肉，会引起孩子高脂血症，不利于生长发育，健康成长。
三、可以给孩子多喝豆浆之类的食物，因为豆浆是仅次于牛奶的蛋白质来源。一般，补充以上几种高蛋白质的食物以后，生长发育是完全可以满足的。
六、优质蛋白质食物包括哪些？
优质蛋白质常可见于以下食物。
1. 动物瘦肉，无论猪牛羊等红肉，还是鸡鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。
2. 动物内脏，动物内脏也富含优质蛋白。
3. 水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。
4. 奶以及奶制品。
5. 蛋类以及其制品。
6. 豆类以及其制品，如黄豆、黑豆、豌豆以及蚕豆等豆类食物，以及豆浆、豆腐等相关制品等
七、富含优质蛋白质的食物有哪些？
1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。
2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。
3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。
4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。