一、蛋白素是啥？
它是一种非常安全的B族维生素,它广泛存在于小麦粉、鸡蛋、鸡肉及牛羊肉等食品中,在酒精酵母与真菌类食品中也含有丰富的生物素。
蛋白质与蛋白素，这两者间的本质是不同的，蛋白是一种食物，蛋白质是一种生命的物质基础。蛋白考虑有可能是鸡蛋清，蛋白质则是人体组成的。必须部分由氨基酸组成。蛋白与蛋白质的定义是一样的是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
二、哪些属于优质蛋白呢？
优质的蛋白质从营养学角度上讲是指的必需氨基酸的种类齐全，氨基酸模式与人体氨基酸的模式接近，有很好的吸收、代谢、利用率。优质蛋白质的食物有以下几种：
1、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，这些奶类食物当中的蛋白质都属于优质蛋白质。
2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中含有的蛋白质都是优质的蛋白质。
3、豆类的食物，比如大豆、黄豆、绿豆，在这些豆类食物当中含有的蛋白质也是优质蛋白质。
三、优质蛋白的标准？
优质蛋白质从营养学角度上来讲主要是要符合三个条件：
1、必需氨基酸的种类要齐全；
2、必需氨基酸的比例一定要合适；
3、必需氨基酸的数量一定要充足。达到这三个条件的蛋白质的氨基酸的模式，与人体蛋白质的氨基酸模式最为接近，能够更好的被机体代谢、吸收和利用。优质蛋白的代表性的食物就是奶类、蛋类、肉类、鱼类和大豆类的食物，这几类食物当中含有的蛋白质称之为优质蛋白。
四、什么是优质蛋白？
优质蛋白是指食物中容易被人体消化吸收，氨基酸模式比较接近人体蛋白，生物利用率比较高的蛋白质。优质蛋白分为动物性蛋白和植物性蛋白，动物性优质蛋白来源于以下几类食物：
1.蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋;2.奶类及奶产品，例如牛奶、婴儿配方奶、酸奶、奶酪;3.肉类，例如猪瘦肉、牛肉、鸡胸肉、兔子肉等。
植物性优质蛋白主要来源于大豆及大豆制品，例如豆腐、豆皮、豆干等。高维生素食物指的就是一些营养物质比较高的食物，具体的对于这个什么是高维生素食物也是比较多的，像一些高蛋白质的食物，鸡鸭鱼肉，像一些谷类含有的维生素都是比较高的，
五、什么是优质蛋白质？
优质蛋白质，是指食物中含有的氨基酸模式接近于人体蛋白质组成的蛋白质，其容易被人体吸收利用。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼，以及大豆蛋白质。
六、什么叫优质蛋白？
优质蛋白质指的是食物当中的蛋白质的氨基酸与人体当人体的蛋白质的氨基酸的模式比较接近，容易被人体所吸收，且含有的必需氨基酸比较多。
生活中常见的包括动物性蛋白，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉等。
七、什么是优质蛋白？
优质蛋白通常是指富含人体必需氨基酸且易于吸收利用的蛋白质。这些必需氨基酸不能由人体自行合成，必须通过食物摄入。
优质蛋白通常来自动物性食品如肉、鱼、禽类、蛋类以及乳制品。在这些食品中，所含的蛋白质达到了人体对氨基酸的需求，并且易于被消化吸收。
另一方面，植物性食品如大豆、谷物、豆类也含有蛋白质，但它们中的某些必需氨基酸含量较低，因此通常需要与其他植物性食品搭配食用才能满足身体需求。总之，优质蛋白对于人体健康是非常重要的，因此应尽量多摄入富含优质蛋白的食品。
八、什么是优质蛋白呢？
1 优质蛋白是指含有充足、易于消化和吸收的必需氨基酸的蛋白质。2 优质蛋白的必需氨基酸比例较为均衡，能够提供身体所需的充足蛋白质，具有较高的生物价值。同时，优质蛋白还能够帮助增强免疫力、促进肌肉生长和修复、维持正常的代谢功能等。3 优质蛋白的食物来源包括动物性食物如肉类、禽类、鱼类、蛋类和乳制品，以及植物性食物中的豆类、豆制品、坚果和全谷类等。建议在日常饮食中合理搭配这些食物，摄入足够的优质蛋白。