一、动物蛋白含量一般在多少范围？
动物血中的蛋白质含量大约在13％左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收，可以用来补充蛋白质。
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。
二、什么是动物优质蛋白？
优质蛋白是指容易消化吸收的蛋白，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、虾、鸡蛋、豆腐、豆制品等；维生素以A、D、C、B为主。
新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，其中以钙、铁、磷、锌、碘最为重要。钙、磷对胎儿骨骼及牙齿的形成和发育，铁对造血功能，锌、碘对胎儿的智力发育和预防畸形，都有直接关系。
牛奶、鸡蛋、骨头汤、动物肝脏、虾皮、水产品、坚果类食物，均含有这类物质。适量摄入脂肪可帮助脂溶性维生素的吸收和利用。
三、请问下优质蛋白包括哪些？
优质蛋白质有以下几种：
动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。
豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。
蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。
乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。
四、优质动物蛋白是什么？
优质蛋白是指食物中容易被人体消化吸收，氨基酸模式比较接近人体蛋白，生物利用率比较高的蛋白质。优质蛋白分为动物性蛋白和植物性蛋白，动物性优质蛋白来源于以下几类食物：
1.蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋;2.奶类及奶产品，例如牛奶、婴儿配方奶、酸奶、奶酪;3.肉类，例如猪瘦肉、牛肉、鸡胸肉、兔子肉等。
植物性优质蛋白主要来源于大豆及大豆制品，例如豆腐、豆皮、豆干等。
五、动物优质蛋白有那些？
动物优质蛋白含量较高，并且氨基酸种类比较全面，是人类所需的必要营养物质之一。以下是常见的动物优质蛋白来源及其营养价值：
1.鱼类及海鲜：蟹肉、虾、海参、鱼肉等都是高质量的蛋白质来源，同时还含有丰富的矿物质和维生素。
2.禽类肉：鸡、鸭、鹅和火鸡肉都是高质量的蛋白质来源，并且脂肪含量相对较低，可以提供人体所需的营养。
3.牛肉、羊肉和猪肉：这些肉类都是高质量的蛋白质来源，同时也含有许多必要的营养成分，如锌、铁、维生素B12等。
4.蛋类：鸡蛋是优质的蛋白质来源，每个鸡蛋含有6克蛋白质，同时还富含维生素D和叶酸等。
5.牛奶及其制品：牛奶、酸奶、奶酪、黄油等都是高质量的蛋白质来源，牛奶中的乳清蛋白是一种优质的蛋白质。
总之，动物性蛋白质的种类较多，含量也比较高，但是其中有些来源的脂肪和胆固醇含量也比较高，所以在饮食中应该适度摄入，不要过度。
六、动物蛋白是优质蛋白的良好来源之一？
动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸（特别是蛋制品和奶制品），所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。
七、最好的动物蛋白？
相对于植物蛋白来说，动物蛋白均为优质蛋白，如鸡蛋等蛋类，瘦肉、鱼、虾，这些动物的蛋白均比较易消化、吸收。
植物蛋白，如豆制品、白薯等，也含有蛋白质。人体食入动物肉类，即优质蛋白，更容易被吸收利用，但是动物蛋白更贵。另外应该适量摄入植物蛋白，达到均衡饮食，提升机体的消化、吸收能力。