什么食品是优质低蛋白食品？

一、什么食品是优质低蛋白食品？

优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼等，原则就是限制总蛋白的摄入量，就是把一些含优质蛋白质的食物少食用一些，尤其是对于肾脏有疾病的患者，过多的食用蛋白质可能会加重肾脏的负担，但是人体又必须补充蛋白质来增强免疫能力，就可以进行低蛋白饮食。

二、巴沙鱼是不是印度鲶鱼？

是的。

巴沙鱼从广义上来说是属于印度鲶鱼的一种，但跟平时我们常见的鲶鱼不是同一种。

巴沙鱼是鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，还叫做博氏巨鲶。巴沙鱼整个身体比较圆润，身上无鳞片，背部颜色为蓝黑色，腹部处较白，头部扁宽，腹部狭窄，圆头扁平，比较宽，端部处圆宽，身侧有暗带，尾鳍比较暗。

三、海多宝是不是巴沙鱼？

海多宝不是巴沙鱼。

巴沙鱼扁长形，海多宝是扁碟扁形。

海多宝是不少爱鱼人士喜欢的鱼类，肉质鲜嫩美味，但现在有大量的左口鱼用来冒充多宝鱼，乍一眼看上瘾，左口鱼和多宝鱼非常相像，但是仔细观察就能发现不同，海多宝的身体扁平，整体像是圆形。而左口鱼看起来像是椭圆形。从颜色上来看，海多宝的颜色多为淡褐色，左口鱼的颜色比较深，有的甚至接近黑色。

四、优质蛋白食品前十名？

1、豆腐

豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。

2、黄豆

说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。

3、蚕豆

纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。

4、猪皮

猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。

5、花生

在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。

6、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。

7、鸡蛋

说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。

8、虾

虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。

9、鸭肉

鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。

10、猪瘦肉

猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。

五、鳕鱼堡是不是用巴沙鱼做的？

不是。是用鳕鱼块做的

鳕鱼块4块，鸡蛋1个，汉堡坯2个，淀粉少许，面包糠适量

1.无骨无刺鳕鱼块、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠准备好

2.鳕鱼块在淀粉中滚一圈，沾粉淀粉

3.再在鸡蛋液中滚一圈，最后在面包糠里滚一圈；

4.油锅提前开火加热，把处理过的鳕鱼块放入油锅中，炸至金黄并且浮在油面就捞出来

5.放在吸油纸上，将多余的油吸走

6.把面包坯横剖两半，把鳕鱼块、冠利酸黄瓜芥末酱、生菜叶准备好

7.抹一层酸黄瓜芥末酱，放一片生菜，放鳕鱼块，再抹一层酸黄瓜芥末酱；

8.最后把面包顶盖上，简单又好吃的鳕鱼堡就做好了

六、栗子是不是高蛋白食品？

板栗含蛋白质并不算高，板栗是生活中比较常见的一种食物，也是比较良好的营养来源，板栗中所含的维生素B1、维生素B2等维生素和钙磷铁等微量元素含量较高，一般情况下，蛋白质的含量只占4%~5%左右，虽然板栗的营养价值很高，但是蛋白质含量所占比例比较低。

生活中在食用板栗时应注意适量，避免暴饮暴食现象出现，如果想要达到较为明显的补充蛋白质作用

七、虾是不是高蛋白食品？

虾是高蛋白食物。虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质，维生素E以及钙，镁，硒等矿物质，具有开胃，化痰益气通乳的功效。

八、大豆组织蛋白是不是食品添加剂？

组织化大豆蛋白（大豆组织蛋白）属食品配料，可依工艺、配方、成本等需要添加到台湾烤肠、腊肠、方便面等各类食品中，来提高产品营养和健康价值、改善产品的组织结构、延长货架期，并可同时降低成本。

宁波索宝食品有限公司是以色列独资公司，其采用独特工艺生产的康太（Contex）系列组织化大豆蛋白已赢得了国内外食品生产企业的广泛信赖，欢迎访问其网站进一步沟通。

九、如何帮肾功能不全的病人搭配饮食，制定食谱？关于植物蛋白和优质蛋白的食品能否给个清单？

你好，对于慢性肾脏疾病患者来讲，对于不了解病情和体质前提下只能给予饮食原则指导就是低盐低脂优质蛋白饮食，优质蛋白以动物蛋白为主。同时根据患者体质，饮食习惯等等原因给予调整。

建议指导性性食谱（没有针对性）：

以下饮食指导，只是建议具体还需根据患者病情和饮食习惯给予适当调整。

1, 主食摄入:按35千卡 /（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼,也可食用馒头,米饭,吃九成饱即可.

2,钠盐摄入:除浮肿,高血压,尿少者限制每天<3g/d，一般不严格限制，正常或是清淡即可。

3，每日蛋白质摄入：0.5g/kg(其中优质蛋白为0.3 g/kg)

（1）血钾正常病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜。

（2）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕。

（3）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉。

（4）忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子。

以上饮食指导仅供参考，具体根据患者病情等随时微调，请问患者发病多久了？血压高吗？血肌酐是多少，还有什么症状和不适呢？

十、龙利鱼=巴沙鱼?请问巴沙鱼是不是就是我们所说的龙利鱼？我查了一些相关资料，说法不一？请教指导？

龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下：

区别如下：

1.种类不同

龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；

2.生物学上属种不同

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；

3.外形不同

4.肉质不同

半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；

5.价格不同

龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。

细究起来是这样，但各地渔民叫法，方言习惯都有差别。