全麦面包是优质蛋白吗？

一、全麦面包是优质蛋白吗？

答：全麦面包是优质蛋白。它的能量是很高的，一般的面包都有优质蛋白，不适合减肥吃建议您减肥期间多吃粗粮，利于减肥。25克/片的话，大概一片有3克左右蛋白质，约占人所需蛋白质5%左右。一片25克的全麦面包，热量占一天约3%，所以全麦面包是优质蛋白。

二、全麦吐司是优质碳水吗？

是优质碳水。因为全麦吐司相比于普通白面包，含有更多的蛋白质、纤维素和维生素B，而且其碳水化合物含量也相对较低，有助于控制血糖和减少肥胖风险。此外，由于全麦吐司采用了全麦面粉制作，所以其热量更加均衡，能够提供持久的能量，不会引起能量峰值和低谷，有助于保持稳定的血糖和能量水平。因此，全麦吐司是一种优质碳水，适合作为日常饮食中的主要碳水摄入源之一，提供能量和营养。

三、全麦面包是优质碳水吗？

全麦面包算优制碳水。

全麦面包是采用全麦面粉制成的面包，它是碳水化合物的一种，属于复合型碳水化合物，一小片全麦面包大约含20克碳水化合物；不过全麦面包属于优质碳水，这种碳水化合物你吃很少量就会有饱腹感，不会想继续吃下去，这样无形中帮助你减少了碳水摄入，因此有利于减肥

四、全麦面包是高蛋白吗？

许多人认为肉类和乳制品是蛋白质的唯一好来源；其实全麦面包就包含着蛋白质，选择这种蛋白质还同时包括了纤维、矿物质和维生素。

蛋白质是健康饮食的必要组成部分之一。哈佛公共卫生学院建议成年人每公斤体重摄入0.8克蛋白质。这意味着一个体重160磅的成年人每天需要64克蛋白质，或者每20磅体重需要8克蛋白质。完整的蛋白质是那些提供你身体中构建其他蛋白质所需的所有氨基酸的蛋白质。全谷物不是完整的蛋白质，这意味着你仍然需要在饮食中摄入其他蛋白质来源来获得所有必需的氨基酸。虽然完整蛋白质来源于动物，但大豆和藜麦也是完整蛋白质的唯一植来源。

五、绿豆蛋白是优质蛋白吗？

属于。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

绿豆的蛋白质含量因产地和品种的不同而异，为19.5%-33.1%，平均含量为21.6%，低于大豆蛋白质，但高于其它常见谷物蛋白质。

绿豆蛋白质是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白组成，其中80%为球蛋白。绿豆蛋白质是由17种氨基酸构成，其中包括7种必需氨基酸，尤其富含谷物普遍缺乏的第一限制氨基酸——赖氨酸。

六、动物蛋白是优质蛋白吗！？

动物蛋白当然是优质蛋白，无论你是肉食主义还是素食主义，都不要否认基本的常识。

在营养学上，有一个专门指数用来评价食物蛋白质的质量，那就是生物价。它的定义，就是不同的食物中蛋白质，在被人体摄入后，可以转化成自体蛋白质的程度。一般我们会把全鸡蛋的蛋白质生物价定为基准值，也就是100。那么，如果某种蛋白质，我们的摄入量比鸡蛋少的情况下，也能维持机体平衡，那它的生物价就高于100。相反，如果一种蛋白质我们要摄入得比鸡蛋更多才能维持平衡，那它的生物价就低于100。

基于生物价，我们可以把食物中的蛋白划分为优质蛋白，也就是生物价比较高，人体利用比较充分的蛋白，和它相反的呢，就是劣质蛋白。一般来说，动物的肉类里，氨基酸比例比较接近人类，也更能够被人体利用，所以大多属于优质蛋白。而植物蛋白呢，生物价就会低一点。其主要原因呢，是因为植物蛋白中的氨基酸构成和人体的不太一样，所以人体对这些蛋白的利用率不高。比如谷物中的蛋白质，赖氨酸的比例就偏低，生物价也低。

不管你偏好什么饮食，首先应该承认科学，而不是像一些回答里那样睁着眼睛说瞎话自己骗自己。当然，如果你想用植物作为主要蛋白摄入来源，也不是不行。对此呢，可以有针对性的添加一些植物蛋白中缺乏的氨基酸，就可以大大提高它的利用率。还有一种提高食物蛋白生物价的方法就是不同食物搭配，可以彼此取长补短。比如大米配豆子，蛋白质利用率就更高。还有土豆配鸡蛋，搭配得好的话，生物价甚至比单吃鸡蛋更高。

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七、为什么全麦面包没有蛋白？

因为全麦面包是由全麦谷立制成的，包括胚乳或內核的内部，麸皮是外层，提供纤维，胚芽是营养丰富的胚胎部分。根据相关数据，两片全麦面包含有7.2克蛋白质，3.8克纤维，22克碳水化合物和140卡路里，全麦面包可以用全麦，燕麦，黑麦和荞麦等任何类型的全麦制成。

八、花生蛋白是优质蛋白吗？

是

花生蛋白是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI 值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，且易为人体消化吸收并含有比大豆更少的抗营养因子, 是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。

九、虾肉是优质蛋白吗？

虾的其蛋白质含量约为16%-23%，是优质蛋白好来源，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，跟鱼一样能提供n-3系多不饱和脂肪酸。

虾里面含有丰富的蛋白质，而且是属于动物蛋白。在生活中常见的含有高蛋白的饮食，动物蛋白里面还有鱼，牛奶以及牛肉以及猪肉中的瘦肉都含丰富的动物蛋白。

十、牛肉是优质蛋白吗？

是的，牛肉属于蛋白质含量高较高的肉类，鸡鸭鱼肉蛋都属于优质蛋白，多吃这些有利于身体健康，提高免疫力，补充蛋白质。