全脂乳粉是高蛋白吗？

一、全脂乳粉是高蛋白吗？

全脂乳粉是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂乳粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。 全脂乳粉与脱脂乳粉在工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。 在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高。而脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%，能量含量较低，但是适合老人和高血脂人群食用。 与全脂奶粉相比，脱脂奶粉贮存期相对较长。

二、全脂乳粉里面含动物蛋白吗？

是含有的，全脂奶粉的蛋白质含量不低于24%，脂肪含量则不低于26%，乳糖含量不低于37%。

　　每1千克全脂奶粉是由8千克左右的纯牛乳或者纯羊乳经过消毒、脱水、干燥而成的。蛋白质颗粒含量较为细小，适合婴幼儿饮用。

　　因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉，而宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。

三、全脂乳粉里面含有牛奶蛋白吗？

是含有的，并且人体能更好的吸收有很多人会选择全职乳粉，但也有人不适应这类乳粉。

全脂乳粉是将牛奶经过浓缩和喷雾干燥过后制成的，相当于就是把牛奶中的水分去除，剩下来的干物质。奶粉的配料表是有各种原料名称组成，别以为各种原料的排列顺序是随机的，其实他们都有隐藏玄机那就是原料的添加量，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列

四、全脂乳粉蛋白质含量标准？

GB19644-2010《食品安全国家标准乳粉》

1、色泽：

乳粉：呈均匀一致的乳黄色。

调制乳粉：具有应有的色泽。

2、滋味、气味：

乳粉：具有纯正的乳香味。

调制乳粉：具有应有的滋味、气味。

3、组织结构：

乳粉：干燥均匀的粉末。

调制乳粉：干燥均匀的粉末。

4、蛋白质：

乳粉≥非脂乳固体的34%（非脂乳固体(%)＝100%－脂肪(%)－水分(%)）。

调制乳粉≥16.5%。

5、脂肪：

乳粉≥26.0%。

调制乳粉：该成分不做要求。

6、复原乳酸度：

乳粉（牛乳）≤18；乳粉（羊乳）≤7-14。

调制乳粉：该成分不做要求。

7、水分（g/100g）：

乳粉≤5.0。

调制乳粉≤5.0。

五、全脂乳粉是固体吗？

全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂乳粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

六、全脂乳粉清真吗？

　1.看配料表，现在食品监管严格，没有纯粹私自装的奶粉，不存在随便罐装的问题，如果是纯的驼奶粉，配料只有生驼乳，或者叫骆驼生鲜乳;而非纯的驼奶配料表里除了驼奶之外，还会有其它添加，这样的也叫配方奶，而相对差的配方奶里，有些会添加“牛奶”，具体表现的字样是【全脂乳粉】或【脱脂乳粉】，也有添加【乳清粉】的，这些是非纯的驼奶粉，但不能说不纯的就是次品，只能说不同人群所需要不同奶粉;

　　2.粉末对比，驼奶粉的粉末非常细，在牛奶粉、羊奶粉、驼奶粉三种奶粉里对比，驼奶的粉末细腻且绵软;

　　3.口感对比，口感上驼奶也比牛奶和羊奶要细腻，同时如果经常喝奶的人可以感觉到驼奶稍有淡淡的奶香味，不明显，常喝的人有感觉。

　　4.罐底都有防伪标志，另外，还有朋友问过“伊利”的驼奶粉好不好，伊利是没有驼奶粉的，至少目前没有，而是新疆伊犁是产驼奶的，伊犁是地名，还望不要被误导或者曲解。

七、蒙牛全脂乳粉是牛奶吗？

蒙牛全脂乳粉是生牛乳添加各种营养成分

八、全脂乳粉是生牛乳吗？

不一定，乳粉是牛奶提炼成的粉末状态，但有可能会添加其他营养物质。

九、全脂乳粉是牛奶味吗？

全脂乳粉是以牛乳为原料，在经过了浓缩、干燥制成的粉(块)状产品。这类产品是用纯乳生产的，基本上保持了乳中原有的营养成分，蛋白质不低于百分之二十四，脂肪也不低于百分之二十六。全脂奶粉就有很高的营养价值，这类奶粉中胆固醇的含量比较少，具有降低胆固醇和抑制其吸收的乳酸清等成分。以牛乳为原料的全脂乳粉就是牛奶味的。

十、全脂乳粉是复合配料吗？

全脂乳粉，只以新鲜牛乳或羊乳为原料，在保持原料原有的营养成分的前提下，经过加工制成的粉状产品。

因为加工过程不太复杂，营养损失少，其维生素和矿物质含量高，蛋白质含量不低于24%，胆固醇含量低，适用于全体消费者，特别是中青年消费者。