乳蛋白好还是酪蛋白好？

一、乳蛋白好还是酪蛋白好？

乳清蛋白和酪蛋白的吸收速度不同。乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质，它可以快速被人体细胞吸收，基本3小时就吸收殆尽。而酪蛋白是一种长效蛋白，它特有的乳凝性会降低消化速度，所以可以在很长一段时间内保持匀速吸收

乳清蛋白和酪蛋白的蛋白类型不同。本质上乳清蛋白和酪蛋白是完全蛋白，但所含基础氨基酸不同，更重要的是所含促进肌肉生长的亮氨酸不同。乳清蛋白含有更多的亮氨酸理论上更有利于肌肉生长。但酪蛋白对肌肉有更好的保护性，所以二者各有所长。

二、酪蛋白好还是乳蛋白好？

酪蛋白，是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，由α、β、γ和κ酪蛋白组成，其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高，经酸化或凝乳酶处理后沉淀。酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。

很显然，酪蛋白好。

三、原生乳蛋白和优质乳蛋白哪个好？

原生乳蛋白要比优质乳蛋白好。营养丰富是真正的从牛奶中提炼出来的原生乳蛋白。优质乳蛋白又可能是从植物中提炼的添加一定的乳蛋白合成的。

四、纯牛奶优质蛋白多少好？

每100毫升牛奶中含有3.0毫克蛋白质就是好牛奶。根据国家最新出台的标准，牛奶中蛋白质的含量每100毫升应该不低于2.8毫克，含量在3.0毫克以上的属于优质奶。

五、豆浆所含的蛋白质是优质蛋白还是非优质蛋白？

是优质蛋白, 蛋、奶、 肉、 鱼以及大豆蛋白, 都是优质蛋白

蛋白质是由氨基酸构成，构成人体蛋白质的氨基酸有20种，不同种类数量的氨基酸以不同的次序，不同的空间排列构成千差万别的蛋白质。

氨基酸有9种为必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。当某种食物所含这九种必需氨基酸与人体接近时我们称这种蛋白质为优质蛋白质。反之食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量较低，导致其它必需氨基酸不能被人体所利用，而浪费，造成其蛋白质营养价值降低。这样的蛋白质叫非优质蛋白。优质蛋白主要有蛋、奶、 肉、 鱼以及大豆蛋白。

六、豆干是优质蛋白吗？

豆干是优质蛋白。 这是因为豆干是由大豆制作而成的，大豆是一种富含蛋白质的食物，其中蕴含的蛋白质种类齐全、含量丰富。而大豆产生的蛋白质，既能够满足身体所需的必需氨基酸，又具备了高生物价的特性，其含有的氨基酸比例也较为合理，因此豆干被认为是一种优质蛋白来源。 此外，豆干富含植物纤维素和各种矿物质，也有助于促进人体健康。

七、蛋黄好还是蛋白好？

无论是吃蛋白还是蛋黄，两者中含有的营养物质不同，对人体会产生不同的好处。适量食用蛋白或蛋黄能够对人体起到补充营养、提供一定的热量等作用

八、蛋白好还是蛋黄好？

蛋黄和蛋白都有营养，且各有特点，无法统一比较。

鸡蛋白中含有丰富的蛋白质，且蛋白质易于身体消化吸收，是优质蛋白的推荐食物来源；蛋黄中脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂和胆固醇等成分的含量都比较高，能够补充人体所需要的多种营养物质。蛋黄和蛋白各自的营养价值都比较高，一个完整的鸡蛋营养更为全面。

九、补充动物蛋白好还是植物蛋白好？

动物蛋白比较好，两者都属于一种蛋白质。植物蛋白含有丰富的膳食纤维对胃肠道有促进消化的帮助，同时还具有抗氧化成分，能够延缓衰老，而动物蛋白所含的人体必需的氨基酸种类齐全，比植物性蛋白质更容易消化吸收和利用，营养价值相对高些。

十、乳清蛋白好还是大豆蛋白好？

乳清蛋白。

乳清蛋白内含有一些人体所需的氨基酸，这些氨基酸的组成模式与人体的骨骼肌内的氨基酸组成模式接近，所以容易被人体所吸收。乳清蛋白是采用一些比较先进的工艺，从牛奶中提取出来的一些珍贵蛋白质。由于吸收率较好，氨基酸组成比较合理所以被称为蛋白之王。

乳清蛋白和大豆蛋白二者功效不同。在蛋白质产品中，乳清蛋白的营养价值要高于大豆蛋白。