高蛋白中餐的菜系？

一、高蛋白中餐的菜系？

水蒸蛋，小鸡炖土豆，牛奶

二、十大高蛋白食物食谱？

1、毛豆

如果你想要每杯含有18.46克蛋白质的素食蛋白，那就吃毛豆吧。嫩毛豆不仅美味，而且营养丰富！从这种流行的亚洲食物中获取钙、锌、镁等。你可以根据自己的喜好将它们简单地蒸或烤后上桌。或者把它们打开，用里面的豆子做肉饭或米饭，甚至饺子、汤和蘸酱。

2、绿豌豆

绿豌豆也富含大量的蛋白质。一杯煮熟的豌豆含有8.24克的营养，所以你可以储存它们作为可靠的植物蛋白来源。相比之下，煮过的新鲜青豆一杯含有8.58克蛋白质。自己做一碗美味的汤，把它们放在有肉的主菜旁边，或者把它们做成一顿饭的主角，比如春卷意面或者印度风味的咖喱豌豆。

3、土豆和红薯

谁不喜欢烤土豆呢？如果你还没有注意到它们是蛋白质来源，一个烤熟土豆就能提供令人印象深刻的7.86克蛋白质。煮熟的土豆蛋白质含量差不多，如果你喜欢这样煮的话。只要记住保持皮肤光滑，避免失去皮肤中的蛋白质、维生素和矿物质。如果你正在寻找其他的土豆，烤红薯是一个非常有营养的碳水化合物和蛋白质的来源。一杯带皮的烤地瓜肉含有4.02克蛋白质

在土豆上撒上胡椒粉和盐，然后在上面撒上新鲜的碎薯片，或者在上面撒上奶酪、酸奶油或一小块黄油，尽情享受一种有罪的享受。把土豆浸泡在豆子和蔬菜辣椒里做成一顿饭。或者用肉来做肉主的美味的一面。

4、绿叶蔬菜

绿色蔬菜除了富含钙、维生素K、叶酸、铁和类胡萝卜素等营养素外，它们也是蛋白质的重要来源。那么各种各样的绿色是如何叠加的呢？菠菜以5.35克的蛋白质含量位居第一。你可以用菠菜肉馅煎蛋饼或者健康的水煮蛋配上枯萎的菠菜来开始你的一天。或者在午餐时把它做成沙拉的一部分，或者做成奶昔或汤，以缓解饥饿感。菠菜也可以作为健康的食物，可以和大蒜一起食用，甚至可以和西红柿一起食用。

如果菠菜不是你最喜欢的绿色蔬菜怎么办？你有很多其他的选择。羽衣甘蓝在一杯煮熟的蔬菜中含有5.15克蛋白质，甜菜叶每杯含有3.7克蛋白质，羽衣甘蓝每杯含有3.47克蛋白质。所有强有力的选择。这取决于你喜欢的味道和烹饪方式。

5、甜玉米

玉米是一种非常受欢迎的食物，它经过简单的烘烤，再配上一些香料、黄油或柠檬一起吃。你也可以尽情享受从玉米粒里煮出来的甜美的棒棒糖。或者将它们用在沙拉、墨西哥玉米卷馅料或夏日沙拉等食谱中。在寒冷的天气里，不管有没有海鲜，一份美味的玉米杂烩都能让人心满意足。那么玉米到底含有多少蛋白质呢？你可以从一杯煮过的黄甜玉米中得到5.08克

6、冬南瓜

一杯煮熟的南瓜含有5.08克蛋白质。用洋葱、大蒜和一些香草炒一下，就可以做成美味的散列，和你的主菜一起吃了。或者做一个南瓜汤，把南瓜加到蒸粗麦粉里，或者甚至把它变成一个带有肉豆蔻或茴香粉的辣味土豆泥。

7、洋蓟

准备洋蓟是很辛苦的工作，但是很值得！你可以从一杯洋蓟心中获得4.86克的蛋白质。用洋蓟蘸着美味的奶酪蘸着吃，或者把洋蓟和甘蓝、酸奶搭配着吃，这样会更健康。

8、芦笋

作为一种看起来很小的蔬菜，芦笋含有4.32克的蛋白质。将芦笋去皮，用盐、胡椒和油稍微烤一下或煎一下。或者仅仅做一个美味的蛋挞！芦笋柠檬烩饭或芦笋野米沙拉也很美味。

9、十字花科蔬菜对于那些寻找植物蛋白来源的人来说，另一个明智的选择是十字花科蔬菜，如球芽甘蓝、花椰菜、花椰菜和卷心菜。煮熟的球芽甘蓝每杯3.98克，西兰花每杯3.72克，花椰菜每杯2.28克，卷心菜每杯1.9克。虽然它们都很适合烧烤或炒菜，你也可以用卷心菜来做凉拌卷心菜，用花椰菜来做花椰菜米饭，或用花椰菜来烤奶酪酱，用西兰花来做汤和沙拉！

10、蘑菇

蘑菇每杯含有3到4克蛋白质。因为它们有不同的口味，所以你对蘑菇的选择取决于你手边有哪种蘑菇。当你用香菇的时候，可以用肉汤和炒锅来炒菜。一杯炒过的香菇片含有3.35克蛋白质。普通的白蘑菇含有3.87克的营养物质，与香草、蘑菇馅或意大利面一起炒很好吃。

三、补充蛋白质维生素的食物菜谱？

早餐：  

1. 牛奶：富含蛋白质和钙质，可以增强体质，促进肌肉合成。  

2. 鸡蛋：富含蛋白质，方便烹饪，适合减肥增肌的人群食用。  

3. 全麦面包：富含维生素 B 群，可以提供能量。  

4. 新鲜水果：如苹果、橙子等，富含维生素 C 和矿物质。

中餐：  

1. 鱼肉：富含蛋白质，脂肪含量较低，肉质细腻，容易消化吸收。  

2. 瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉）：富含蛋白质，可以提供人体所需的营养。  

3. 豆腐：富含植物蛋白，营养丰富。  

4. 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，富含维生素和矿物质。

下午茶：  

1. 坚果：如核桃、杏仁等，富含蛋白质和维生素 E。  

2. 新鲜水果：如蓝莓、草莓等，富含维生素 C 和抗氧化物质。

晚餐：  

1. 鸡肉：富含蛋白质，营养丰富，适合全家食用。  

2. 西兰花：富含维生素 C 和胡萝卜素，有益于视力和皮肤。  

3. 豆腥汤：富含蛋白质和维生素，营养丰富，有助于消化。

以上菜谱中包含了富含蛋白质和维生素的食物，可以作为日常饮食的参考。另外，根据个人口味和需求，可以适当调整食材和菜肴制作方法。

四、中午蛋白质食物有哪些？

富含蛋白质食物主要有畜肉类、禽肉类、大豆及其制品、蛋类、鱼虾类和乳制品类，是优质蛋白来源，补充人体所需的蛋白质。除此之外，日常饮食的五谷杂粮、坚果等也含有蛋白质，属于非优质蛋白；薯类、菌类、绿叶蔬菜类、水果等食物含蛋白质较少，建议低蛋白血症患者选择高蛋白食物作为补充来源：

1、肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉等，虽然肉类中有较多的蛋白质，但同时胆固醇与脂肪含量较高，有血脂高或心脑血管疾病的患者建议适量食用。三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等鱼肉具有高蛋白、低脂肪的优点，是补充蛋白质的较优选择，但部分鱼类中含有大量的嘌呤，所以建议痛风患者谨慎食用；

2、豆类及其制品：如大豆、黄豆、豆浆、豆腐等，都含有丰富的蛋白质，但大量食用可能会对肾脏产生负担，建议有肾功能障碍的患者谨慎食用；

3、蛋奶类：如鸡蛋、牛奶、乳酪等，其中除丰富的蛋白质外，还有大量的钙质，所以建议有高钙血症的患者谨慎食用。另外部分患者可能有乳糖不耐受的情况，食用奶制品可能会产生胃肠道不适症状，建议避免食用乳制品。

五、午餐蛋白质食物有哪些？

午餐蛋白质食物有很多种，比较常见的有肉类、鱼类、豆类和乳制品等。这些食物都含有丰富的蛋白质，可以为人体提供足够的营养。其中，肉类中的瘦肉、鸡肉和鱼类中的鲑鱼、鳕鱼和鲈鱼等都是比较好的蛋白质来源。另外，豆类中的豆腐、豆腐干和豆皮等，以及乳制品中的牛奶、奶酪和酸奶等也是很好的选择。需要注意的是，蛋白质的摄入量应该因人而异，需要根据自己的身体状况和运动量来合理搭配饮食。

六、一天蛋白质摄入食谱？

体重60公斤，每日优质蛋白质48克：

早餐：主食+蔬菜+鸡蛋一只（7克）+牛奶250毫升（8克）＝15克

午餐：主食+蔬菜+牛肉100克（21克）＝21克

晚餐：豆腐80克（5克）+蔬菜+虾仁50克（9克）＝14克

一天优质蛋白质总量：50克。

体重70公斤，每日优质蛋白质56克：

早餐：主食+蔬菜+鸡蛋一只（7克）+鸡蛋白一只（3克）+牛奶250毫升（8克）＝18克

午餐：主食+蔬菜+瘦猪肉100克（20克）＝20克

晚餐：豆腐100克（6克）+蔬菜+白鲢鱼肉100克（18克）＝24克

一天优质蛋白质总量：62克。

体重80公斤，每日优质蛋白质64克：

早餐：主食+蔬菜+鸡蛋一只（7克）+2个鸡蛋白（6克）+牛奶250毫升（8克）＝21克

午餐：主食+蔬菜+鸡胸肉100克（24克）＝24克

晚餐：豆腐100克（6克）+蔬菜+瘦羊肉100克（20克）＝26克

一天优质蛋白质总量：71克。

体重90公斤，每日优质蛋白质72克：

早餐：主食+蔬菜+鸡蛋两只（14克）+牛奶250毫升（8克）＝22克

午餐：主食+蔬菜+鸡胸肉100克（24克）＝24克

晚餐：豆腐150克（9克）+蔬菜+瘦牛肉100克（21克）＝30克。

一天优质蛋白质总量：76克

七、早中晚菜谱热量脂肪蛋白质各是多少？

以下是早中晚菜谱的热量、脂肪和蛋白质含量：

早餐：

炒蛋（一个鸡蛋或两个蛋清）：226千卡、7克脂肪、24克蛋白质

低脂牛奶：66千卡、0克脂肪、3克蛋白质

半杯葡萄汁（或其他果汁）：57千卡、0克脂肪、1克蛋白质

一片全麦面包：71千卡、1克脂肪、4克蛋白质

午餐：

蔬菜汤（一碗）：45千卡、1克脂肪、2克蛋白质

莴苣（一份）：26千卡、1克脂肪、2克蛋白质

碎萝卜（一碟）：30千卡、0克脂肪、1克蛋白质

番茄（一只）：18千卡、0克脂肪、1克蛋白质

鸡腿（一个）：185千卡、10克脂肪、33克蛋白质

芝麻饼（一个）：108千卡、2克脂肪、5克蛋白质

晚餐：

甜酸豆腐汤（一碗）：154千卡、6克脂肪、4克蛋白质

炒芹菜（一份）：42千卡、2克脂肪、4克蛋白质

橘子片（一份）：57千卡、0克脂肪、1克蛋白质

注意：以上菜谱的热量、脂肪和蛋白质含量是根据一般食品营养标签和常见的食物分量估计得出的，实际数值可能因食品品牌和实际分量的差异而有所不同。建议在制定个人饮食计划时，结合自身情况并咨询专业人士的意见。

八、含蛋白质量最高的菜？

蛋白质含量高的菜有很多，主要有如下几种：

1、蘑菇类

蘑菇富含多种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

2、西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，据分析每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是番茄的4倍。

3、海藻类

比如海带、紫菜，蛋白质的含量丰富。如果是干燥的紫菜，每100克含有蛋白质21-22克。

4、豆类

如豌豆苗、黄豆芽，蛋白质的含量也是极其丰富的。