豆腐算是优质蛋白吗？

一、豆腐算是优质蛋白吗？

算

1、豆腐

豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。

2、黄豆

说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。

3、蚕豆

纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。

4、猪皮

猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。

5、花生

在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。

6、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。

7、鸡蛋

说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。

8、虾

虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。

9、鸭肉

鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。

10、猪瘦肉

猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。

二、蛋白粉蛋白质含量多少？所有蛋白粉都一样吗？

蛋白粉中的蛋白质含量其实还是挺高的，就拿一般的蛋白粉来说蛋白质含量都能达到一个70%，也就说我们泡开的蛋白粉饮用后喝进去的每一口都是慢慢的蛋白质，非常营养。同时像汤臣倍健蛋白粉这种就达到了80%，但是并不是所有蛋白粉的蛋白质含量都是一样的。并且不同蛋白粉之间的蛋白也会有所不同，像一些优质的蛋白粉就会选取乳清蛋白这类比较吸收好的蛋白，同时还有一些蛋白粉是有双动植物蛋白的，这种喝起来就更加营养。

三、胃不好的人可以吃蛋白粉吗？什么蛋白粉好？

蛋白粉作为一类营养补充品，可以说在不同人群阶段中都非常受欢迎，像健身人士就特别喜爱吃蛋白粉帮助增肌，而年轻人相对来说就比较喜欢吃蛋白粉抗疲劳，老年人吃蛋白粉则是以一个增强免疫力为主。但也有不少胃不好的人群想通过吃蛋白粉来补充蛋白质，但是确不知道适不适合。其实胃不好是可以适当服用蛋白粉，因为蛋白粉的主要成分为大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等。这些物质都是可以较为被人体消化系统组织进行分解吸收，其不仅可以保证人体各大系统组织的正常功能运行，并且对于提升人体免疫系统能力具有积极性影响。但是对于肠胃不太好的人来说，过量的服用可能会造成营养物质流失，甚至会导致我们出现消化不良的现象，所以我们在选择蛋白粉时还要选择像汤臣倍健蛋白粉这样的优质蛋白粉。另外，日常饮食结构搭配中要多加入一些富含维生素的食物，来帮助促进我们的肠胃健康，改善我们的肠胃。以上就是我的回答，希望对题主有所帮助。

四、蛋白粉伤肾吗？

蛋白粉是否伤肾，与使用量和是否有肾脏基础疾病有关。蛋白粉的主要成分是蛋白质，正常人体内是需要蛋白质的。但是使用过多，蛋白质在体内代谢就会产生过多的氮质废物，会增加肾脏的负担。如果本身有肾脏功能不好，会增加蛋白质从肾脏漏出，就会对肾脏的基底膜产生损害。

五、蛋白粉好还是胶原蛋白粉好？

胶原蛋白粉好。如果想要给身体补充蛋白质的话，建议你还是选择胶原蛋白粉，或者一些优质蛋白质，其实胶原蛋白并不属于一种优质蛋白质。可以选择食补，在日常生活中常见的优质蛋白质有一些瘦肉蛋类奶类以及豆制品。也可以补充一些维生素C和维生素E。

六、动物蛋白是优质蛋白吗！？

动物蛋白当然是优质蛋白，无论你是肉食主义还是素食主义，都不要否认基本的常识。

在营养学上，有一个专门指数用来评价食物蛋白质的质量，那就是生物价。它的定义，就是不同的食物中蛋白质，在被人体摄入后，可以转化成自体蛋白质的程度。一般我们会把全鸡蛋的蛋白质生物价定为基准值，也就是100。那么，如果某种蛋白质，我们的摄入量比鸡蛋少的情况下，也能维持机体平衡，那它的生物价就高于100。相反，如果一种蛋白质我们要摄入得比鸡蛋更多才能维持平衡，那它的生物价就低于100。

基于生物价，我们可以把食物中的蛋白划分为优质蛋白，也就是生物价比较高，人体利用比较充分的蛋白，和它相反的呢，就是劣质蛋白。一般来说，动物的肉类里，氨基酸比例比较接近人类，也更能够被人体利用，所以大多属于优质蛋白。而植物蛋白呢，生物价就会低一点。其主要原因呢，是因为植物蛋白中的氨基酸构成和人体的不太一样，所以人体对这些蛋白的利用率不高。比如谷物中的蛋白质，赖氨酸的比例就偏低，生物价也低。

不管你偏好什么饮食，首先应该承认科学，而不是像一些回答里那样睁着眼睛说瞎话自己骗自己。当然，如果你想用植物作为主要蛋白摄入来源，也不是不行。对此呢，可以有针对性的添加一些植物蛋白中缺乏的氨基酸，就可以大大提高它的利用率。还有一种提高食物蛋白生物价的方法就是不同食物搭配，可以彼此取长补短。比如大米配豆子，蛋白质利用率就更高。还有土豆配鸡蛋，搭配得好的话，生物价甚至比单吃鸡蛋更高。

想要了解更多，就来看看我在盐选专栏开讲的《知识青年健身课》吧~

七、蛋白粉是什么？蛋白粉什么人都可以吃吗？

蛋白粉

蛋白粉是一种营养性食品补充剂，其适用人群根据不同来源有所不同。据一些专家指出，蛋白粉并非每个人都需要食用，只有那些有特定蛋白质缺乏问题的人需要食用。这些人包括幼儿、老人、运动人群、术前术后病人以及减肥人群。对于健康人而言，其膳食中的蛋白质摄入量已经足够满足身体的需要，因此不需要额外食用蛋白粉。此外，蛋白粉也不适合青少年食用，因为蛋白质只是生长过程中营养元素的一小部分，其他如维生素和矿物质对青少年的成长更为重要。因此，在食用蛋白粉时应注意按照推荐摄入量服用，以避免对身体造成不良影响。

根据搜索结果，一般来说，第一类和第二类患者在经医生确定肠胃功能、肝肾功能允许，无特殊禁忌时，可以口服蛋白粉。而处于某些特定阶段的人，比如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人，可以在医师指导下服用。不过需要注意的是，蛋白粉并不是万能药，只是一种帮助我们补充蛋白质的工具，不能因为它有诸多的优点就过多地摄入，应该以食物为主，蛋白粉为辅 。总之，对于健康成人来说，日常膳食就可以满足所需蛋白质的摄入，不需要额外服用蛋白粉 。但如果有特殊情况需要补充蛋白质，建议在医师指导下使用蛋白粉。

普通蛋白粉与健身蛋白粉的区别

蛋白粉是一种补充蛋白质的食品，有多种不同的种类。选择合适的蛋白粉非常重要，购买时需要根据自身情况选择相应的种类。需要注意的是，蛋白粉并没有什么神奇的增肌减脂效果，其最根本的作用是提升每天的蛋白质摄入量，而多吃些鱼、肉、海鲜、蛋、奶制品同样可以达到同样的效果。

普通蛋白粉通常是由乳清蛋白制成，它们的配方和用途通常是为了提高蛋白质摄入量。普通蛋白粉不含任何额外的成分，非常适合普通的人群日常食用。而健身蛋白粉则更适合那些希望增肌或减脂的健身人士。健身蛋白粉通常含有更高的蛋白质含量和其他有助于增肌或减脂的成分，例如支链氨基酸和肌酸。此外，健身蛋白粉的配方和用途通常是为了提高肌肉质量和促进恢复。

需要注意的是，蛋白粉只是一种膳食补充品，它不能完全替代正常的饮食。对于不锻炼的人来说，蛋白粉只是一种蛋白质来源，可以作为膳食补充品来增加蛋白质的摄入量。但是，如果您摄入的蛋白质已经满足了身体的需求，那么蛋白粉并不是必需品，也不建议过量食用。在任何情况下，建议在食用蛋白粉之前先咨询医生或营养师的建议。

八、优质蛋白和优质低蛋白的区别？

优质蛋白指消化，吸收，利用率高的蛋白，

优质低蛋白指除消化，吸收，利用率高外，还强调是所含蛋白低。

九、蛋白粉颜色？

淡黄色的。蛋白质粉(水果味)以非转基因的大豆分离蛋白为主要原料。大豆分离蛋白是一种优质的蛋白质来源，更利于儿童对钙的吸收和利用。

蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。

基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。

十、如何正确选购蛋白粉？蛋白粉那个好？

蛋白质是维持人体正常生命活动的重要物质，每日正常饮食，就能从食物中获取足够的蛋白质来维持身体健康了。但是由于烹饪时间、手法等的原因，食物中的蛋白质会大量流失，而且，人们也不能保证自己每天都能吃足量的肉、蛋、奶。有的高蛋白食物同时也会含有不少对人体有害的物质，比如过量的饱和脂肪酸、胆固醇等等。因此，额外食用蛋白粉来补充蛋白质还是挺有必要的。那么，蛋白粉哪个好，应该怎么挑选呢？

一、明确自身需求

市面上的蛋白粉种类很多，想要选到适合自己的蛋白粉，就应该先明确自身要求，是为了增强免疫力，还是健身增肌需要？如果是健身人士，那就应该选择纯乳清蛋白粉，增肌的效果会更好；而如果是素食者，含有乳清蛋白的蛋白粉可能会使他们不适，可以选择大豆蛋白粉；既不健身，也不是素食者，只是单纯想要通过吃蛋白粉补充蛋白质，提升自身免疫力的，就可以选择动植物双蛋白配方的，吸收消化率更高。

二、看蛋白粉配方原料表

好的原料，才能做出好的蛋白粉。原料上，要注意看原料来源是否优质、放心。而配方也要留心蛋白质含量，一般来说，含量在80%以上的才能叫做纯蛋白粉，营养价值更高。市面上大部分的蛋白粉的蛋白质量在60%-80%之间。同时，因为吃蛋白粉是为了额外补充蛋白质，并不是为了给身体增加负担，所以，蛋白粉除了蛋白质含量要高之外，其他营养成分，如脂肪、糖类等，应当越少越好。

三、蛋白粉不是价格越高越好

很多人总是觉得，一样产品，肯定是价格越高质量越好的。其实并不是，蛋白粉的质量，应当是由它的吸收消化率所决定的，而不是单纯地只去看它的价格。而且，往往一种蛋白粉的价格，不仅有产品本身的价值，还包括了这款产品的宣传成本等等。也不一定就是说外国的蛋白粉就会比国产的好，总而言之，要在自身的条件、状况下，合理选择适合的蛋白粉。