一、银鳕鱼100克营养成分
本身含盐，因为这种鱼类本身就是深海鱼，自然带有盐分。
鳕鱼是深海鱼的一种，富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人。
银鳕鱼要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。
二、银鳕鱼优质蛋白含量高吗
水鳕鱼营养价格高，水鳕鱼里面含有一定蛋白质成分，可以让免疫力有所提高，还可以让身体更好的合成抗体，它里面还含有维生素d，磷元素，钙，儿童适当的吃一些就可以让骨骼发育变得更好
三、银鳕鱼成分
那是因为鳕鱼的主要成分是氧化氨，这种物质在遇到水之后就会产生一种氢氧化钙，这种东西是具有粘着性的，因此，鳕鱼蒸出来就会有一种黏黏的感觉，但是丝毫不影响它的成分，它是一种类似于胶原蛋白的营养，所以说鳕鱼也是一种很好的补药，含有人体丰富的氨基酸和维生素产品
四、银鳕鱼优质蛋白含量多少
非常好因为西京银鳕鱼是日本料理中一道经典美食，其特点是鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，加上西京味增汁的烤制，更加香甜可口，深受人们喜爱。此外，西京银鳕鱼的制作和烹饪过程也非常严格，选择优质的新鲜鳕鱼，经过多道精细的工序，搭配出极佳的食材配合比例，在烤制时还需要用特殊的草木炭进行烤制，保持了食材的原味和营养，综上所述，西京银鳕鱼是一道非常美味的料理，其制作和烹饪过程也十分讲究，是日本料理中的经典之作，深受人们的喜爱和推崇。
五、银鳕鱼的蛋白质
三文鱼和鳕鱼这二种鱼的营养价值，能量，食用价值都是不分上下的，所以，这二者各有千秋，因此，二种鱼都是非常健康的鱼类食品。三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等。最值得一提的是，它富含欧米伽3脂肪酸。研究证明，这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，同时含有A，D，E，DHA和高档蛋白质及时多种维他命。
银鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。