一、红薯是全谷物吗？
不是.杂粮包括全谷物、薯类以及杂豆类，全谷物指糙米、黑米、小米、荞麦、燕麦、玉米、高粱米、薏米等；薯类指红薯、土豆、紫薯、山药等；杂豆指绿豆、红豆、芸豆、豌豆等。虽然红薯等茎类食物在植物分类中不属于谷类，但是它们也含有丰富的碳水化合物，从营养角度来讲可以被归类于高膳食纤维的主食。
二、蛋白质食物有什么？
1、鸡蛋：鸡蛋营养丰富，营养价值高。鸡蛋蛋白质含量约为13%，其氨基酸组成非常接近人类需要，通常可作为氨基酸评估的参考蛋白质。鸡蛋含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。
2、牛奶：牛奶营养丰富，比例适宜，易于消化吸收，可提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙。因为牛奶是水分含量高的液体食品，蛋白质含量只有3%。然而，但是一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。
3、鸡肉：鸡肉的蛋白质含量约为20%。鸡胸肉是许多健身和锻炼肌肉的人最喜欢的蛋白质来源。鸡肉脂肪含量低，还含有更多的不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，含有多种有利于人体消化的氨基酸。同时也是铜、铁、锌等矿物质以及B族维生素和脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉还富含磷脂，对人类的发展起着重要作用。
4、虾：虾营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。其蛋白质含量约为16%至23%，脂肪含量低，主要为不饱和脂肪酸。虾富含镁，镁在调节心脏活动中起着重要作用，富含维生素、钙、磷脂等，对儿童和孕妇有很好的营养补充作用。
三、番薯属于豆类吗？
番薯不属于豆类
番薯是一年生草本植物，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。