一、猪肉大豆哪个蛋白质含量高？
食物名称 每100克食物含蛋白质 大豆 36.3猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 猪肾 15.5 因此，大豆蛋白质含量高。
二、大豆蛋白肉的加工方法，怎么做，什么做法？
1、肉碎加少许盐、糖、生抽、麻油和粟粉腌制。
2、大豆芽摘去根，洗净，沥干水分剁幼粒。
3、大豆芽倒入干锅中煸炒，煸干水分盛起备用。
4、锅里加入1汤匙油，倒入蒜蓉炒香。
5、加入肉碎炒熟，把大豆芽倒回锅内翻炒均匀，加少许盐调味。
6、把材料铺开，倒入蛋液转动锅子让蛋液分布均匀。
7、待蛋液开始干身才翻面，煎至两面金黄即可。
三、高蛋白大豆怎么吃效果最好？
用料：大豆蛋白片适量、黄瓜适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、生姜适量。
所需调料：盐适量、酱油适量、香油适量、料酒适量、素蚝油适量。
具体做法：
第一首先将大豆蛋白泡发然后挤干水份，生姜切碎、黄瓜洗净切成滚刀块备用，炒锅上火加油烧热，加入豆瓣酱炒香然后加姜末、淋料酒加入大豆蛋白大火炒香
第二，趁热加入黄瓜块，烹酱油、素蚝油，加入少许水煮开，撒盐调味，最后用淀粉勾芡淋香油即可装盘。
具体介绍：大豆组织蛋白俗称大豆蛋白，是网状结构，是现在
四、大豆蛋白肉做法？
大豆蛋白肉的做法:蛋白肉也叫素肉，先把蛋白肉泡软，油热放入八角花椒炸香捡出，加入青红椒木耳炒香，放入蛋白肉加入调料爆炒，淋入香油香葱花开吃。
五、大豆蛋白肉家常做法？
把大豆洗干净泡在温水中，捞出控干水分，把肉洗干净切成块焯一下水后，放入砂锅把大豆倒入砂锅加盐，料酒，生姜片，清水，大火炖40分钟后，焖10分钟再放入味精煮一分销即可食率。
六、富含大豆蛋白的食物有？
富含大豆蛋白的食物豆腐、豆浆、豆干、豆皮等，还包括红糟、千层肉等，大豆蛋白含量高且易于被人体吸收利用，适合作为素食、低脂肪或高蛋白饮食的重要组成部分。
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