一、蛋白和白蛋白的区别？
主要区别就是作用不同；构成也不同，供给也不同。
白蛋白是蛋白的一种，是血浆中很主要的载体，它可以通过针孔直接进入血浆，补充血浆中的蛋白质含量；而蛋白能够促进人体的生长发育，也能够参与机体的物质代谢不仅能增强人体的免疫能力，而且还能给身体提供热量。
二、什么是优质蛋白呢？
1 优质蛋白是指含有充足、易于消化和吸收的必需氨基酸的蛋白质。2 优质蛋白的必需氨基酸比例较为均衡，能够提供身体所需的充足蛋白质，具有较高的生物价值。同时，优质蛋白还能够帮助增强免疫力、促进肌肉生长和修复、维持正常的代谢功能等。3 优质蛋白的食物来源包括动物性食物如肉类、禽类、鱼类、蛋类和乳制品，以及植物性食物中的豆类、豆制品、坚果和全谷类等。建议在日常饮食中合理搭配这些食物，摄入足够的优质蛋白。
三、哪些食物中的蛋白质是优质蛋白？
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及植物蛋白中的大豆都属于优质蛋白质。
常见的食物有鱼类，瘦肉，牛奶，蛋类，豆类以及豆制品;动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好，白蛋白多属优质蛋白质。
四、白蛋白是具体是什么？
白蛋白又称清蛋白，是人体血浆中重要的蛋白质，维持人体的营养状况和血浆的胶体渗透压，有非常重要的意义。血浆胶体渗透压是维持血液中水分，血管内而不渗透到血管外的一种吸收力，白蛋白降低，血浆的胶体渗透压就会降低。
五、优质蛋白和普通蛋白的区别？
1 优质蛋白含有人体所需要的所有必需氨基酸，并且比例合理，易于消化吸收，普通蛋白则含有的必需氨基酸种类和比例都不如优质蛋白。2 这是因为优质蛋白往往来源于动物性蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，这些食物中所含有的氨基酸种类和比例都比植物性食物更接近人体所需，而且易于消化吸收。3 相比之下，普通蛋白往往来自植物性食物，如豆类、面粉等，它们所含有的氨基酸种类和比例不能满足人体全部需求，而且还可能含有抗营养因子，如植酸酸等，影响吸收效果。4 因此，如果想要获得高质量的蛋白质，建议选择动物性蛋白，如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，从而摄入更多的优质蛋白。
六、高蛋白跟白蛋白的区别？
高蛋白是指食物的蛋白质含量高。吃过多高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。
白蛋白是人体内的蛋白之一，属于优质蛋白。
白蛋白在人体组织细胞的合成、新陈代谢、组织修复起到必不可少的作用。尤其维持血浆的胶体渗透压，调节组织、血管之间的水分平衡。
七、白蛋白和高蛋白有什么区别？
白蛋白是人体内的蛋白之一，属于优质蛋白。
白蛋白在人体组织细胞的合成、新陈代谢、组织修复起到必不可少的作用。尤其维持血浆的胶体渗透压，调节组织、血管之间的水分平衡。如果缺乏白蛋白，不但影响机体抗体合成，导致抵抗力下降，容易诱发各种疾病，手术后刀口不易愈合，主要会导致严重的水肿。
在正常情况下，白蛋白的摄取来自于食物，如鸡蛋、牛奶、动物的瘦肉、鱼类、虾类、豆制品。由于摄入不足，或者某些疾病导致合成，排泄白蛋白过多，使血清白蛋白降低，临床上诊断低蛋白血症。
高蛋白是指食物的蛋白质含量高。蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物，但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。吃过多高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。
八、优质蛋白和普通蛋白的区别？
1 在于含有的氨基酸组成不同。2 优质蛋白指含有8种必需氨基酸的蛋白质，比如动物性食品如牛奶、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等，而植物性蛋白质缺乏一些必需氨基酸，如豆腐、豆类等则是典型的低优质蛋白。3 除此之外，优质蛋白消化吸收率高，而且能够提供充足的氨基酸，有利于促进身体的健康发展和修复组织，而普通蛋白则相对较低。因此，人们在饮食中应当适当地搭配优质蛋白源，以保证身体健康。