肠道菌群课件免费下载(肠道菌群是谁发现的？)

一、肠道菌群是谁发现的？

1907年，Metchnikoff提出著名的“梅氏假说”，指出肠道菌群及其与宿主的相互作用对健康至关重要，被认为是肠道菌群研究起始[1]。

病原学家科赫、巴斯德、埃舍里希等的研究也帮助我们理解宿主和微生物的相互作用。这些早期微生物群研究的里程碑式的研究奠定后期肠道菌群研究的基础。

二、什么是大肠菌群，测定其的目的是什么？

大肠菌群系指一群在37度、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属。大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群，控制肠道传染病的发生和流行。

如果食品中大肠菌群超过规定的限量，则表示该食品卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。

三、胃肠道细菌有哪些？

胃肠道菌群有很多种，目前已经研究证实的肠道菌群有500-1000种。

包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、志贺杆菌、粪肠球菌、大肠杆菌等。

四、肠道菌群在小肠还是大肠？

大肠

肠道菌群主要存在于大肠,以大肠为主。 大肠的环境比较适合肠道菌群的生存。胃内的酸性环境和小肠的碱性环境,是不适合细菌生存的。