一、总大肠菌群生长条件？
总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧菌,在37℃生长时能使乳糖发酵,在24小时内产酸、产气的革兰阴性无芽孢杆菌。总大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸绑菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属，这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽孢;在35~37℃条件下，48 小时内能发酵乳糖声酸产气，革兰氏阴性。
该菌与医学细菌学分类中的大肠杆菌不同。它包括肠杆科的四个菌属:艾希氏菌属、柠檬酸杆菌、克雪伯氏杆菌以及副肠杆菌。
总大肠菌群能够辅助合成多种维生素，例如维生素B族，维生素K族，而且还能够增强自身的免疫系统。
二、大肠菌群有无芽孢？
总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的,在37℃生长时能使乳糖发酵,在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌与医学细菌学分类中的大肠杆菌不同。它包括肠杆科的四个菌属:艾希氏菌属、柠檬酸杆菌、克雪伯氏杆菌以及副肠杆菌
三、大肠菌群的主要生理性质特点？
大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能运动，无芽孢。主要生活在大肠内。
1、大肠杆菌是细菌，属于原核生物；具有由肽聚糖组成的细胞壁医学教育|网，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体。
2.大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。
3.人体与大肠杆菌的关系：在不致病的情况下（正常状况下），可认为是互利共生（一般高中阶段认为是这种关系）；在致病的情况下，可认为是寄生。
4.在培养基培养时无需添加生长因子，向培养基中加入伊红美蓝遇大肠杆菌，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠杆菌是否存在。
5.大肠杆菌在生物技术中的应用：大肠杆菌作为外源基因表达的宿主，遗传背景清楚，技术操作简单，培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程专家的重视。目前大肠杆菌是应用最广泛，最成功的表达体系，常做高效表达的首选体系。
6.大肠杆菌在生态系统中的地位，假如它生活在大肠内，属于消费者，假如生活在体外则属于分解者。
7.它的基因组DNA为拟核中的一个环状分子。同时可以有多个环状质粒DNA.
8.大肠杆菌细胞的拟核有1个DNA分子，长度约为4 700 000个碱基对，在DNA分子上分布着大约4 400个基因，每个基因的平均长度约为1 000个碱基对。
四、什么叫总大肠菌群？它在水质的卫生评价中具有什么意义？
大肠菌群是指一群好氧及兼性厌氧,在3724h能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌,它主要来源于人畜粪便,通常可作为水体粪便污染的指标菌
2大肠菌群是指37生长时能发酵乳糖,在24h内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌,除包括大肠埃希氏杆菌属外,还包括肠杆菌科的肠杆菌属枸椽酸菌属克雷伯菌属
3大肠菌群是指一群能在36,24h内发酵乳糖产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌.它主要包括肠杆菌科的大肠埃希氏菌枸椽酸杆菌克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧在37能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌柠檬酸杆菌产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性
五、杆菌有鞭毛吗？
有。比如大肠杆菌是周生鞭毛，属于革兰氏阴性短杆菌，一般情况来说它的大小在0.5×1～3微米左右，能运动无芽孢。大肠杆菌属于人和动物肠道中的正常栖居菌，具有发酵多种糖类的功效，人们出生后随着哺乳就会进入到肠道内，并且会与人终身相伴，大肠杆菌属于有益菌，有助于平衡人体肠道菌群，对人类的生存有着很好的促进作用。