吃海参能补什么？

一、吃海参能补什么？

吃海参能可以补充体内的碘元素、蛋白质等优质物质。海参作为海产品，其含有的碘比较丰富。海参含有丰富的蛋白质和氨基酸,能为机体补充非常好的优质蛋白质。

二、吃海参补蛋白吗？

可以

海参除含有蛋白质外，还具有较多的营养成分，如每100g海参约含有0.2g脂肪、2.5g碳水化合物、503mg钠元素等多种物质。对于大部分人群而言，进食海参除可以补充蛋白质外，还可以补充其他营养成分，在...

需要注意的是，由于海参含有较多的蛋白质，而该物质属于大分子，较不容易消化和吸收

三、怎样水发海参？怎样吃活海参？

难道我要变成一名专业的怎样吃海产品的问题解答者么。。。

既然本着有问必答的精神，我就来勉为其难的回答一下。

有必要声明一下的是，本人只介绍自己或者家人的吃法，那些几大菜系、百度知道以及涵盖网络搜索中的一切做法，不是本人擅长。

我只说自己和我家人的做法。

谁叫我是渔民的儿子。

一、活海参的吃法。

1、直接吃。

直接吃有两种方式。

一种是我爸做的，一种是我妈做的。

a：爸爸做法。把鲜活的海参洗干净之后，切成薄片（像纸一般薄），然后就蘸点好的酱油吃。吃的时候，再去沾点芥末酱。注意：芥末酱不是混合在酱油里的，是用海参片直接去沾。混在酱油里会遮盖掉一部分芥末的清香。

切成纸一样薄，实在需要好刀工，所以一直是擅长刀工的爸爸来做啊。

但是，有一个小窍门，洗干净的海参可以稍微冻一下，比较好切。

b：妈妈做法。鲜活的海参洗干净之后，切成绿豆大小的小粒，加葱花、韭菜段、盐、一点点糖，爱吃辣就加一点胡椒粉，放在一个带盖子的碗里，用带油的滚沸鸡汤冲之。盖上盖，一两分钟后就可以吃了。

有个小窍门，鸡汤也可以用一个浓汤宝来代替，我自己做过，味道稍微不一样，但是可以接受。

爸爸吃法，要求海参一定要嫩。去除里面的筋（我们叫血管）。但是，据说去除血管会损失营养。吃起来的口感是脆的，并且有芥末的刺激，很爽。

妈妈吃法，可以不去除血管，吃起来很过瘾。但是要先熬一锅鸡汤，并且需要鸡汤上的那一层油，油，油。

关于清洗海参，一般说法是，用淘米水清洗。但是，妈妈觉得淘米水太脏，都是用面粉来代替。把活海参放在面粉里，打个滚，然后把裹了面的海参放在水里清洗，去除内脏血管等一众杂碎就好了。

原理就是去除海参表面和里面沙子，还有一部分腥气。

2、干海参。

其实干海参分成半干海参和干海参。糖海参这种贱货，不在讨论范围。

泡发干海参，是一个矫情和谨慎的过程。

a、先将干海参放在温热的水中，一小时左右。左右的意思，向左，如果发现变软了，不用等到一小时就可以了。向右，没有变软就继续等待，两小时。

b、将泡软的海参，从腹部剖开，拿掉沙嘴和内脏，请保留腹壁上的血管或者叫做筋的部分。

什么是沙嘴？只要拿到海参看一眼就知道了。

c、将处理干净的海参，放到一个锅里，至于火上，加冷水，一定小火，水不能沸腾！两小时左右。左右的意思是，向左，捞出一个海参，用指甲试试能不能掐断那些腹壁上的筋，以及能不能从内掐透海参肉。如果可以了，就不用再煮了。否则，向右，继续煮，三小时，四小时。

整个过程中，水不能沸腾！！沸腾！！！腾！！！

d、将掐断筋和掐透肉的海参，放在冷水容器中，水里面加上冰块，放在冰箱的保鲜层，每隔24小时换水一次，加冰。

e、三天之后，有的海参已经呈现漂浮状，大约为干海参的三倍大小，神功始成。

注意：全程的容器和水不能有油！！！一点油都不能有！！！否则，前功尽弃。

发好的海参，可以做任何菜肴，葱炒、辣炒（无知的非海边的人类发明的暴殄天物的做法），或者小米鸡汤炖海参（真的很好吃！），都好。

————————以下为爸爸赠送的经验华丽分割线

怎样挑海参？

1、头数。头，一斤能称几个的意思，头数越大越好。但这并不是说，个头越大越好。因为，2。

2、刺。看一排排纵向排列的刺。刺越多越好。但是，这并不是说，完全依靠刺数。因为3。

3、刺不坏。这个很重要。好的海参的刺必须完整，这是品相的代表，刺不完整，有损坏，价格会大打折扣。但是，这并不是说依靠刺就决定了。因为4。

4、硬度。干海参的硬度非常重要，这最终决定了海参的价格。好的干海参非常硬，像木头楔子一样。

5、、除非非常有经验，不建议看颜色。海参的颜色跟水温、吃的东西有很大关系。全凭有经验的老渔民看，不适合普通人类。

事后诸葛亮

4、发好之后，用手捏一下，好海参弹性好，非常饱满。

5、入口。好的海参吃起来有一股弄弄的鲜味。不管怎样水发，此味道都深含在海参体内，只有咬破的那一瞬间才能释放出来。海参的好吃，大半就在于这味道。

两个关于海参的问题：

1、关于海参进补的问题，本人从小吃到大，该感冒感冒，该发烧发烧。

2、关于海参重金属超标的问题，本人从小吃到大，除了体重长了，重金属没长。

3、关于天下吃海参会不会太补的问题，本人从小吃到大。

最后赠送谚语一朵朵————冬天海参补，春天打老虎。

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有个人评论说，不赞同我的说法。

说，用纯净水放在冰箱里泡发就可以了。

然后他说，真怀念在饭店里吃的多少钱多少钱一只的海参啊。

我想说，你没有吃过真正的海参啊。

没有一个吃过海参的人会怀念饭店里的海参。

那不是海参，那个海参有更简便的方法，但是我说出来怕你不吃，也不怀念了。

至少，活在幻想和回忆里不会难过。

还有，我要激烈的说一句，说自己是青岛人的根本没权力说自己对海鲜有发言权。

青岛本地的海鲜，在90年代末就基本绝迹了。

就像青岛人从来不觉得自己是山东人一样，城阳、南山的江苏和福建鱼贩子们从来没觉得青岛人会挑海货，更谈不上吃。

还有人说，吃起来像果冻啊。

请问，到底是得要多么腥气的果冻才能让海参低三下四的和果冻一起类比啊，海参愿意啊。。。

四、干海参怎样吃？

用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。

第二步：慢火煮。家庭可用烧水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，开水和海参一块倒入保温瓶中焖8-12小时（视海参大小调整焖的时间）。保温瓶中水营养丰富，可食用，大补。

第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。

五、海参鱼怎样吃？

主料：海参斑鱼1条

辅料：姜丝10g、葱丝5g、干辣椒丝2g、盐3g、蒸鱼豉油10ml

清蒸海参斑鱼的做法：

1.海参斑鱼解冻。

2.用80摄氏度的热水冲淋三分钟左右，用钢丝球擦掉鱼身上的沙状鱼皮。

3.鱼鳍和身体表面的硬壳，成圆锥形，有点硬，收拾的过程中容易扎手，一定要慢慢来。

4.用刀将鱼皮刮干净。

5.将鱼切成一厘米厚片。

6.将鱼片码放在盘中，撒少许盐和姜丝。

7.将鱼放入沸腾的锅中蒸8分钟。

8.倒出盘中的大部分汤汁，浇入蒸鱼豉油，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，用滚油浇在上面即可。

六、鲜海参怎样吃？

把鲜的海参买回家以后首先一定要及时的破腹把内脏取出来，否则海参会很快的萎缩下来，甚至还会自溶。

剖开鲜海参肚子的方法很简单，剖开以后把肚子里面的肠胃等内脏东西摘出来，再用清水给洗干净，把参嘴给摘掉。

在吃之前把洗干净的海参放在开水里煮，大概45分钟左右，把海参°煮到缩小了，用手摸的感觉有弹性的时候捞出来，或者是把洗净的海参放在高压锅里煮，蒸30分钟也是可以的。

再把海参能放在淘米水里煮1-2个小时，等海参煮的软嫩的时候取出来。

然后是用凉水把海参洗净了，然后再放在纯净水或者凉水中浸泡，一般要泡两天左右，中间需要注意的是多换几次水。

如果是放在冰箱的冷藏室内浸泡可以少换几次水，泡两天发完了以后，会发现海参个头比刚煮时候大了许多，

七、即食海参怎样吃？

方式一

葱爆海参

步骤/方式二

海参炖蛋

步骤/方式三

海参小米粥

步骤/方式四

凉拌海参

步骤/方式五

葱烧海参

步骤/方式六

海参蛋花汤

步骤/方式七

油焖海参大虾

步骤/方式八

海参捞饭

步骤/方式九

海参炖鸡汤

步骤/方式十

海参木耳烧豆腐

八、海参怎样吃最好？

海参最简单的吃法是把海参做成汤，和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，但是一定要先把肉类炖熟之后，之后加海参炖煮10分钟即可，海参还可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。

这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,海参无论怎么吃，吃之前必须先把海参泡发，用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体免疫系统必须的成分，补充这些成分能够有效增加免疫力，增强身体素质，产于大连獐子岛的野生海参疗效好，但是由于生长环境极为特殊，市面上只有少数如福临门海参能买到野生的纯淡干海参。

九、流产后可以吃海参补身体吗？

流产后也是可以吃海参补身体的，海参的营养价值比较高，可以补充各种微量元素和矿物质，对流产后身体比较虚弱，有很好的作用，但是不可以吃太多了，吃太多也容易引起上火。注意保暖，多穿点衣服，不要着凉了，多吃点营养价值高的食物，少吃油腻辛辣的食物。

十、孕妇吃怎样做海参？

孕妇可以选择将海参炖汤或者清蒸食用，以确保其营养成分得以保留。在炖汤时，可以加入一些瘦肉、鸡肉、猪骨等食材一同炖制，以增强汤的营养价值。清蒸海参则可搭配一些清淡的蔬菜一起食用，避免搭配过于油腻或刺激性的食物。此外，孕妇食用海参时应注意控制食用量，避免过量摄入。