烤面筋能吃吗？

一、烤面筋能吃吗？

烤面筋可以吃的。烤面筋是一种汉族特色小吃

主料：油面筋200g。

调料：食盐2g，酱油3ml，蚝油3ml，调和油适量，元贞糖5g，孜然4g。

烤面筋的做法

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟。

二、烤箱烤面筋串怎么烤？

1. 盆里倒入1000克高筋面粉，加入5克盐，清水600毫升边倒边搅拌，揉成一个偏软些的面团，面揉好后盖上盖子醒面半小时

2. 面醒好后，盆里倒入清水（没过面团即可）

3. 用手用力搓洗面团，直到清水变成白色，捞出面团挤干水分

4. 继续重复这个动作，连续用清水搓洗面团8到9次即可，挤干面筋的水分

5. 把捞出的面筋放入空盆里，盖上盖子松弛15分钟左右

6. 时间到，把面筋放在面板上摊平，切成细长条

7. 用筷子夹住面筋一头，转动筷子把面筋缠到筷子上，拔出筷子

8. 锅中烧开水，把面筋倒入锅中，煮10分钟左右，面筋飘起来变硬捞出晾凉备用

9. 我们开始做烤面筋的调料，碗里倒入1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、1勺白芝麻、1勺孜然、1小勺盐、1勺生抽、倒入烧开的热油搅拌均匀

10. 用竹签把面筋串起来，用刀在面筋上划出螺旋纹状，摆入烤盘内（烤盘铺上锡纸）

11. 烤箱提前预热，开上下火210度，烤盘放上层，烤5分钟

12. 时间到，拿出面筋，刷上我们做好的调料

13. 把刷好调料的面筋放入烤箱，开上下火210度继续烤5分钟

三、烤面筋串怎么做好吃，烤面筋串的家常做法？

主料

水面筋 ：6根

辅料

豆瓣酱 ：100

盐 ：25

色拉油 ：200

白砂糖 ：50

花椒面 ：50

白芝麻 ：50

十三香 ：20

甜面酱 ：30

辣椒粉 ：30

鸡精 ：10

凉开水 ：适量

具体步骤

第一步

1.水面筋洗洗；

第二步

2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁；

第三步

3.铁钳上穿上面筋；

第四步

4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；

第五步

5.划好6根面筋；

第六步

6.用刷子刷上腌料汁；

第七步

7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味；

第八步

8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。

四、烤面筋串的做法？

主料

水面筋 ：6根

辅料

豆瓣酱 ：100

盐 ：25

色拉油 ：200

白砂糖 ：50

花椒面 ：50

白芝麻 ：50

十三香 ：20

甜面酱 ：30

辣椒粉 ：30

鸡精 ：10

凉开水 ：适量

具体步骤

第一步

1.水面筋洗洗；

第二步

2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁；

第三步

3.铁钳上穿上面筋；

第四步

4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；

第五步

5.划好6根面筋；

第六步

6.用刷子刷上腌料汁；

第七步

7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味；

第八步

8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。

五、烤面筋和烤串的区别？

烤串是通用词，用竹签子或铁签子穿起来烤的都可以叫做烤串，而烤面筋则仅是烤串的其中一种。

另外，烤串的存在时间比较长，前些年在东北烤串一般泛指肉食类的烧烤，例如烤肉串、烤鸡爪、烤蝉蛹等等，而烤面筋是近些年在全国都算比较流行的一种素食烤串。

六、减脂期能吃什么烤串？

减脂期尽量不要吃烤串。 1. 烤串的热量非常高，常见的烤串都是高糖高脂肪的，其中含有大量的油脂、淀粉和糖分，会导致热量过多摄入，使减脂期的减脂计划受到影响。2. 烤串中脂肪含量高且不易消化，无助于机体代谢及身体水平的提升与改善。3. 不同种类的烤串中，存在难以控制的防腐剂、添加剂、化学调味料等，长期大量食用对人体健康不利。减脂期宜选择新鲜的水果和蔬菜、高纤维、低脂肪的鸡胸肉和鱼肉等。合理的饮食安排和热量控制纵使再低热量摄入，也能够满足身体正常的营养代谢需求并加速身体代谢，促进减脂效果哦。

七、烤面筋配什么串好卖？

卖烤面筋也可以带些其他的小吃，比如香肠，鱼豆腐，甜不辣等肉类和金针菇，白菜，甘蓝等绿叶蔬菜这些。但是种类不能太多，卖的种类太多，别人就不知道你是卖什么的，不能突出自己的主打产品。还是要以烤面筋为主，这些只是附加产品。也就是说客不能压主，要有主次之分。

八、郑州烤面筋串在哪批发？

有。

不过地址不知道。? 有 北环惠济区水产大世界，好多面点的荷叶饼有好多家买，那里就是搞批发的 ,

九、用烤箱怎么烤面筋串？

1、食材及工具准备，面筋串现成的提前解冻。

2、烤箱预热210度10分钟；鲜酱油、花生油倒入大碗里搅拌均匀备用。

3、用毛刷子把第二步的酱汁刷在面筋串上，反复多刷几次。

4、全部刷完，撒上烤肉蘸料孜然粒。

5、准备好的面筋串摆在烤网上，底下放一个烤盘接着，送入烤箱，210度烘烤15分钟左右，烤好取出享用。

6、成品，鲜美可口。

小贴士

火力、时间等仅供参考，要依实际情况酌情调整。面筋串烘烤过程也可以多刷几次酱汁，或者提前腌制。

十、烤面筋的面筋串那里有卖的？

烤面筋的面筋串一般在当地菜市场都可以买到。

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。

主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素