几丁质是什么？

一、几丁质是什么？

几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子，主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官（例如乌贼的软骨），以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位，估计每年自然界生物的合成量可达 1 × 1011吨，仅次于纤维素。 　　一般由虾蟹壳提炼的几丁质，约含有 15％ 的胺基（-NH2）与 85％ 的乙醯基（-COCH3）。几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂，且不溶于碱液中，只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性，保湿效果亦相当好，并且具有吸附重金属离子的功能。　　什么是几丁质： 几丁质又名甲壳胺，是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质，经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体，是动物性的食物纤维。几丁质脱乙酰化的程度越高，发挥的生理效应也越强，尚赫几丁质脱忆酰度可以达到来90%以上。国际医学营养食品学会将一种物质命名为除糖、蛋白质、脂及、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素，因此越来越受到广泛关注，它完全不同于一般天然营养品，它就是几丁质。 优势：（1）唯一性：自然介唯一的带正电荷活性基团的纤维素。　　（2）人体必需的：人体健康和存必需的第六无素，改善人体进入健康状态。　　（3）安全无毒副作用：100%的纯天然海洋生物制品。　　（4）营养加保健：有食物的营养，又具有辅助治疗的双重作用。　　（5）独特的双向调节：具双向免疫调节作用——免疫激活作用和免疫抑制作用。　　（6）易吸收利用：具生物适应性，易与机体亲和，被人体利用。　　（7）高纯度、高品质：现代高科技的奉献，指标国际领先，脱乙酰度高达90%以上。　　效能：　　（1）免疫机能活性化作用　　（2）防止癌细胞转移的作用　　（3）抑制癌症的作用　　（4）改善酸性体质效果　　（5）除菌作用　　（6）改善糖尿病作用　　（7）增加肠内有益菌作用　　（8）镇痛止血效果　　（9）抑制高血压的效果　　（10）强化肝机能作用

二、几丁质是什么组成的？

几丁质的元素组成是N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。

几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子，主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官，以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位，估计每年自然界生物的合成量可达1×1011吨，仅次于纤维素。一般由虾蟹壳提炼的几丁质，约含有15%的胺基（-NH2）与85%的乙酰基（-COCH3）。几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂，且不溶于碱液中，只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性，保湿效果亦相当好，并且具有吸附重金属离子的功能。

三、几丁质的单体是什么？

几丁质也叫壳多糖，几丁质(C8H13O5N)n，基本结构单元为N-乙酰葡糖胺(2-乙酰胺-2-脱氧-D-葡萄糖) 。几丁质是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质，经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体，是动物性的食物纤维。

四、细胞壁的成分有几丁质吗，几丁质是什么？

植物细胞壁的成分主要是纤维素、果胶等等多糖，没有几丁质。几丁质主要存在于昆虫等的外骨骼中。

几丁质又称壳多糖,为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。 几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子,主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官(例如乌贼的软骨),以及真菌类的细胞壁等。 

五、几丁质是什么物质？

几丁质又名甲壳素、甲壳质，其有效成分是几丁聚糖（壳聚糖）。在自然界中，几丁质存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是除纤维素以外的又一重要多糖。因几丁质的化学结构和植物纤维素非常相似，故几丁质又称做动物性纤维。 　　值得一提的是，节肢动物的外壳中除了含有几丁质外，还含有相当多的无机盐、钙和蛋白质。必须经过酸液及碱液的处理才能得到几丁质，而后再经脱乙酰化的处理才能得到具有生理活性的几丁聚糖（壳聚糖）。因此可以说，几丁质脱乙酰化的程度越高，其有效成分的浓度就越高，相对而言对人体的生理功能也就越强。

六、辟谷粉怎么吃？

1 辟谷粉可以直接食用或者加入食品中食用。

2 辟谷粉是由植物原料制成的，不含任何添加剂和防腐剂，可以有效地帮助身体排毒养颜，提高身体免疫力。

3 在日常生活中，可以将辟谷粉加入到水中搅拌均匀后直接饮用，也可以加入到饮食中，如煮粥、烤面包等，根据个人口味和喜好进行食用。同时，为了保证效果，建议每天食用一定量的辟谷粉，并严格按照说明书上的用量进行食用。

七、几丁质的单糖单位是什么？

几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由 1000～3000 个乙酰葡萄糖胺残基通过 p1,4 糖甙链相互连接而成聚合物。 

几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中,也存在于一些绿藻中。甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。纤维素的基本单位就是葡萄糖。

八、几丁质的本质？

化学本质是一种多糖。

从化学本质来说跟淀粉、亚麻纤维等等没有区别，不同的只是化学键罢了。

植物细胞壁的成分主要是纤维素、果胶等等多糖，没有几丁质。

几丁质主要存在于昆虫等的外骨骼中，是一种保护物质

有机化合物，无色无定形的固体，质地坚硬，有弹性，是构成昆虫的皮和甲壳动物的甲壳的主要物质。也叫壳质。                

九、几丁质水解产物是什么？

几丁质chitin，广泛存在于真菌和甲壳类动物及某些绿藻中，也成为壳多糖。主要是参与构成细胞壁，起到支持和保护的作用。它是一种多聚糖，因此并不属于还原糖。

还原糖一般是指醛糖，如葡萄糖，果糖等等。几丁质的水解产物是2-氨基葡萄糖，这是一种还原糖。

十、几丁质的基本骨架？

几丁质一般指节肢动物的身体表面分泌的一种物质。结构为β-聚-N-乙酰葡糖胺。这种物质含碳水化合物和氨，性柔软，有弹性，与钙盐混杂则硬化，形成节肢动物的外骨骼。几丁质不溶于水、酒精、弱酸和弱碱等液体，有保护功能，但可溶于浓盐酸、硝酸和硫酸。

在强碱作用下分解成脱乙酰几丁质和乙酸，脱乙酰几丁质进一步在浓盐酸的作用下则水解成葡糖胺和乙酸。