醪糟几天可以吃？

一、醪糟几天可以吃？

72小时后。醪糟是将糯米蒸熟后，放入干净的器皿中，加入甜酒曲再搅匀，等到糯米温度降至30度左右时，密封起来放置大概3天的时间让其彻底发酵后才能吃。在冬天的时候需要进行对在保暖的环境下对醪糟进行发酵。醪糟在发酵的时候，微生物产生作用是需要时间的。

做醪糟方法。

1、锅里加水烧开，放入红糖和姜，烧2分钟。

2、2分钟后，捞出煮过的姜。

3、将鸡蛋放碗里搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的鸡蛋倒入滚水中，注意，要慢慢控量的倒入。

5、待锅中飘出鸡蛋花后停火。

6、把烧好的汤汁盛入碗中，加入醪糟即可。

二、哺乳期可以每天吃醪糟鸡蛋汤吗？

哺乳期是可以每天吃醪糟鸡蛋汤，醪糟鸡蛋汤营养是非常丰富的，所以也促进乳汁的分泌，同时还能给产妇的身体补充营养，所以这个时候是可以吃醪糟鸡蛋汤的，哺乳期除了吃这些以外，还需要多吃一些水果蔬菜，包括牛奶，蛋类等，保持营养均衡。

三、醪糟做几天可以吃？

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。原料配方：上等江米5000克酒曲50克制作方法：

1．把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

2．在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。

3．将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。

四、儿童可以吃醪糟吗？

不能。

醪糟是米酒的另外一种说法，是使用蒸熟的糯米加入酒曲后发酵而成的产物，口味香甜、气味芳香，受到大众的喜爱，也经常用来制作甜品、甜汤。但是小孩子一般不建议喝，因为醪糟虽然不是烈酒，但也含有一定量的酒精。而小孩子身体脏器功能还不完善，喝醪糟可能会对身体造成影响。

五、产后可以吃醪糟吗？

醪糟含有各种蛋白质、维生素、矿物质等，产后可以吃没有影响，但不能多吃，因为醪糟里含有少量的酒精，酒精可以进入血液循环，乳汁，如果进食过多宝宝吃奶后影响发育。产后除了醪糟别的都可以吃，需要均衡饮食，多吃产奶食物，保持心情舒畅。

六、产妇月子可以吃醪糟？

产妇在月子及是可以吃醪糟的，因为醪糟是由大米或者糯米发酵而成的，有养血补气的功效，产妇由于分娩后体质比较弱，所以说是比较适宜吃的。坐月子一定要注意饮食清淡为主，不要吃生冷辛辣食物，也不要吃一些螃蟹及其他海鲜类的寒性海食品。

七、请问哺乳期每天吃醪糟鸡蛋，会对婴儿产生不良影响么？

除了要喝各种奶白色滴汤之外，南方尤其是客家地区，还喜欢几样神物——月子水、米酒、醪糟！这些东西真能下奶吗？是否会对宝宝产生影响？网上有两种观点：

1. 力挺型：传统风俗很重要！这个补身下奶可是公认的。就算含有酒精，煮开了还能剩多少？放心喝！

2. 摈弃型：无论酒精挥发了多少，只要还有剩余，通过乳汁进入宝宝体内，就是不好的！不能喝！

先不提下奶的事，对于婴幼儿，酒精摄入的安全量是多少，你造吗？

答案是大写的：零！也就是说一丁点酒精都不能摄入！

既然这样，凭什么认为煮过的月子水或醪糟中的酒精，已经完全挥发了？

其实那些力挺的人，说的话根本不严谨，他们翻来覆去就一句：还能剩多少酒精？

是啊，你倒是告诉我还剩多少？自己都不确定，却言之凿凿的认为无害、没事，真的很不负责任！

米粒妈有个闺蜜，从小就酷爱醪糟鸡蛋，在她眼中这就是天下第一美食！怀孕时怕对胎儿不好，一口没敢喝。坐月子的某天实在忍不住了…

悄悄喝了几口她妈煮的醪糟，整个身心甭提多通透啦~想了一年了好嘛(泪流满面ing…)。喝完过了许久，感觉应该没啥影响，就抱起闺女嗨皮的喂起奶来。

酒精对产妇和婴儿有何危害？

对宝宝来说，食用含有酒精的母乳：

• 短期内会影响睡眠，变得异常兴奋或烦躁不安，整天昏昏沉沉。
• 因为酒精改变了母乳的味道，宝宝会产生拒奶行为，导致营养不良。
• 长期来看会造成宝宝身体和运动发育迟缓，活力下降，危险健康。

妈妈来说，大量喝月子水或米酒：

• 会减少水分的摄入，从而降低母乳产量。
• 宝宝刚出生乳腺不通时，喝太多会增加患乳腺炎的风险。
• 酒精会促进血液循环，不利于伤口愈合，造成出血量增加。

八、道癌是否可以吃醪糟？

可以吃的。醪糟是经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少。富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。癌症病人能吃醪糟。

九、孕晚期可以吃醪糟吗？

在孕晚期的孕妈妈最好是不要吃醪糟，因为醪糟是属于刺激性的食物。同时还要注意孕妇要忌刺激性食物，比如说咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒有强烈气味的，这些都不易消化。在平时生活中一定要多注意休息，多吃新鲜的瓜果蔬菜，适量的运动，饮食要以清淡为主，营养要均衡搭配。

十、健身的人可以吃醪糟吗？

基本上没有特殊要求。摄入蛋白质一般在锻炼半小时后，锻炼期间尽量不要饮用酒、碳酸饮料。如果有条件尽量冲一些蛋白粉。